第七步刷蛋清,在發酵好的小面包上撒芝麻;第八步烤箱預熱375/190°C,在烤箱底部烤20分鐘,直到表面變成金黃色,香腸面包將高筋面粉、水和酵母混合,加入雞蛋和奶粉,增強香滑口感,小圓面包將除黃油外的所有材料揉搓至光滑有彈性,加入軟化切碎的黃油,揉搓至膨脹階段,揉成小面團,放入烤盤,取出面團,分成手掌大小的面團進行發酵。
小圓面包將除黃油外的所有材料揉搓至光滑有彈性,加入軟化切碎的黃油,揉搓至膨脹階段。在室溫下發酵至兩倍大小。廢氣分三份,一份176克,一份135克,剩下的一份中間做成三個大圈,中間發酵15分鐘。將176克分成16塊,放入一個已經涂了黃油的8英寸披薩盤中。搓135克,分成9塊,放一圈。把剩下的部分分成3塊,放在中間。第二次發酵是兩倍大。刷上蛋液,撒上芝麻,放入預熱到170度的烤箱中烤20分鐘。
步驟1將3杯面粉、酵母粉、糖、鹽混合,備用;第二步:將2個雞蛋、1個蛋黃、水和黃油放入廚房處理器的碗中,然后加入上述干粉,用攪拌鉤低速攪拌5分鐘(我一共攪拌了8分鐘左右);第三步適當加入剩余的面粉。必要時加一湯匙(如果面團基本包裹在攪拌鉤上,碗壁基本光滑,就不用加面粉)。第四步,將面團取下來,放入碗中,蓋上蓋子(或用食品膜封口),發酵1.5-2小時;第五步:面團發酵到兩倍大時,揉回原來的大小,再次發酵到兩倍大(1.5小時左右)。第六步:取出發酵好的面團,分成12胚,揉成小/123,456,789-1/胚,放入烤盤(需要兩個烤盤,烤盤上油),再次密封,發酵至兩倍大小,約1.5小時。第七步刷蛋清,在發酵好的小面包上撒芝麻;第八步烤箱預熱375/190°C,在烤箱底部烤20分鐘,直到表面變成金黃色。
盡量給寶寶吃一些含糖量低,沒有太多添加劑的食物面包。此時,寶寶應養成不挑食、不偏食的良好飲食習慣,多吃新鮮蔬菜和水果,多吃瘦肉、豆制品、牛奶等。,從而達到營養均衡,葷素搭配,多吃鈣。
4、 面包的做法家庭做法?1。香腸面包將高筋面粉、水和酵母混合,加入雞蛋和奶粉,增強香滑口感。揉面發酵20分鐘,揉成長面團第二次發酵。中間放半根香腸,對折,擠蛋黃醬。把它放在烤箱里十五分鐘。2.抽酸奶面包將面粉、酵母、鹽、蜂蜜、酸奶一次性放入盆中揉搓至手套膜可以拉出。揉成小面團,放入烤盤。膨脹的面團四邊會粘在一起,吃的時候分開就夠了。3.土豆面包土豆煮熟,去皮搗碎,與面粉和酵母混合,放入料理機攪拌十分鐘。取出面團,分成手掌大小的面團進行發酵。20分鐘后,在中間剪開花口,放入烤箱20分鐘。
{4。