下面我們一起來做一到美味好吃的辣椒炒肉絲首先。辣椒炒肉絲是每個人的最愛，那怎么使它炒的好吃呢，炒青椒肉絲不能放醋，這樣做才好吃，首先肉要選前腿肉，炒出來嫩一點，切絲要均勻，辣椒切絲，姜沫蒜末切好備用，炒之前肉要碼味，放點鹽，味精，適量醬油，生粉一起和勻備用，鍋中燒油，油溫上來就倒入碼好味的肉絲，翻炒幾下，放入豆瓣醬，姜蒜，醬油，一起炒香，倒入青椒絲，翻炒至辣椒絲熟，放入雞精味精，鹽適量，最后放入蔥節，一道美味可口的青椒肉絲制作完成。

1、辣椒炒肉絲怎么炒？怎么樣做最好吃？

謝邀！辣椒炒肉絲是每個人的最愛，那怎么使它炒的好吃呢？下面我們一起來做一到美味好吃的辣椒炒肉絲首先：要準備好以下的食才，辣椒，瘦肉，還有老干媽。做法：1，先把辣椒洗凈去掉根部后，在用刀把辣椒切成絲后備用，然后用刀把瘦肉先切片，在改切成絲，放進碗里，掉少許淀粉和老抽醬油用筷子進行攪拌好備用，2，在用炒鍋上爐，火溫在六成左右，下切好的辣椒絲鍋里進行炸制，等辣椒絲的水份收干后出辣味，這時火溫要調小，在給少許油鍋里，進行翻炒后，就下肉絲在鍋里，同時下二小勺老干媽里面，掉點鹽，這時可以把火轉為中火，進行翻炒同時掉點清水里，在翻炒分把鐘就可以關火，上盤子里，一道美味好吃的辣椒炒肉絲就可以開吃啰！。

2、炒青椒肉絲要不要放醋？怎么做好吃？

炒青椒肉絲不能放醋，這樣做才好吃，首先肉要選前腿肉，炒出來嫩一點，切絲要均勻，辣椒切絲，姜沫蒜末切好備用，炒之前肉要碼味，放點鹽，味精，適量醬油，生粉一起和勻備用，鍋中燒油，油溫上來就倒入碼好味的肉絲，翻炒幾下，放入豆瓣醬，姜蒜，醬油，一起炒香，倒入青椒絲，翻炒至辣椒絲熟，放入雞精味精，鹽適量，最后放入蔥節，一道美味可口的青椒肉絲制作完成，

3、辣椒炒什么好吃？

辣椒炒什么好吃？閱讀前點“關注”，才不會錯過上千種食材的味道！“益生美食”天天分享不一樣的食材！對于吃辣椒的人來說，炒什么都好吃，直接把辣椒做成剁辣椒、酸辣椒、泡辣椒很很美味。甜椒、尖椒都有不同的吃法，不過這些都比較普通，咱們分享幾個不普通的，辣椒炒辣椒，哈哈！紅油茄塊準備：茄子1斤，青椒1兩，醬油、味精、生姜、香蔥、素昂半、香油、花生油、料酒、白糖、紅油、素高湯、水淀粉各適量，

步驟：1、將茄子去蒂、削皮，清洗干凈，切成滾刀塊。青椒洗凈后切成滾刀塊，香蔥清洗干凈，拍松切成碎末。2、蒜瓣去皮洗凈搗成蒜蓉，生姜去皮洗凈后拍松，切成碎末。炒鍋置火上，放入寬油燒至七成熱，3、放入茄子炸呈金黃色，撈出瀝油。鍋內留少許底油，放入蔥末、蒜蓉、姜末煽炒出香味，放入醬油，4、再加入料酒、白糖、素高湯、味精。

倒入炸好的茄子，燒沸后加入青椒塊，用水淀粉勾芡，淋上紅油、香油，拌勻出鍋，雙椒玉米準備：紅辣椒1兩，青辣椒1兩，嫰玉米半斤，食鹽、味精、白糖、花生油各適量。步驟：將嫩玉米粒新，辣椒去蒂、籽，洗凈后切成小丁，炒鍋置火上，放入花生油將玉米煽炒片刻撒入食鹽。加少量素高湯（清水也可以）繼續煽炒幾下，加入辣椒炒至快熟時放入白糖、味精拌勻出鍋裝盤，

酸丁青椒準備：尖青椒半斤，熟土豆泥1兩，水發冬菇、冬筍、白糖、白醋、食鹽、味精、料酒、素高湯、淀粉、姜末、香油、花生油各適量。步驟：1、將土豆泥放碗里，加入冬菇末、冬筍末和食鹽、味精、姜末、料酒，拌勻做成餡料，青椒洗凈從尾部掏出籽。2、把餡料塞入青椒備用，炒鍋置火上，倒入花生油，將青椒放入煎熟。事先碗里放入素高湯、食鹽、白醋、味精，

3、混合成調味汁，倒入炒鍋翻炒均勻，淋上香油出鍋。青椒魔芋準備：青椒2兩，魔芋4兩，醬油、味精、食鹽、花椒粉、水淀粉、菜籽油各適量，步驟：1、將魔芋切片后過水，青椒洗凈切成絲。炒鍋置火上，放入青椒絲，加入食鹽煽炒斷生，2、鍋內再放入菜籽油，燒熱下入魔芋，邊炒邊放入食鹽、花椒粉和醬油，最后倒入青椒絲。3、煽炒入味后撒入味精，拌勻用濕淀粉勾芡出鍋裝盤，

五香豆卷準備：五香豆卷半斤，青椒、紅椒、豆瓣醬、醬油、料酒、食鹽、白糖、味精、素高湯、花生油、香油、生姜、香蔥、蒜瓣各適量。步驟：1、將五香豆卷切成大片，青椒、紅椒洗凈后切成片，豆瓣醬剁成碎末，香蔥清洗干凈，拍松切成碎末。2、蒜瓣去皮洗凈搗成蒜蓉，生姜去皮洗凈后拍松，切成碎末，炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入蔥末、姜末和蒜末。