小貼士1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的關鍵2、用筷子慢慢撥牛肉，讓牛肉受熱均勻3、湯煮開即可，時間長就老了牛肉湯做法家常菜如何做牛肉湯,1、牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用,（7）撒入蔥花和香菜，一鍋熱氣騰騰，香氣撲鼻的牛肉湯燉好了清燉牛肉湯的家常做法,16、加入蒜苗和香菜關火即好牛肉湯的做法和配料美味牛肉湯家常做法分享,1、主料：牛腩500克,牛肉湯怎么做好吃,滑嫩牛肉湯的家常做法,外婆問翔翔，你想吃什么菜呀。

清燉牛肉湯的做法步驟step1牛肉清洗干凈切成塊狀，反復沖洗，去除血水步驟step2冷水下鍋，焯水。水開后煮至牛肉變色步驟step3準備好香料步驟step4牛肉略煮，撈起后用熱水清洗干凈，瀝干水分步驟step5牛肉放入燉鍋中，加入適量清水，加入香料，加入黃酒步驟step6蓋好鍋蓋，大火燒開后準小火燉1小時左右

1、主料：牛腩500克。2、輔料：胡蘿卜2根、老抽1勺、黃酒1勺、蠔油1勺、冰糖5顆、味精1茶勺、五香粉1茶勺、蔥花1碟、香菜1把、大蒜2顆、姜1塊、八角2顆、桂皮1塊、香葉1把、紅辣椒1只、生抽2勺。3、做法：（1）牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。（2）牛腩用溫水沖洗干凈。（3）胡蘿卜、香菜清洗干凈；其他輔料：用紗布包包起來。（4）牛腩放砂鍋里，加入足夠的開水，放入輔料包，加入所有調料，大火燒開。（5）大火燒開后，加入滾刀切的胡蘿卜，小火慢燉一小時半以上。（6）一小時半后，砂鍋燉好了，起鍋。（7）撒入蔥花和香菜，一鍋熱氣騰騰，香氣撲鼻的牛肉湯燉好了

1、牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水洗凈備用。2、煮鍋中加入清水，放入花椒大料，蔥姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分鐘。3、放入外鍋中燜上1個半小時。4、所有食材全部洗凈切好備用。5、豆腐放入開水中焯燙一下備用。6、粉絲溫水泡發備用。7、炒鍋到油，把白菜，蘿卜，香菇，黃豆芽放入翻炒一下。8、炒過的蔬菜放入砂鍋中。9、加入牛肉湯。10、加入少許老抽，糖，干辣椒。11、大火煮開，中小火煮上10分鐘。12、把煮好的牛肉切片，加進去繼續。13、蘿卜豆芽已經熟了，再放入豆腐煮上3分鐘。14、加入粉絲煮之粉絲透明軟化。15、加入鹽，胡椒粉。16、加入蒜苗和香菜關火即好

外婆問翔翔，你想吃什么菜呀？翔翔說，我想吃家里的牛肉湯了。這就是翔翔最喜歡喝的滑嫩口感的牛肉湯，食材主料牛肉250克輔料鹽適量生粉適量姜10克步驟1.牛肉洗凈，用刀拍松肉質2.切成均勻的薄片3.加入鹽、生粉4.用力抓，給牛肉按摩十分鐘5.讓鹽和生粉都完全和牛肉融合6.水煮開，放入姜片7.用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中8.湯煮開后放入適量鹽調味即可。小貼士1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的關鍵2、用筷子慢慢撥牛肉，讓牛肉受熱均勻3、湯煮開即可，時間長就老。