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1，現在流行什么菜什么火鍋

四川火鍋！味勁十足，而且冬季偶爾吃吃還可以去除體內濕氣，有滋補身體的功效哦！推薦一下重慶蘇大媽火鍋，這應該在哪個地方都有。我每次吃火鍋都必點菜（鴨血、鵝腸、毛肚、金針菇

現在流行什么菜什么火鍋

2，火鍋十大必點菜

1、毛肚無毛肚不火鍋，吃重慶火鍋不點毛肚，簡直就算是沒有吃這頓火鍋。毛肚一直就是重慶火鍋的必點菜之一，也是最受歡迎的火鍋食材之一。據媒體報道，重慶人一天就能吃下十萬斤毛肚！毛肚燙火鍋，已成為重慶火鍋的標配。2、鴨腸鴨腸，或者鵝腸，也是重慶老火鍋最常見的食材之一，鴨腸味道有些怪，喜歡吃的人喜歡得不得了，不喜歡的人就覺得很難吃。鵝腸則味道比較好，一般人都喜歡吃。3、肥牛肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定制的。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營養豐富，還能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等。4、嫩牛肉嫩牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣調制成的，因為不同品質的牛肉口感差異大，這就要看你選的什么火鍋店了。5、黃喉黃喉也是重慶老火鍋的常見菜。黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。黃喉燙火鍋，最大的特點是爽脆，十分爽口。6、土豆土豆可以說是重慶老火鍋葷菜食材中的毛肚了。土豆吃法多樣，一直就是大眾的家常菜，用來燙火鍋也別有一番滋味，但是要注意一點，不要在鍋里煮太久，不然容易煮爛，碎在鍋里撈不起來。現在流傳超薄土豆片，燙幾秒就可以吃，口感相當不錯。7、豆皮豆制品也是重慶火鍋最常見的食材，豆皮有豆子的香，在鍋里涮燙后，又有了麻辣的濃香和牛油的葷香，吃起來更爽。8、現炸酥肉將肥瘦相間的豬肉用油炸過，可以直接吃，不過涮過后的味道更好，因為那一層酥皮吸收了辣湯的味道，很是香軟。因為一般酥肉都是現炸的，新鮮就是好味的保障。9、牛肉丸（1）食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑）。（2）加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。（3）吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道。10、娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，深受大家喜愛。吃火鍋必點菜，娃娃菜上榜！

火鍋十大必點菜

3，你吃重慶火鍋的必點菜是什么

吃重慶火鍋必點的十種： 1、毛肚。 2、酥肉。 3、鵝腸。 4、麻辣牛肉。 5、耗兒魚。 6、郡花。 7、香菜丸子。 8、老肉片。 9、藕片。 10、土豆片

你吃重慶火鍋的必點菜是什么

4，吃火鍋都有哪些必點菜求推薦

豆制品，生菜香菇之類的蔬菜，羊肉，里脊肉等肉類每個人的口味不同點的菜也不一樣的

肉食動物表示。。。毛肚千層肚。。牛肉。。。排骨。。。恩素菜就是豆皮

豆制品，生菜香菇之類的蔬菜，羊肉，、牛肉、里脊肉等肉類

涮羊肉

5，朋友如果你去吃火鍋必點的十道菜和不喜歡的十道菜分別是

必點的有肉吧牛羊肉還有土豆山藥水晶粉鴨腸油麥菜生菜之類的不點的豆腐好像沒了- -

說實話,吃火鍋我就不吃麻,其他的菜我都能吃.

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6，吃火鍋的時候選什么樣的菜比較合適

燙火鍋首選那些比較容易入味的食材，比如金針菇、平菇、羊肉、海白菜、豆干、豆芽、毛肚、鴨腸、血旺、木耳等等，其實一般火鍋店里菜單上的菜品都是經過店家仔細研究決定的，味道基本上都有保證，按個人喜好來點菜吧。

青菜類的下火對胃也有好處

白菜必選，豆腐，粉條粉絲，茼蒿，蘑菇，香菇，木耳，油菜，菠菜

從配菜來說，身體瘦弱的人宜早點配合各種淀粉類食材，最好是在涮肉開始時就下點土豆、紅薯、山藥片、藕片等，它們有健脾胃的作用，柔軟美味，又富含多種礦物質和維生素。以它們作為主食，替代燒餅、面片、面條等，既能提高主食的營養質量，又能早點吃到淀粉類主食，避免一下子吃進去太多高脂肪肉類，給消化系統帶來沉重負擔。　　而身體強健的人宜早點配合蘿卜、生菜、白菜，以及各種蘑菇，下點豆腐，減少肉類的比例。　　綠葉蔬菜適合各類人，可以在涮肉的中段加進去，注意及時撈出來，避免煮爛后營養素損失太大。

