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1，辣子炒蝦怎么做

主料：鮮蝦、干辣椒、花椒味型：麻辣味制法：鮮蝦碼味加入淀粉下油鍋炸熟至外酥，下干辣椒、花椒炒出糊辣味時，下入炸好的蝦，調(diào)味即成。特點：麻辣味濃郁

辣子炒蝦怎么做

2，辣炒大蝦怎么做

主料：蝦500克配料：泡紅辣椒25克調(diào)料：姜10克，蒜5克，干辣椒50克，花椒5克，料酒30克，味精3克，鮮醬油10克，精鹽1克，蔥10克，油500克耗50克，鮮湯適量。制作過程：1、蝦剪去腳、須，用刀剖后背抽去沙線。泡紅辣椒分別剁細，干辣椒切成節(jié)，姜、蒜切成米，蔥切馬耳形。 2、炒鍋置旺火上，倒入混合油燒至五成熱，放入干辣椒、花椒炸香，泡辣椒、姜蒜米翻炒出香味，摻入鮮湯燒沸，下大蝦炒轉(zhuǎn)，加入料酒、精鹽、醬油繼續(xù)炒，待收汁亮油下蔥節(jié)、味精起鍋。

1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗凈后切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顏色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。

大蝦過油，撈出，加底油，加入辣椒，再放入大蝦，加料酒，醋，醬油，蠔油等調(diào)料，加少許水，燒干水份，加入麻油即可。

辣炒大蝦怎么做

3，辣炒蝦怎么做好吃辣炒蝦的家常 做法

食材明細鮮蝦1斤左右適量姜絲適量鹽適量微辣口味炒工藝十分鐘耗時高級難度鮮辣椒炒蝦的做法步驟1鮮蝦去頭冼凈待用，2青，紅辣椒切段，姜切絲，蒜切片。3鍋里倒進植物油燒熱，下入處理好的鮮蝦，4加鹽翻炒均勻，5再加入切好的青紅辣椒和姜絲蒜片，加鹽翻炒。6混合炒勻，再調(diào)入生抽，味精，調(diào)味鮮，炒均勻，7出鍋裝盤即成。使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋

香辣爬爬蝦的家常做法主料爬爬蝦 750g 輔料油適量鹽適量花椒適量胡辣椒 12個蔥 1根姜適量蒜 6瓣辣椒醬適量郫縣豆瓣適量步驟 1.蝦洗凈備用 2.花椒和胡辣椒先用開水泡一會兒（這樣下油鍋的時候不容易炒糊） 3.姜、蒜切片、蔥、香菜切段備用 4.辣椒醬&豆瓣醬 5.熱鍋冷油。先下花椒和胡辣椒翻炒片刻，然后下姜、蒜片翻炒，再下豆瓣醬和香辣醬炒出香味。 6.放入洗凈備用的蝦翻炒。（沒有煮過的就要多炒幾分鐘） 7.起鍋時放入香菜和蔥段。

1.準備新鮮蝦，剪去蝦須（不減也行），然后加少許鹽、料酒腌漬一會兒，便于入味（直接炒亦可）。2.姜切絲，大蒜切片。3.鍋里加適量油，姜絲、蒜片炸香。4.倒入腌漬好的蝦，快速翻炒。5.接著倒入辣醬、糖適量，翻炒。6.待蝦變紅之后，倒入準備好的蔥絲、香菜段調(diào)味即可。7.一盤美味的炒蝦做好了，既簡單又鮮美噢！

辣炒蝦怎么做好吃辣炒蝦的家常做法