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1，干豆腐怎么做好吃熗拌干豆腐的家常做法
2，熗拌干豆腐怎么做好吃

1，干豆腐怎么做好吃熗拌干豆腐的家常做法

用料主料干豆腐10張黃瓜2根辣椒半根輔料香菜3顆蒜3瓣辣椒油2大勺麻油1小勺熗拌干豆腐的做法1.干豆腐切絲，然后用開水焯水2.焯完水的干豆腐放入涼水中拔涼，然后泡幾分鐘，把水瀝干3.兩根黃瓜切絲，香菜切小段4.放入鹽，味精，雞精，白糖，辣椒油，麻油，不喜歡麻椒味的可以不放麻油，辣度可以根據自己口味調節，但是白糖一定要多放，這樣才好吃，然后拌勻5.拌好的干豆腐就可以裝盤啦烹飪技巧白糖一定要多放，有的親可能嫌麻煩不焯水，但是那樣拌出來的干豆腐會特別干不好吃

干豆腐怎么做好吃熗拌干豆腐的家常做法

2，熗拌干豆腐怎么做好吃

食材主料干豆腐200g洋蔥80g輔料菜籽油適量鹽適量味極鮮醬油適量白糖適量魚露適量蒸魚豉油適量青紅花椒適量干紅辣椒適量芝麻油適量白芝麻適量蒜20g步驟1.干豆腐兩張備用。2.準備洋蔥和大蒜備用。3.干紅辣椒段和適量白芝麻備用。4.將干豆腐切細絲備用。5.洋蔥切細絲，大蒜剁碎備用。6.將干豆腐放開水里煮熟撈出備用。7.取調料碗，放入洋蔥絲和大蒜粒，加入醬油、魚露、蒸魚豉油、雞精和雞精調味。8.將煮好的豆腐絲放入調料碗中，與調料拌勻后，裝盤備用。9.取小鍋，倒入適量菜籽油，放入青紅花椒放火上炸香。10.油熱后關火，放入干紅辣椒段和白芝麻炸香。11.將炸好的調料有，倒入干豆腐上。12.一盤味道絕好的熗拌干豆腐即制作完成。小貼士1.不喜歡洋蔥的，可以把洋蔥換做大蔥。2.最后的熗炒大料，增加菜口味的層次和濃郁度。

做法一:原料：干豆腐、蔥、蒜、麻椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋、味素。做法：1、干豆腐切細絲，疊在一起切美觀方便快捷。 2、蔥切段，再切成絲。 3、鍋中燒開水，下干豆腐焯一下。 4、焯個兩、三分鐘左右即可取出。 5、將焯好的干豆腐盛出，放入切好的蔥絲、蒜末、鹽、味素、糖、少許醋拌勻。 6、鍋內放油，四、五成熱時放入麻椒、干紅辣椒炒香。 7、注意不要炸糊，炒出香味即可。 8、將炸好的麻椒辣椒油澆在拌勻的干豆腐上。做法二: 材料：干豆腐（2張），胡蘿卜（半根），青椒（2個），紫甘藍（2片），香菜(3棵)，黃瓜（半根）調料：大蒜（6瓣）、干紅椒（5個）、胡椒粒（1茶匙）、鹽（5克）、雞精(5克)、米醋適量、糖（5 克）、生抽少許、蠔油（1湯匙）、香油(5ml)、白芝麻少許、色拉油（40ml）。做法：1、將干豆腐、胡蘿卜、青椒、紫甘藍、黃瓜切成細絲，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒； 2、鍋里放油燒熱分兩份，一份將辣椒炸成辣椒油，另外一份將胡椒炸成胡椒油備用； 3、將1和2加調味料鹽、雞精、米醋、糖、生抽、蠔油、香油拌均勻，最后撒上白芝麻即可。特點：此菜品酸甜苦辣麻具備，鮮香可口，如果再配上一杯冰鎮的啤酒，那是絕對的超值享受，很適合在炎熱的夏天當作佐酒的小菜。

熗拌干豆腐怎么做好吃