鱸魚小刺少，肉質細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒食用,去掉魚的內臟和鰓，切掉魚鰭和魚尾，在魚的兩邊剪一些斜邊，然后用廚房紙把魚身上的水吸干，越干越好,鯧魚有很多種，如金鯧魚、銀鯧魚、紅鯧等,4.拿平底鍋和盤子，紅燒魚就可以吃完了,紅燒魚的做法1,do紅燒鯧魚好吃。
鱸魚小刺少，肉質細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒食用。鲅魚的特點是肉少刺多，肉質緊實，味道鮮美，營養豐富。鯧魚有很多種，如金鯧魚、銀鯧魚、紅鯧等。其中金鯧魚體型較大，全身都是大刺，小刺很少，價格也很親民，非常適合小孩子吃。羅非魚有一根主刺，很少有細刺。味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質、鈣、鈉等優質元素。因為沒有刺，非常適合小孩子吃。
紅燒魚的簡單常見做法如下:食材:鯡魚500g，姜10g，蔥10g；輔料:深淺醬油1勺，料酒1勺，水100ml，橄欖油10ml1.在鍋里放10毫升橄欖油。2.油熱后放入姜片、鯡魚、蔥段，倒入料酒1勺、生抽1勺、水100毫升。3.蓋上蓋子燉10分鐘。4.拿平底鍋和盤子，紅燒魚就可以吃完了。
3、哪種魚 紅燒最 好吃do 紅燒鯧魚好吃。紅燒魚的做法1，去掉魚的內臟和鰓，切掉魚鰭和魚尾，在魚的兩邊剪一些斜邊，然后用廚房紙把魚身上的水吸干，越干越好。2.鍋內放油50g左右，6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，另一面金黃時即可上桌，3.鍋中留少許油，放入蔥花、姜末和蒜末炒香，倒入1/2湯匙醋、1/2湯匙料酒、2湯匙醬油、1/4湯匙糖、少許鹽和一碗水。4.當鍋里的水燒開后，放入炸好的魚，用小火煨半個小時，然后把湯放在高火的盤子里，撒上香菜，出鍋。
