擁有廚師證的廚師，將來走向社會后的主要就業崗位就是專職廚師、餐飲經理、餐廳顧問、廚房經理和食品技術員、糕點師、菜品設計師及顧問等。證書上有統一編號，有防偽標識，而且無論哪個地區考得的廚師證，全國可用，一是國家層上針對職業技術培訓的重視，比較鼓勵培訓機構的建設，鼓勵學生和失學人員參加技能培訓，鼓勵人們多學一技之長擴大就業面，鼓勵持證上崗并達到一定廚師等級的廚師跟貼相關財政補助；二是隨著中國國家實力的增強，以及中國出國熱的影響，中國的廚師證得到越來越多的外國國家認可，而且持有中國廚師證的人士如果到外國找工作，也非常容易；三是現在一些大型的酒店、餐飲行業等，出臺了一系列的廚師等級評定方案，有些餐飲服務行業出于對服務質量的需要，也已經對“只重技藝不重證書”的現象有所改變，對后廚員工不但有技術上的要求，而且還對所擁有的廚師證書等情況有所考量。

1、考廚師證要多少錢？

廚師是一個靜心、細心、用心的職業。你不要只看證，要看自己的恒心，靜下來，想想自己是否能愛它一生，不論大廚，還是小廚，都不需要證書；在這個行業中，一靠技藝，二靠口碑。你只要努力，認真研學廚藝，做出一手好菜，就能闖出一片屬于你的天地，技藝需要時間，口碑更需要時間，而證書在私企中，廚師證基本沒用，菜品是硬道理；入四，五星級餐飲店時，部分企業有證書要求。

2、想考個廚師證怎么考？

蘇州新東方烹飪學校合作多家餐飲行業知名品牌，行業人脈雄厚，畢業即推薦就業！學校擁有一支技藝精湛、學識淵博、治學嚴謹的師資團隊，采用理論 實踐雙管齊下、一對一精品指導的教學模式，學習初期進行大量的實操訓練，扎實打好基本功；定期邀請成功學子返校，為新生講解成功經歷、行業現狀；中后期進行高水平作品教學、崗位實訓，正真給與學子最實用的職業技能、就業平臺、行業人脈！學校先后引進最一流的教學設施，建立實習大廳、演示大廳、標準化理論教室、電子閱覽室、投影室、調酒教室、西點教室等專業性、系統化基礎硬件設施，課程內容覆蓋西點、西餐、咖啡、西式餐飲管理等多個方向！學校占地42畝，環境優美、中西合璧，可容納1000多名學生快樂學習、茁壯成長！是中國烹飪教育知名品牌、中國飯店協會副會長單位、國際餐飲教育基地、國家大型烹飪人才定點培訓基地、國家職業技能鑒定所、國家緊缺型人才培養基地！自2015年11月份正式招生以來，已經開設“大廚班”、“西點精英班”、“經典西點班”、“短期西點”等4個兩年制、一年制長期專業班，豐富的短期中餐、私人訂制特色班，短短4個月，在校生已超過1000名，

3、考廚師證難不難，大概考哪些內容？該怎么準備？

答：廚師證我認為應該是職業技能教育培訓的范疇，其從業資格證書應包括兩大類四小種，可分為中式和西式兩大類，具體為中式烹調師、中式面點師和西式烹調師、西式面點師四小種。因為我兩個外甥都是學廚師加上以前戰友也有學廚師的緣故，略知一二，現就這個問題談幾點看法，分享給大家，一、部隊組織的廚師培訓并不難，而且證書畢業就可拿。

每年的三四月份，部隊就會組織一批包括廚師在內的后勤專業培訓，也就是通常意義上的后勤專業大練兵，具體到廚師專業，一般是軍需部門根據部隊需求，提出培訓方案，經過上級批準，就可招收部隊有意向的士兵參加培訓。而且參加培訓的士兵多為兩年以上義務兵，特別是義務兵還需要隨簽士官志愿的，方可參加培訓，當然其產生過程，也是通過連隊推薦和民主測評，才具備學習技術的基本條件。

廚師培訓有理論課，也有實際操作課，統一由集訓隊長進行日常管理，有的部隊采取自身有經驗的飯堂老炊事員幫帶形式，一般采取外聘專家到部隊授課或實踐課到地方有師資力量的培訓機構進行培訓。也有的被選配到士官學校培訓，結業后頒發證書，作為技術骨干保留，在簽轉士官上作為優先條件。難易程度上，本人感覺到并沒有駕駛員難度大，

二、地方廚師培訓情況簡介，完成培訓科目后可拿證。在地方參加廚師證培訓，建議參加集“教育、培訓、頒證”為一體的國家正式職業教育機構培訓，要求有正規的職業教育和培訓的機構，有嚴格正規的師資培訓力量，有面向社會推薦就業實習崗位的能力，有國家和社會承認的證章印簽，有規范舒適的食宿條件等。謹防參加一些不合格步正規的培訓場所，到最后不但拿不到正規的畢業證書，而且即便拿到了也不太好使，

我兩個外甥是通過中學副校長推薦的，而且是一年八千多的費用，現在已經畢業實習了。通過他們了解到，好象還有一種網上隨時報名的，全國招生，現今通常意義上的廚師，多指中式烹調師，考核的實踐操作主要包括“煎、炒、炸、爆、煸、蒸、燒”等烹調技法，并根據做菜的要求，對需要烹飪的原材料、輔料和調料等進行精細加工。