可以把猴頭菇和雞肉一起燉，這樣燉出來的猴頭菇會更軟更爛，適合牙齒不好的老人和小孩,2.猴頭菇雞湯的做法(1)制作猴頭菇雞湯時，需要準備一只土雞、三朵花猴頭菇和適量山藥、紅棗,2.猴頭菇什么時候燉雞猴頭菇沒有具體規定,猴頭菇燉雞湯的功效猴頭菇燉雞湯的主要原料是雞肉和猴頭菇。

1，看個人口味。2.猴頭菇什么時候燉雞猴頭菇沒有具體規定。可以把猴頭菇和雞肉一起燉，這樣燉出來的猴頭菇會更軟更爛，適合牙齒不好的老人和小孩。3.如果喜歡口味比較硬的，也可以在雞肉燉好后放猴頭菇。熟的猴頭菇有嚼勁，適合年輕人吃。

猴頭菇銀耳烏雞湯烏雞半只，猴頭菇2花1朵，大銀耳，枸杞，紅棗，蔥，姜。①洗凈猴頭菇用清水浸泡2小時。②然后切掉猴頭菇中間的硬核。③將浸泡過的猴頭菇用40度的溫水反復洗擠，將猴頭菇洗黃。④烏雞洗凈，焯水，銀耳泡發，洗凈。⑤將烏雞放入冷水中，加入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥白、姜片，大火燒開，改中火。⑥燉2小時，再加入枸杞，煮10分鐘入味。猴頭菇雞湯，三黃雞半只，濃縮猴頭菇件，冬瓜，少香菜，蔥，姜。① 猴頭菇提前一天泡，中間換水，換水的時候把水擠出來。②半只雞要泡水2小時，把雞里面的血泡出來。③泡好的猴頭菇瀝干。④鍋中加入清水，放入雞塊、猴頭菇和蔥姜，水開后撇去泡沫，轉小火煮2小時。⑤冬瓜去皮切片。⑥在煮好的湯中加入鹽、白胡椒和冬瓜。⑦繼續燒開，鍋中加入香菜。

猴頭菇燉雞湯的功效猴頭菇燉雞湯的主要原料是雞肉和猴頭菇。同時加入山藥和枸杞。這道菜不僅香甜可口，而且對身體有很多作用，特別適合消化不好，容易胃病的人。尤其是冬天吃，能起到更好的作用。

猴頭菇雞湯是一種高蛋白低脂肪的湯。同時還含有多種礦物質和維生素，能滿足身體新陳代謝和各器官對不同營養的需求。另外，猴頭菇雞湯中含有大量不飽和脂肪酸，被人體吸收后能降低血液膽固醇，加快血液循環。對冬季高發的心臟有好處。2.猴頭菇雞湯的做法(1)制作猴頭菇雞湯時，需要準備一只土雞、三朵花猴頭菇和適量山藥、紅棗。另外，還應該準備一些枸杞和姜片、蔥、料酒、鹽。(2)將雞洗凈，去內臟，用清水浸泡猴頭菇后撕成小花，山藥去皮切塊。(3)將雞肉放入砂鍋中，放入泡好的猴頭菇，再放入枸杞、紅棗、姜片、大蔥，最后加入適量的水，然后開大火煮。(4)鍋燒開后，用小火慢燉一個小時，然后放入切好的山藥片，再燉兩個小時左右，最后加入食用鹽調味，即可出鍋。

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