白菜，豆腐，粉條，粉絲，茼蒿，蘑菇，香菇，木耳，油菜，菠菜，金針菇，土豆片，冬瓜片

青菜有很多吃法的。像你說的吃火鍋剩下來的就用來做蔬菜沙拉吧·~吃完油膩的火鍋，沙拉是個好選擇。不能生吃的蔬菜用沸水焯一下就好了~~ 沙拉醬選擇低脂的。或者千島醬我喜歡哦

7，正宗四川火鍋菜單大全推薦點的菜品有哪些

老三樣：毛肚（千層肚）、黃喉、鴨腸，其次是牛肉、麻辣牛肉、蝦滑，喜歡蝦滑的可以試試麻辣空間他們家的手打蝦滑，現場服務員手工搗碎成丸，紅湯清湯皆適合，煮出來香滑、Q彈。另外，素菜就很多了，海帶芽、土豆、菌類、鳳尾、豆皮、鴨血、土豆粉、豆芽等等。另外小吃如：紅湯糍粑、酥肉、酸奶都是不錯的選擇。

重慶火鍋、四川火鍋，由于湯的味道濃厚，基本上所有的菜都可以涮燙的。

正宗四川火鍋菜單大全：1、湯底許清湯，德茜皮蛋，沙爹，豬骨鍋，魚的湯，西紅柿，土豆，藥膳魚頭鍋、豬肉湯，冬陰功、香草龍蝦湯，健康的水果湯，辣椒細菌罐，魚湯，雕刻的醉雞鍋，鮮人參氣雞鍋，四川麻辣火鍋，四川牛肉湯、咖喱鍋香香港風格，泡菜辣椒豬輸卵管肚湯。2。牛本地肥牛、錢牛會、牛舌、清湯肚、鮮滑牛肉、鮮黑柏葉、白柏葉、牛骨髓、牛肉卷佐料、蘆筍牛肉卷、松本霜降牛肉、神戶牛肉。3、肉非常黑的五花肉，肉眼根，豬肉降低綠色，五花肉片、新鮮雞、醉雞，雞軟骨，新鮮的雞肉，新鮮鵝腸、羊排、豬腰子，豬流鼻涕的，梯子，國王的喉嚨，豬皮、豬紅，滑雞、羊排、豬大腸，新鮮的青蛙雞肉、豬肉腸粉。4、生魚片蟶子、龍蝦、青鮑魚、黑鮑魚、牡丹蝦。5。最好的海鮮牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽蝦，牙槽蟹，鮑魚，牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽嵴，牙槽嵴。6、海鮮文章最初的原始海洋，龍蝦、螺旋、阿拉斯加蟹腿，加拿大管牡蠣，福山生蠔，玉蝸牛，新西蘭，新西蘭半殼貽貝，蟹，蝦，養顏花，新鮮和桂花蛤，珊瑚蚌，脆草魚肉，桓魚腩，歡魚，魚，大魚，鰻魚，只有日本新鮮魷魚、墨魚，水魚，特別是干掛平板電腦，新鮮魚肉。

