南陽黃牛是我國五大良種黃牛之一，其特征主要有。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役性能，肉用性能以及適應性能俱佳，南陽黃牛的優點主要體現在身軀高大，而且勞力強而持久，肉質細，同時皮質也相當的不錯，役用性能、肉用性能及適應性能都是很優秀。
1、南陽黃牛很有特色，現在養殖規模如何？
南陽黃牛的優點主要體現在身軀高大，而且勞力強而持久，肉質細，同時皮質也相當的不錯，役用性能、肉用性能及適應性能都是很優秀。現在養殖的規模主要集中在河南省的各個縣市，在全國流傳的比例較低，主要是因為南陽牛的漲勢不如其它品種牛來的效益高。第一，南陽牛屬于中國五大良種黃牛之一，在國內早期一般都是適用于農田的耕耘，而不是屬于專職飼養的品種，
加上現在各種品種肉牛的引進改良，讓市場有了更好的選擇，所以規模不大。第二，現在種地都是機器耕地，所以對于耕牛的需求就越來越少，如果用來育肥和西門塔爾、利木贊這種進口改良的品種來相比出肉率、漲勢都有所不足。相比下來，養殖戶都不太選擇來養牛，第三，考慮到經濟收益，大多數養殖戶養過其它品種的牛后，對比都會選擇肉牛或者用肉牛和南陽牛來改良。
2、南陽黃牛的特點是什么？
南陽黃牛是我國五大良種黃牛之一，其特征主要有：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良，南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色為主，而且役性能，肉用性能以及適應性能俱佳。體格高大，肌肉發達，結構緊湊，皮薄毛細，行動迅速，鼻鏡寬，口大方正，肩部寬厚，胸骨突出，肋間緊密，背腰平直，薦尾略高，尾巴較細。
