大豆分為國產(chǎn)大豆和進(jìn)口（轉(zhuǎn)基因）大豆，國產(chǎn)大豆出油率是16.5%，出粕率為80.5%，轉(zhuǎn)基因大豆出油率是18.5%，出粕率是78.5%。大豆油的壓榨方法大豆屬于低油料作物，一般大豆油脂含量在11-20%范圍內(nèi)，一般只有進(jìn)口大豆才能拿來榨油，國產(chǎn)大豆是用來自己做豆?jié){、豆腐、豆芽用的。

1、一斤大豆能榨多少油，十斤左右的豆油四五十塊，一斤豆兩塊五六？

我們這里很多農(nóng)民種一畝或半畝地的大豆都是自己榨油吃。你說的很對，市場上的大豆每斤兩塊五六毛錢，一百斤大豆出12至14斤左右，出豆餅72至77左右，現(xiàn)在都是使用新式榨油機，先把大豆炒熟了再榨。由于大豆不需要涼曬，含水分多，（一百斤大豆大約含水率在10%到15%之間），每一百斤炒熟后折耗10到15斤，就按你說的每一百斤260元計算，每一百斤大豆出13斤豆油，出73斤餅，每斤豆餅1.5元，73斤??1.5元=108.5元，減去加工費30元，還有78.5元，260元減去豆餅錢78.5元還有181.5元，181.5?13大約是14元，也就是說每斤大豆油成本就是14元。

2、1斤黃豆能出多少豆油？

您好，很高興回答您的問題，大豆分為國產(chǎn)大豆和進(jìn)口（轉(zhuǎn)基因）大豆，國產(chǎn)大豆出油率是16.5%，出粕率為80.5%，轉(zhuǎn)基因大豆出油率是18.5%，出粕率是78.5%。一般只有進(jìn)口大豆才能拿來榨油，國產(chǎn)大豆是用來自己做豆?jié){、豆腐、豆芽用的，大豆油的壓榨方法大豆屬于低油料作物，一般大豆油脂含量在11-20%范圍內(nèi)。

在正常情況下，其水分的含量一般在13—14%(東北、華北地區(qū)偏低)，大豆在入榨前需要用規(guī)格12目/英寸篩網(wǎng)進(jìn)行篩選、清雜，其工藝流程如下：1、熱榨：大豆—清雜—破碎(或粗軋)一軟化一軟胚—蒸炒一壓榨操作說明：大豆用規(guī)格12目/英寸篩網(wǎng)進(jìn)行篩選去雜，使其雜質(zhì)含量小于0.1%，然后進(jìn)入破碎，破碎程度達(dá)2—4瓣，再進(jìn)行軟化，使大豆的水份含量在15%左右，軟化時間40—50分鐘，再進(jìn)行軋胚。

軋胚的使用有二點：一是破壞細(xì)胞組織使油容易從細(xì)胞內(nèi)流出來，二是顆粒狀的油籽軋成薄片，表面積增大，增加了出油面積，而且大大的縮短了油脂離開胚料的路程；進(jìn)入蒸炒鍋進(jìn)行蒸炒，蒸炒到大豆水份在1.5—2.8%范圍內(nèi),溫度到100一110度時即可以開始進(jìn)入榨油機進(jìn)行壓榨。餅厚控制在1-1.5毫米左右，2、冷榨：大豆冷榨可以進(jìn)行整籽壓榨，使整籽壓榨時，要嚴(yán)格控制水份，一般控制在8-10%左右，并注意將榨油機加熱，待機體溫度升到80度左右方可進(jìn)行壓榨。