葷素：毛肚，鴨腸，麻辣牛肉，羊肉，肥牛卷，鴨血，酥肉，黃喉，五花肉，鴨胗，蝦滑素菜：豆皮，豆腐，蘿卜，青菜，土豆，菌類，海帶，金針菇，豆芽

作為一個土生土長的成都佬，吃火鍋必點的菜品絕對是毛肚，毛肚作為火鍋的靈魂，是絕對不能少的。其次就是牛肉、鴨腸、腦花等等比較有特色的菜品啦。

8，吃火鍋必點的菜排名

要說起吃火鍋必點的菜，那可是如滔滔江水，連綿不絕，又如黃河泛濫，一發而不可收拾，怎么都收不了尾，所以每次去吃火鍋，都仿佛憑空長出兩只胃，何止是吃著碗里的看著鍋里的，恨不能還要看著后廚里的！世界上的可以食用的東西仿佛都是為火鍋準備的，沒有什么不能被涮上一把。肉食動物的選擇已經有太多人分享了，今天分享一下我吃火鍋必點的素菜（這些素菜一樣來一份，就是我一周的量）。白菜、土豆、番茄、粉絲，這四樣，是我一上桌就會點好的，土豆先煮，熟透就撈，撈吃一半，剩下的留著沉底，煮面乎了吃。白菜，湯一開鍋首先放的就是它，而且要白菜干多的那一部分，這部分吃起來特別清甜，能給湯底添上一絲自然的菜甜。粉絲一度是我吃火鍋的NO1，我也沒研究出是什么原因，總之就是喜歡一大箸的撿到鍋里，抖散，透涮，大概七八分鐘這樣熟度我最歡，就全部撈起來放到空碗里，誰吃誰撈，以免久在湯鍋中煮化。就是清的，不用蘸碟，夾到自己碗里舀上一勺清湯，再撒上點蔥花就吃了，有點吃米粉的意思，是當主食來吃的，缺點就是容易停不下來，吃粉絲就吃撐了。粉條也是同理。番茄，分片下，煮幾分鐘，先去吃別的菜，等到番茄煮脫皮，快要化的時候，整個撈起，吃掉，然后再放新的切片。這樣分批下番茄的好處是湯里的番茄味始終酸甜恰好，不會有熟透果類食物的爛乎味道，也可以保持湯色清爽。接下來必點的一定是人工菌菇和海帶，點這兩樣的情況，最好是和家人朋友一起去的時候，如果是不熟悉的人，可能吃不攏。海帶會有腥氣。海帶我喜歡久煮，吃到稍微面一點的口感最爽。人工菌菇種類雖多，涮火鍋我覺得只有平菇、金針菇、香菇適合，其他的，炒食煮食俱佳的，卻不適合火鍋。至于野生菌，用來煮火鍋，實在暴殄天物了，那只適合一樣一樣單獨品嘗。涮煮的時間我是這樣安排的平菇》香菇》金針菇，最短煮七八分鐘，我就喜歡煮入味一點的。再就是木耳，發透了的木耳充分煮透，不吃它的脆勁，就喜歡軟軟的口感（這么看來似乎是老年人吃法）。其他的，豆腐、豆腐皮、茼蒿、萵筍尖、萵筍條、鵪鶉蛋，排名不分先后。豆腐也要差不多煮起蜂窩才吃，萵筍尖倒喜歡吃脆的，鵪鶉蛋純是為了點綴，一兩個就吃不動了。茼蒿其實味道挺串的，點它主要是為了讓自己冷靜一下，不要迷失在火鍋的海洋里不能自拔。如果是和熟悉的人吃，我必然還會點韭菜、香菜、蒜苗這三樣，大愛。蒜苗一定要煮爛，一戳就能分層的那種狀態，吃起來最爽。韭菜涮一下就可以，香菜煮的時間比韭菜要長一點，幾顆香菜繞到一起，一嘴吃，香！時令性很強的菠菜和豌豆尖也是每到必點，都是一上一下三兩下就熟的菜。不過吃豌豆尖容易膈應，要看店家舍不舍得（會不會）摘菜，豌豆尖只有頂尖最嫩的部分才好吃，不經過摘擇直接上來的豌豆尖，吃著不過是嚼不爛的菜梗而已，不如不吃。至于湯底，我倒不糾結，寡淡到底的清湯鍋我沒問題，火爆到一口就出細汗的辣鍋我也招架得住，唯一的要求是蘸碟，只要多多的蒜末，加香油和香菜、蔥花、小米辣，再澆上香醋就行了。總體來說，吃素菜火鍋，我更喜歡酸辣鍋底的，不論這種酸是用番茄，還是檸檬香菜，或是貴州紅酸白酸，或是云南酸木瓜、干腌菜做成的，我都喜歡。如果一定要在這個素鍋里加一個葷的話，我加的不是其他肉，而是午餐肉

吃火鍋必點的菜排名有:牛肚、酥肉、金針菇、鴨腸、粉條、平菇、生菜等等。

火鍋必點的配菜有毛肚、鴨腸、豬腦花、黃喉、蝦滑、肥牛卷、金針菇等。毋庸置疑，毛肚已經是火鍋配菜的第一寵兒。此外，火鍋點黃喉也是完美的搭配，后來居上的黃喉是豬、牛身上的血管，黃喉一定要放在紅湯里面，會更有味道，更好吃