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1，怎樣才能做出好吃的香辣牛蛙

1、牛蛙宰殺制凈，切成小塊，加蔥、姜、鹽、料酒腌漬5分鐘，用淀粉上漿。 2、蔥、姜、蒜分別擇洗干凈，切成片。 3、豆瓣醬剁碎。 4、鍋內(nèi)添清油，油熱6成（150攝氏度左右）時，將牛蛙放入滑油，撈出備用。 5、鍋內(nèi)添清油，將蔥、姜、蒜、辣椒放入炒出香味，下入豆瓣醬炒出紅油，放入牛蛙、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、高湯，中火燒入味，加雞精、紅油即可。

怎樣才能做出好吃的香辣牛蛙

2，饞嘴麻辣美蛙怎么做如何做好吃

饞嘴麻辣美蛙的做法步驟1. 牛蛙要用料酒腌制一下，熱油下鍋炸一下?lián)瞥觯伓帱c油抄一下火鍋底料放牛蛙炒勻倒水大2. 把麻椒和辣椒還有黃瓜片放到盛好的盆中間，燒熱油澆到麻椒和辣椒上面，可以上桌了。開吃。

麻辣條的做法步驟1. 牛筋面切段放入蒸鍋蒸軟。2. 辣椒花椒鹽雞精放入料理機打成粉末倒在蒸好的牛筋面上。3. 油鍋倒油燒熱后倒入辣椒面上將牛筋面攪拌均勻即可

饞嘴麻辣美蛙怎么做如何做好吃

3，香鍋版麻辣牛蛙怎么做

用料牛蛙 5只麻椒西芹 1棵辣椒藕 1節(jié) 香葉草果蔥，姜，蒜砂仁醬油肉蔻王家渡麻辣香鍋調(diào)料良姜花椒香鍋版麻辣牛蛙的做法牛蛙加料酒，鹽，白胡椒，蛋清腌15分鐘芹菜切條藕切條火上做鍋大火把鍋燒熱，倒油，小火炸牛蛙牛蛙金黃色撈出芹菜過油藕過油準備好輔料王家渡麻辣香鍋調(diào)料火上做鍋留底油，把輔料炒香，把香鍋調(diào)料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加醬油炒2分鐘即可出鍋。

我會繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭取下次回答你

香鍋版麻辣牛蛙怎么做

4，川菜特色菜香辣牛蛙怎么做

主料：牛蛙500g輔料：青尖椒1個、紅尖椒1個、蒜3瓣、姜3片調(diào)料：辣椒醬1大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、花椒16顆做法：1．牛蛙洗凈、斬大塊，放入碗中，倒入醬油；2．倒入料酒，抓勻，腌制半小時左右；3．青紅椒切塊，姜、蒜切片；4．取一大勺辣椒醬放入碗中；5．鍋燒熱，放少許油；6．油三成熱時，放入花椒爆香；7．將花椒撈出扔掉，熱油倒入辣椒醬，攪拌均勻待用；8．鍋燒熱，重新放入適量油；9．放入姜蒜，煸出香味；10．放入牛蛙；11．炒3分鐘左右，放入青紅椒，翻炒一分鐘；12．關(guān)火后澆入辣椒醬汁，攪拌均勻即可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

5，香辣牛蛙的做法

香辣牛蛙是一道江西的傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜。原料:牛蛙數(shù)只、蔥頭半個、辣椒、蔥花、姜片、冰糖一小塊、胡椒粉、郫縣紅油豆瓣醬、生抽、料酒、鹽。做法：(蔥頭半個切成片)1.把蛙洗凈，放到案板上。2.開膛。3.先從腰部切斷，上部分我一般就橫一刀，豎二刀，切成小塊。4.下部分就中間來一刀斷成兩半后，再在膝蓋處切一刀即可。如果覺得塊大我覺的頂多在大腿中間再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以選腿粗腿大的準沒錯。5.切好塊的蛙。我記得我做了至少10只的樣子。6.把切好的蛙倒入一個大一點的碗中，放入少許鹽，胡椒粉，料酒腌制10分鐘，一個是去腥，一個是入味。7.準備好蔥花，姜片，干辣椒剪成斷，冰糖一小塊。8.倒入適量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后轉(zhuǎn)中火，下入蔥姜，還有郫縣紅油豆瓣醬，炒出紅油。9.轉(zhuǎn)大火，倒入蛙，翻炒數(shù)下后，下入蔥頭一起翻炒，倒入適量的生抽，和鹽繼續(xù)翻炒數(shù)下后出鍋裝盤。提示:1.腌制時間不要太久，否則牛蛙肉中水分流失，做成菜后肉質(zhì)老韌。2.牛蛙不要炒至的時間太久，因為肉質(zhì)很嫩，一般熟了即可出鍋。

6，麻辣牛蛙怎么做如何做好吃

牛蛙500克洋蔥30克輔料植物油2勺郫縣豆瓣辣醬1大勺鹽1勺料酒半勺生抽半勺姜粉少許白胡椒粉少許糖半勺辣椒粉1勺大蔥15克大蒜2瓣干辣椒2個麻辣牛蛙的做法1.活殺的牛蛙掏洗干凈，切掉頭部。我用的是半斤一只的牛蛙，實際用了兩只，另兩只前幾天做水煮的吃了。2.用刀斬成小塊，入冷水中煮沸3.稍煮一會兒，沖凈浮沫，瀝凈水分備用4.切蔥蒜，洋蔥和干辣椒備用。有尖椒也可以5.熱鍋熱油，爆香蔥蒜和干辣椒6.加洋蔥和郫縣豆瓣辣醬，翻炒幾下，加少許水7.加入鹽、料酒、生抽、糖、姜粉、胡椒粉、辣椒粉和牛蛙，翻炒8.炒至收汁，裝盤即可

用料牛蛙 5只麻椒西芹 1棵辣椒藕 1節(jié) 香葉草果蔥，姜，蒜砂仁醬油肉蔻麻辣香鍋調(diào)料良姜花椒香鍋版麻辣牛蛙的做法牛蛙加料酒，鹽，白胡椒，蛋清腌15分鐘香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟1芹菜切條香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟2藕切條香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟3火上做鍋大火把鍋燒熱，倒油，小火炸牛蛙香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟4牛蛙金黃色撈出香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟5芹菜過油香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟6藕過油香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟7準備好輔料香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟8王家渡麻辣香鍋調(diào)料香鍋版麻辣牛蛙的做法步驟9火上做鍋留底油，把輔料炒香，把香鍋調(diào)料炒香，依次放牛蛙，藕，芹菜，加醬油炒2分鐘即可出鍋。