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1，韭菜盒子怎么做啊

具體做法：一、面：1、把開水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊；2、待面塊不燙手時，沾干面粉揉成光滑面團；3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。二、餡：1、雞蛋液打勻；2、鍋內淋少許油，鍋熱后，把蛋液煎成薄薄的餅狀；3、在鍋內直接用鏟子把蛋餅鏟碎，涼透；4、水發蝦米垛碎；5、韭菜洗凈控干水分，切碎；6、3+4+5混合，加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。三、包：1、餳好的面揉成條，切成均勻的面劑；2、搟成四周薄中間厚均勻的面皮；3、取餡料均勻鋪平在餡料上，對折后封邊；4、用拇指把封邊依次朝內側捏圈花邊。四、烙：1、平鍋燒熱后，加少許油，油熱后，放入韭菜盒用小火煎；2、底面金黃后反面煎至金黃即可。溫馨提示：1、用燙面做出的韭菜盒子，外面的餅皮是外酥里嫩，口感比涼水面的要好； 2、雞蛋煎成餅香味更濃，并且不容易出水；3、煎韭菜盒時可根據需要隨時向鍋內加油，一次少加； 4、喜歡吃老點的，可蓋上鍋蓋煎，否則敞鍋煎里面的韭菜更鮮更嫩。學習心得：火一定要小，鍋的中央部分溫度較高，可將盒子放在邊上，還要勤翻動。

韭菜盒子怎么做啊

2，請介紹下韭菜盒應該怎樣做

韭菜對人體有很多好處，而且春天第一茬韭菜，據說營養非常豐富。至少味道是非常鮮美的。用來做韭菜盒子真的是極好的。韭菜盒子的做法步驟step1韭菜擇凈洗凈，晾干備用。步驟step2兩百克90°熱水，倒入350克面粉中攪拌均勻。用手揉成均勻的面團，醒發15分鐘。步驟step3韭菜切碎備用。步驟step4鍋放底油，雞蛋打散。油熱放入鍋中快速攪碎。步驟step5雞蛋完全凝固，關火涼涼，將韭菜放入鍋中。步驟step6完全攪拌均勻，以后加鹽加蠔油。加蝦皮兒攪拌均勻。步驟step7就成為好吃的韭菜盒子餡料啦！步驟step8醒發好的面團平均分成六份，如果喜歡小一點可以分成十個。步驟step9分別滾圓。步驟step10搟成薄皮兒。步驟step11包入餡料。步驟step12將面皮對折封口捏緊。步驟step13鎖上花邊。不會鎖花邊也沒有關系。把封口捏緊就可以了。步驟step14鍋中放少許油。小火慢慢煎至兩面金黃。步驟step15超級好吃的喲！韭菜盒子的成品圖韭菜盒子的烹飪技巧技巧tips每當吃到韭菜盒子，就感受到了春天的氣息。雖然四季都能吃，但是春天的韭菜才最好吃呀。

請介紹下韭菜盒應該怎樣做

3，韭菜盒怎樣做

我來告訴你吧，因為我特別喜歡吃韭菜合子，而且很會做。 1：把面放在盆里，先用熱水和一半多一點的面（用筷子），然后用涼水（用手）繼續和好全部的面，和的面得軟，絕對不能硬。醒15分種。 2：韭菜洗好切碎; 鍋里放油，油七成熱時打三四個雞蛋進去，等雞蛋稍熟時用勺把雞蛋攪拌（這時雞蛋黃和白都攪一起），邊炒邊把雞蛋倒碎，越碎越好。然后把炒好的雞蛋出鍋和韭菜拌一起，料呢只放點適量的鹽和大料就行。 3：一塊醒好的面（差不多三個餃子皮那么大團面），放在桌面上搟面成圓型，把餡放在中間，然后用手把圓面對折成半圓型，捏好邊， 4：下鍋煎成金黃色。注：面要軟，適當鹽，半圓型。這就ok了！

