擁有廚師證的廚師，將來走向社會后的主要就業(yè)崗位就是專職廚師、餐飲經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理和食品技術(shù)員、糕點師、菜品設(shè)計師及顧問等。證書上有統(tǒng)一編號，有防偽標識，而且無論哪個地區(qū)考得的廚師證，全國可用，一是國家層上針對職業(yè)技術(shù)培訓的重視，比較鼓勵培訓機構(gòu)的建設(shè)，鼓勵學生和失學人員參加技能培訓，鼓勵人們多學一技之長擴大就業(yè)面，鼓勵持證上崗并達到一定廚師等級的廚師跟貼相關(guān)財政補助；二是隨著中國國家實力的增強，以及中國出國熱的影響，中國的廚師證得到越來越多的外國國家認可，而且持有中國廚師證的人士如果到外國找工作，也非常容易；三是現(xiàn)在一些大型的酒店、餐飲行業(yè)等，出臺了一系列的廚師等級評定方案，有些餐飲服務行業(yè)出于對服務質(zhì)量的需要，也已經(jīng)對“只重技藝不重證書”的現(xiàn)象有所改變，對后廚員工不但有技術(shù)上的要求，而且還對所擁有的廚師證書等情況有所考量。

1、考廚師證要多少錢？

廚師是一個靜心、細心、用心的職業(yè)。你不要只看證，要看自己的恒心，靜下來，想想自己是否能愛它一生，不論大廚，還是小廚，都不需要證書；在這個行業(yè)中，一靠技藝，二靠口碑。你只要努力，認真研學廚藝，做出一手好菜，就能闖出一片屬于你的天地，技藝需要時間，口碑更需要時間，而證書在私企中，廚師證基本沒用，菜品是硬道理；入四，五星級餐飲店時，部分企業(yè)有證書要求。

2、想考個廚師證怎么考？

蘇州新東方烹飪學校合作多家餐飲行業(yè)知名品牌，行業(yè)人脈雄厚，畢業(yè)即推薦就業(yè)！學校擁有一支技藝精湛、學識淵博、治學嚴謹?shù)膸熧Y團隊，采用理論 實踐雙管齊下、一對一精品指導的教學模式，學習初期進行大量的實操訓練，扎實打好基本功；定期邀請成功學子返校，為新生講解成功經(jīng)歷、行業(yè)現(xiàn)狀；中后期進行高水平作品教學、崗位實訓，正真給與學子最實用的職業(yè)技能、就業(yè)平臺、行業(yè)人脈！學校先后引進最一流的教學設(shè)施，建立實習大廳、演示大廳、標準化理論教室、電子閱覽室、投影室、調(diào)酒教室、西點教室等專業(yè)性、系統(tǒng)化基礎(chǔ)硬件設(shè)施，課程內(nèi)容覆蓋西點、西餐、咖啡、西式餐飲管理等多個方向！學校占地42畝，環(huán)境優(yōu)美、中西合璧，可容納1000多名學生快樂學習、茁壯成長！是中國烹飪教育知名品牌、中國飯店協(xié)會副會長單位、國際餐飲教育基地、國家大型烹飪?nèi)瞬哦c培訓基地、國家職業(yè)技能鑒定所、國家緊缺型人才培養(yǎng)基地！自2015年11月份正式招生以來，已經(jīng)開設(shè)“大廚班”、“西點精英班”、“經(jīng)典西點班”、“短期西點”等4個兩年制、一年制長期專業(yè)班，豐富的短期中餐、私人訂制特色班，短短4個月，在校生已超過1000名，

3、考廚師證難不難，大概考哪些內(nèi)容？該怎么準備？

答：廚師證我認為應該是職業(yè)技能教育培訓的范疇，其從業(yè)資格證書應包括兩大類四小種，可分為中式和西式兩大類，具體為中式烹調(diào)師、中式面點師和西式烹調(diào)師、西式面點師四小種。因為我兩個外甥都是學廚師加上以前戰(zhàn)友也有學廚師的緣故，略知一二，現(xiàn)就這個問題談幾點看法，分享給大家，一、部隊組織的廚師培訓并不難，而且證書畢業(yè)就可拿。

每年的三四月份，部隊就會組織一批包括廚師在內(nèi)的后勤專業(yè)培訓，也就是通常意義上的后勤專業(yè)大練兵，具體到廚師專業(yè)，一般是軍需部門根據(jù)部隊需求，提出培訓方案，經(jīng)過上級批準，就可招收部隊有意向的士兵參加培訓。而且參加培訓的士兵多為兩年以上義務兵，特別是義務兵還需要隨簽士官志愿的，方可參加培訓，當然其產(chǎn)生過程，也是通過連隊推薦和民主測評，才具備學習技術(shù)的基本條件。

廚師培訓有理論課，也有實際操作課，統(tǒng)一由集訓隊長進行日常管理，有的部隊采取自身有經(jīng)驗的飯?zhí)美洗妒聠T幫帶形式，一般采取外聘專家到部隊授課或?qū)嵺`課到地方有師資力量的培訓機構(gòu)進行培訓。也有的被選配到士官學校培訓，結(jié)業(yè)后頒發(fā)證書，作為技術(shù)骨干保留，在簽轉(zhuǎn)士官上作為優(yōu)先條件。難易程度上，本人感覺到并沒有駕駛員難度大，

二、地方廚師培訓情況簡介，完成培訓科目后可拿證。在地方參加廚師證培訓，建議參加集“教育、培訓、頒證”為一體的國家正式職業(yè)教育機構(gòu)培訓，要求有正規(guī)的職業(yè)教育和培訓的機構(gòu)，有嚴格正規(guī)的師資培訓力量，有面向社會推薦就業(yè)實習崗位的能力，有國家和社會承認的證章印簽，有規(guī)范舒適的食宿條件等。謹防參加一些不合格步正規(guī)的培訓場所，到最后不但拿不到正規(guī)的畢業(yè)證書，而且即便拿到了也不太好使，

我兩個外甥是通過中學副校長推薦的，而且是一年八千多的費用，現(xiàn)在已經(jīng)畢業(yè)實習了。通過他們了解到，好象還有一種網(wǎng)上隨時報名的，全國招生，現(xiàn)今通常意義上的廚師，多指中式烹調(diào)師，考核的實踐操作主要包括“煎、炒、炸、爆、煸、蒸、燒”等烹調(diào)技法，并根據(jù)做菜的要求，對需要烹飪的原材料、輔料和調(diào)料等進行精細加工。