外國(guó)人常把“古老meat”稱為“咕魯肉”，因?yàn)樗詵|西時(shí)有彈性，嚼肉時(shí)會(huì)發(fā)出咯咯聲，所以這兩個(gè)名詞長(zhǎng)期共存,10.將菠蘿倒入鍋中翻炒,糖醋排骨歷史悠久，現(xiàn)在改制后改名為“古老肉”,銷毀菠蘿皮膚,市面上常見的是肉罐頭菠蘿,3.菠蘿咕魯肉的肉很重要,1，菠蘿咕魯肉，又名古老肉。
準(zhǔn)備一些雞胸肉和菠蘿，把雞胸肉切成小塊，然后準(zhǔn)備一些蛋清和面粉做成的面糊，把這些雞胸肉放在面糊里，然后煎到金黃，取出。鍋里的油炸好后，放點(diǎn)蔥、姜、蒜，讓它們變香，再放點(diǎn)雞胸肉。
配料菠蘿1000g輔油、鹽、瘦豬肉、200g蔥、糖、醬油、淀粉、胡椒粉、番茄醬、醋、水。第一步。銷毀菠蘿皮膚。2.用鹽和淀粉將肉腌15分鐘。3.腌制-切辣椒和胡蘿卜。4.在碗中加入少許水，加入醬油、醋、番茄醬、糖和淀粉，攪拌均勻。5.鍋里的油燒到八成熱，把肉放進(jìn)去。6.把肉煎到變色，然后撈出來(lái)。8.離開鍋底，把蔥和蒜放在鍋里。9.將肉倒入鍋中翻炒。10.將菠蘿倒入鍋中翻炒。
3、 菠蘿咕嚕肉 菠蘿咕嚕肉介紹1，菠蘿咕魯肉，又名古老肉。這是一道廣東名菜，這道菜始于清朝。那時(shí)候廣州很多外地人都很喜歡中國(guó)菜，尤其是糖醋排骨，但是吃的時(shí)候不習(xí)慣吐骨頭，2.廣東廚師將去骨瘦肉與調(diào)料、淀粉混合制成大丸子，放入油鍋炸至酥脆，粘上糖醋肉汁，酸甜可口，深受中外賓客歡迎。糖醋排骨歷史悠久，現(xiàn)在改制后改名為“古老肉”，外國(guó)人常把“古老 meat”稱為“咕魯肉”，因?yàn)樗詵|西時(shí)有彈性，嚼肉時(shí)會(huì)發(fā)出咯咯聲，所以這兩個(gè)名詞長(zhǎng)期共存。這道菜在國(guó)內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)，市面上常見的是肉罐頭菠蘿。3.菠蘿咕魯肉的肉很重要，用里脊肉，但是要外脆里嫩，一定要腌制好，然后大火煎，煎兩遍。在鍋里時(shí)間越短越好。