1：把面放在盆里，先用熱水和一半多一點的面（用筷子），然后用涼水（用手）繼續和好全部的面，和的面得軟，絕對不能硬。醒15分種。 2：韭菜洗好切碎; 鍋里放油，油七成熱時打三四個雞蛋進去，等雞蛋稍熟時用勺把雞蛋攪拌（這時雞蛋黃和白都攪一起），邊炒邊把雞蛋倒碎，越碎越好。然后把炒好的雞蛋出鍋和韭菜拌一起，料呢只放點適量的鹽和大料就行。 3：一塊醒好的面（差不多三個餃子皮那么大團面），放在桌面上搟面成圓型，把餡放在中間，然后用手把圓面對折成半圓型，捏好邊， 4：下鍋煎成金黃色。注：面要軟，適當鹽，半圓型。

韭菜盒怎樣做

4，香煎韭菜盒子的做法香煎韭菜盒子怎么做好吃

食材主料韭菜適量木耳適量粉條適量面粉適量輔料食用油適量花椒適量小蔥適量步驟1.木耳粉條熱水泡開～2.韭菜清洗干凈準備做成餡～3.切成這樣的碎～4.木耳和粉條也是切成碎～5.放到容器里，加鹽，十三香，熱鍋燒花椒調料熱油，趁熱澆上去，攪拌均勻～腌制一會兒6.揉面團，放在一旁醒發半個小時左右～7.取面團，搟成大個的面餅～8.在上面加做好的韭菜餡，面皮對折捏成大餃子形狀～9.電餅鐺刷油，放入里面煎熟至金黃色就好啦～

前言今天這個肉餅可是平生第一次做，我對和面是完全不開竅，不知道該用多少面粉多少水，按照書上教的來，不小心又把水倒多了，那就再加一些面粉吧，面包機攪了一會兒，面居然都粘到了桶底，我想著是太稀了，又加了面粉進去，十幾分鐘也沒攪成型，我是心灰意冷啊，上次做韭菜盒子可不是這狀況。一氣之下把面團弄出來，想著隨便用手揉幾下得了，沒想到手揉的比面包機給我亂攪和的快多啦，這是不是說明我天生是塊兒好料呢，哈哈哈····這肉餅可太費時了，六點開始剁餡兒，到最后吃上肉餅，都七點半了，這要是讓高手來做，估計半個小時就搞定了，我還得多練習?。『迷谖兜篮懿诲e，我拍照時候聞著味道就在狠狠的咽口水，趕緊咔嚓了幾張，還是填飽肚子要緊。

香煎韭菜盒是以韭菜、雞蛋、海米等食材制成的一道美食。

5，什么是韭菜盒子

韭菜盒子既是飯也是菜，反正只此一樣就可以添飽肚子。

就和餡餅差不多啦！就是把一張餅攤開，放上韭菜餡（放在半邊）然后對折，把邊按緊。蒸熟就是啦?。疽部梢缘模?

