秘制香辣醬的制作配方,香辣醬制作方法：1、準備配料，2大匙番茄醬，蒜8瓣兒切丁，姜一小塊兒，切碎丁；2、準備主要的材料，黑豆豉，干辣椒碎和瘦肉末,不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了秘制辣椒醬的做法家常炒辣醬制作方法分享,1、主料：大蒜1斤、紅辣椒2斤、小米椒20個、姜1塊。
1、主料：大蒜1斤、紅辣椒2斤、小米椒20個、姜1塊。2、輔料：鹽1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖適量、玉米油200克。3、做法：（1）將原料準備好，大蒜、姜去皮，辣醬洗凈。（2）大蒜和姜一起攪碎，小顆粒狀就可以，不用成泥。（3）小米椒洗凈，攪碎。（4）紅辣椒同樣攪碎。（5）原料準備好之后，將油放入鍋中燒至7成熱。（6）油熱之后，將攪碎的大蒜、姜、辣醬和小米椒一起放入鍋內，加入一勺鹽。（7）中火翻炒至水份吸收變粘稠。（8）炒好的辣椒醬放入玻璃瓶中，晾涼后放入冰箱冷藏保存
材料辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子做法1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干凈，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然后將辣椒和蒜分別剁碎。3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了
香辣醬制作方法：1、準備配料，2大匙番茄醬，蒜8瓣兒切丁，姜一小塊兒，切碎丁；2、準備主要的材料，黑豆豉，干辣椒碎和瘦肉末。3、鍋熱油，先把肉末倒進去，炒到變白色，加料酒，老抽醬油繼續炒；4、炒到水分變少時，倒入豆豉和辣椒碎翻炒，加入切好的姜蒜，番茄醬；5、加點白糖，轉小一點的火力，不停地翻炒至無水分，撒一點香油后出鍋；6、晾涼以后，裝瓶保存
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