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1，重慶街頭老火鍋哪家好
2，重慶正宗老火鍋是怎么做的
3，火鍋是重慶當地的特色美食重慶最有名的火鍋有哪些值得打卡

1，重慶街頭老火鍋哪家好

正宗的重慶火鍋有火鍋故事老火鍋、德莊火鍋、巴渝十二景老火鍋、大龍火鍋、礦火鍋、曉宇火鍋，等等。推薦火鍋故事老火鍋、德莊火鍋、巴渝十二景老火鍋。1、火鍋故事老火鍋作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的沖擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十余年的不斷堅持發展，終于贏來了春天。在2012年重慶火鍋故事老火鍋開始全國范圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400余家加盟連鎖店。堅持至今，最終找回屬于自己的輝煌時代。2、德莊火鍋德莊火鍋作為重慶最早一批的火鍋，因一口大鍋而聞名全國，不得不否認，在重慶人心目中知名度已是根深蒂固，德莊近年主打火鍋底料銷售，光是火鍋底料就能夠和老干媽齊名。口味適中，適合吃得較為清淡的人群消費。3、巴渝十二景老火鍋這家火鍋或許很多人沒有聽過，或許在重慶火鍋品牌的汪洋中這家火鍋店并不出名，但卻有著令人眼前一亮的特色。這家火鍋鍋底傳承重慶老火鍋，但并不像其他的火鍋店一樣墨守成規。抓住現代90后消費者的心理，無論是在裝修、服務還是菜品的擺盤上面都下足了功夫，是一家讓人去了一次想去第二次的火鍋店。只要給足時間，相信又是重慶火鍋界的新貴。

重慶街頭老火鍋哪家好

2，重慶正宗老火鍋是怎么做的

重慶麻辣火鍋的做法詳細介紹菜系及功效：火鍋食譜重慶麻辣火鍋的制作材料：主料：毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黃牛瘦肉（背柳肉）150克,牛脊髓100克。鮮菜1000克,大蔥50克,青蒜苗50克,芝麻油40克,味精4克,辣椒粉40克,姜末50克,花椒4克,精鹽10克,豆鼓40克,醒糟汁100克,鄲縣豆瓣125克,料酒15克,熟牛油200克,牛肉湯2250克。重慶麻辣火鍋的特色：麻辣鮮燙，口感豐富，自烹自食，樂在其中。教您重慶麻辣火鍋怎么做，如何做重慶麻辣火鍋才好吃毛肝用清水漂凈漂白，片成之厘米寬的長薄片，用涼水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。蔥和蒜苗均切成7一10厘米長的段。鮮菜（蓮花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗凈，撕成長片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒鍋置中火上，下牛油75克、燒至八成熟（約180℃）時，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉湯燒沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫，即為火鍋鹵汁。將芝麻油和味精分成4份，調成4個味碟，供蘸食用。臨吃時）將鹵汁燒沸上桌，各種肉菜原料分別每入盤中，與精鹽、牛油125克同時上桌，除脊髓、蔥、蒜苗要先下入火鍋外，其它原料由客入隨食隨。燙，并根據湯味濃淡適量加入精鹽和牛油。

重慶正宗老火鍋是怎么做的

3，火鍋是重慶當地的特色美食重慶最有名的火鍋有哪些值得打卡

火鍋是重慶當地的特色美食，重慶最有名的火鍋有以下這些地方值得打卡。紅九哥火鍋是重慶最有名的火鍋。凡去重慶吃火鍋的人，紅九哥火鍋是必去之地。哥火鍋屬于正宗的渝味火鍋，堅持手工爆炒。哥火鍋不賣鴛鴦火鍋，微辣是最后的選擇。由于其獨特的口味和工藝，它獲得了許多獎項。韋小玉火鍋是一種深受舌尖上的中國人喜愛的火鍋。小雨火鍋起源于一家麻辣燙餐廳，因老板娘的諧音而得名。是正宗的重慶老字號，口味以麻辣為主。如今，它已經發展成為全國連鎖火鍋品牌，即使你不去重慶，你也可以吃到魏昱小雨火鍋。周哥火鍋創立于丁酉年。這是第一道以腰刀里脊片作為招牌菜的菜肴。特別受重慶本地人歡迎，每天都需要排隊。是喜歡吃大刀里脊片的朋友一定不能錯過的一家店。德莊火鍋以“天下第一大火鍋”聞名，全國有900多家門店。德莊火鍋的味道很正宗，一進門就能聞到一股甜甜的味道。即使是凌晨也需要排隊，尤其是最受網友歡迎的德莊毛肚和牛肉。朝天門火鍋始于1935年，經歷了多次創造性的改進和升級，倡導用一次性油還原重慶老火鍋的味道，其火鍋制作技藝入選重慶非物質文化遺產，成為重慶傳統火鍋制作技藝的代表。鍋底以紅油麻辣為主，麻辣鮮香醇厚，受到了全國各地消費者的青睞。除了原汁原味的老火鍋，朝天門火鍋還有印章文化，印章就是印章，高貴氣質一秒生成；圣牛肉，豪放霸氣；在城墻上玩篝火黃喉的豬喉，脆而嫩...還有非遺表演。通過“美食、風景、戲劇”三大模塊，為消費者提供一個視覺、聽覺、味覺的通感文化體驗場。人一進朝天門，心就到了重慶城！以上就是對火鍋是重慶當地的特色美食，重慶最有名的火鍋有哪些值得打卡這個問題的解答。

火鍋是重慶當地的特色美食重慶最有名的火鍋有哪些值得打卡