雞蛋黃可以做小寶寶愛吃的小零食，營(yíng)養(yǎng)又健康，而且干凈又衛(wèi)生，也不用擔(dān)心有什么添加劑。說說我做幾次蛋黃酥的體驗(yàn)，第一次做蛋黃酥的時(shí)候我用的是真空包裝的咸鴨蛋黃，拆開直接做的，做出來的口感蛋黃是一整顆的，中間還有點(diǎn)硬，美食6哥武漢豆腐皮很好吃哦首先準(zhǔn)備好食材。

1、武漢豆腐皮怎么做？

謝謝您的邀請(qǐng)，我是：美食6哥武漢豆腐皮很好吃哦首先準(zhǔn)備好食材：糯米（提前泡6小時(shí)以上）豌豆粉、面粉、雞蛋，瘦肉、洋蔥、香菇、豆干、筍調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、雞精做法：1、糯米先蒸熟（備用）瘦肉剁成末（備用），然后將洋蔥、香菇、豆干、筍切丁備用2、鍋燒熱后倒入適量的油，下肉沫翻炒幾下3、加入所有準(zhǔn)備的配菜丁下鍋翻炒，然后加入老抽、生抽、一點(diǎn)點(diǎn)的蠔油翻炒4、然后加入料酒和鹽、炒好后備用5、取一個(gè)碗，碗中倒入面粉和豌豆淀粉，然后加點(diǎn)清水調(diào)成面糊，不能太稠哦6、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋抹上一點(diǎn)點(diǎn)的油，開小火，然后將面糊倒進(jìn)去迅速轉(zhuǎn)動(dòng)一下，讓它形成薄的餅狀，然后等面糊凝固后，就打一個(gè)雞蛋上去，用鏟子攤開，然后撒上些芝麻味道更香哦7、然后等到雞蛋也凝固了，再翻個(gè)面煎下，把蒸熟的糯米飯平鋪在蛋皮上9、把剛剛炒好備好的菜丁平鋪在糯米飯上，再灑點(diǎn)香蔥，然后再煎下煎至金黃即可10、煎好后用鏟子切成小方塊，就可以吃啦一份好吃香噴噴的武漢豆腐皮就做好啦，希望我的回答對(duì)你有所幫助哦我是美食6哥，希望大家多多支持哦，每天分享營(yíng)養(yǎng)，健康又好吃的菜品哦！！。

2、怎么做蛋黃玉米粒？

隨著人們對(duì)健康的重視，粗糧越來越受歡迎，而玉米就是受歡迎的粗糧之一，經(jīng)常吃玉米，當(dāng)然就得換著花樣吃，而蛋黃玉米粒雖然多油，但是酥香甘甜、咸鮮味美，是很多小孩都喜歡的一道美食。蛋黃玉米粒，可以說是咸蛋黃與玉米粒的完美碰撞，咸蛋黃的咸鮮、玉米粒的甘甜，再加上玉米粒經(jīng)過油炸后的酥香，只要吃上一次，絕對(duì)久久不能忘懷，

蛋黃玉米粒，又叫金沙玉米粒，色澤金黃，看著十分誘人。如此高顏值的菜肴，其實(shí)做法并不太難，下面看看它的具體做法吧，——【蛋黃玉米粒】——材料：新鮮玉米、咸蛋黃、玉米淀粉佐料：鹽、白糖、料酒——制作方法：將咸蛋黃放入小碗中，加入一點(diǎn)料酒，放入蒸鍋中隔水蒸熟，然后將其取出，用刀剁碎。將玉米粒掰下來，淘洗干凈，

鍋中燒水，水開倒入玉米粒焯燙片刻，然后撈出瀝干水分。在瀝干水分的玉米粒中加入適量玉米淀粉，翻拌均勻，讓每一顆玉米粒都均勻的裹上淀粉，但玉米粒看起來還是分散不粘連的，然后用漏勺漏去多余的淀粉，鍋中加入較多的食用油，油溫6成熱，抖動(dòng)漏勺讓玉米粒分散下鍋，大火炸制1分鐘左右，然后將玉米粒撈油撈出。調(diào)成小火，倒出鍋中的油，無需刻意留油，倒入剁碎的咸蛋黃，翻炒至翻沙起泡，加入一點(diǎn)白糖，然后倒入炸好的玉米粒，翻拌均勻，讓玉米粒全部裹上咸蛋黃，盛出裝盤即可，

——制作蛋黃玉米粒之小貼士——制作蛋黃玉米粒，玉米要選擇嫩的新鮮的水果玉米，這種玉米不僅汁多味甜，而且色澤金黃，這樣做出的蛋黃玉米粒好吃又好看。咸蛋黃可以直接購買生咸蛋黃，也可以用咸蛋煮熟后取出蛋黃使用，在蒸熟生咸蛋黃時(shí)，加入一點(diǎn)料酒，可以達(dá)到去腥的目的。玉米粒先進(jìn)行焯水，一方面，焯水后的玉米粒在油炸時(shí)能減少吸油；另一方面，焯水后的玉米粒能更好的裹上淀粉，

玉米粒焯水后要瀝干水分再裹淀粉，如果水分太多，加入淀粉容易成糊狀，從而使玉米粒粘連在一起。淀粉要選擇粘性低的淀粉品種，如玉米淀粉等；千萬不能使用粘性高的淀粉品種，如紅薯淀粉等，炸制玉米粒時(shí)，油要多，并且大火高油溫下入，這樣炸出的玉米粒外面酥脆干香、里面鮮嫩多汁。炒制咸蛋黃時(shí)，油不要太多，只需有潤(rùn)鍋的油即可，

3、雞蛋黃咋做的？

雞蛋黃怎么做？雞蛋黃可以做小寶寶愛吃的小零食，營(yíng)養(yǎng)又健康，而且干凈又衛(wèi)生，也不用擔(dān)心有什么添加劑。準(zhǔn)備的材料有：三個(gè)雞蛋，檸檬汁，白砂糖，面粉，裱花袋，步驟如下：1.準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，敲開，不要蛋白，只要蛋黃，打入碗中，2.然后滴幾滴檸檬汁，加入白砂糖，再加入面粉，攪拌成無顆粒的濃稠面糊。3.平底鍋不刷油，然后把面糊裝進(jìn)裱花袋，擠出奶豆?fàn)睿鐖D。