就是用韭菜做陷用油炸的餅~

用韭菜和雞蛋和餡,用面皮包好后,用平鍋加少量油兩面煎.非常好吃. 韭菜盒子韭菜盒子既是飯也是菜，反正只此一樣就可以添飽肚子。主料：韭菜，雞蛋，蝦皮輔料：油，雞精，鹽（蝦皮放多了，鹽也可以不放）把雞蛋磕開，攪勻，下過炒成小碎碎，這里有個訣竅，就是油溫不要太高，雞蛋液下鍋后要不停的攪，自然就可以小碎碎了。韭菜切成細，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗過的蝦皮，油，調勻即可。面和好，醒20分鐘，揪成小劑子，搟平，包餡，對折，封邊，再立起來，拍平，這樣就沒有難吃的厚邊了. 鍋加油，燒熱，把油倒出，再放油，一定要少，剛剛夠刷鍋底的就可以了。把包好的盒子順序放入鍋里，文火慢煎。大概3、4分鐘左右，翻個面，再煎1-2分鐘，表面有微微的嘎巴就可以出鍋了。韭菜盒子面皮材料: 面粉2杯, 熱滾水1/2杯, 溫水1/4杯, 酥油1湯匙. 餡材料: 韭菜1把(大約2杯), 粉絲2包, 雞蛋4個, 油, 鹽, 糖, 醬油, 麻油, 胡椒粉. 做法: 1. 把面粉和大約1/4茶匙鹽放入容器. 2. 把1/2杯熱滾水慢慢倒入面粉, 邊倒邊用筷子稍微攪拌. 3. 把1/4杯溫水也倒入容器, 用手把面粉揉成一個光滑的面團. 蓋上濕毛巾醒30分鐘. 4. 粉絲用溫水泡開, 切得越碎越好. 5. 韭菜摘洗干凈, 抹干水份, 也切得越碎越好. 6. 雞蛋打入碗里, 加一點點鹽, 用筷子打散. 7. 燒熱鍋, 加大量油, 倒入雞蛋液攤蛋皮. 把蛋皮用鏟子剁碎. 8. 把韭菜碎, 粉絲碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加鹽, 糖, 醬油, 麻油, 和胡椒粉攪勻. 9. 工作臺上撒滿面粉, 把酥油抹在面團上, 把面團盡量揉勻. 10. 把面團揉成一根細長的圓柱, 分16份. 11. 把餡也分16份. 12. 象包水餃一樣把每份面團搟薄, 包一份餡. 13. 爐子開中火, 煎鍋下少量油, 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色. 韭菜盒子(圖解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=233012&extra=page%3D1

家庭美食—教你做韭菜盒子—超美味韭菜盒子韭菜盒子既是飯也是菜，反正只此一樣就可以添飽肚子。主料：韭菜，雞蛋，蝦皮輔料：油，雞精，鹽（蝦皮放多了，鹽也可以不放）把雞蛋磕開，攪勻，下過炒成小碎碎，這里有個訣竅，就是油溫不要太高，雞蛋液下鍋后要不停的攪，自然就可以小碎碎了。韭菜切成細，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗過的蝦皮，油，調勻即可。面和好，醒20分鐘，揪成小劑子，搟平，包餡，對折，封邊，再立起來，拍平，這樣就沒有難吃的厚邊了. 鍋加油，燒熱，把油倒出，再放油，一定要少，剛剛夠刷鍋底的就可以了。把包好的盒子順序放入鍋里，文火慢煎。大概3、4分鐘左右，翻個面，再煎1-2分鐘，表面有微微的嘎巴就可以出鍋了。韭菜盒子面皮材料: 面粉2杯, 熱滾水1/2杯, 溫水1/4杯, 酥油1湯匙. 餡材料: 韭菜1把(大約2杯), 粉絲2包, 雞蛋4個, 油, 鹽, 糖, 醬油, 麻油, 胡椒粉. 做法: 1. 把面粉和大約1/4茶匙鹽放入容器. 2. 把1/2杯熱滾水慢慢倒入面粉, 邊倒邊用筷子稍微攪拌. 3. 把1/4杯溫水也倒入容器, 用手把面粉揉成一個光滑的面團. 蓋上濕毛巾醒30分鐘. 4. 粉絲用溫水泡開, 切得越碎越好. 5. 韭菜摘洗干凈, 抹干水份, 也切得越碎越好. 6. 雞蛋打入碗里, 加一點點鹽, 用筷子打散. 7. 燒熱鍋, 加大量油, 倒入雞蛋液攤蛋皮. 把蛋皮用鏟子剁碎. 8. 把韭菜碎, 粉絲碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加鹽, 糖, 醬油, 麻油, 和胡椒粉攪勻. 9. 工作臺上撒滿面粉, 把酥油抹在面團上, 把面團盡量揉勻. 10. 把面團揉成一根細長的圓柱, 分16份. 11. 把餡也分16份. 12. 象包水餃一樣把每份面團搟薄, 包一份餡. 13. 爐子開中火, 煎鍋下少量油, 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色.

韭菜餡餅