如果被普遍接受，這會成為飲食文化，千百年后還可以繼續傳承的美味，軟歐包一般會有什么特點？一般傳統的日式甜面包，屬于高油高蛋高糖的結合體，好吃確實是好吃，在中國人看來，這僅僅為早餐所食用，是難以改變的習慣。有些人的消化系統不佳，長期食用就會造成腸胃負擔很大，歐洲之所以能把歐包作為主餐面包，主要是它健康、營養且果腹，對胃的負擔不會造成很大的負擔。

那大部分亞洲人為什么不選擇吃歐包？畢竟歐洲人與亞洲人的下頜骨、咬肌等構造都有所不同，飲食習慣也不一樣，亞洲人對傳統歐包的接受度也不高。所以真正軟歐的特點會是把二者的特點綜合一起，既有相對于甜面包更健康高纖低卡，又有甜面包的松軟，這才是真正的軟歐包。在家中如何做出正宗的軟歐包？原材料/因為沒有了雞蛋油脂乳制品等材料對面團的改良，所以我每次都會在制造工藝中加上面包風味的靈魂：酵種，

不要嫌棄酵種的培養很麻煩，它能帶給口感上的變化，不是普通面包可以比擬的。只有付出過努力去養殖的人，才知道個中的有趣之處，發酵的溫濕度/配合溫度，通過低溫緩慢的發酵，統籌好室溫、面溫、發酵時間。這樣做出來的面胚蛋白質受損率會降到最低，乳化效果和保濕期限會延長，也能更好發揮出種面的風味。賦予軟歐真正的靈魂，

3、面包一般分哪幾種？

因為我個人就是面包出身面包的分類大概是1.甜面包:口感松軟適合國人，也是最常見的面包，比如我們常見的菠蘿包啦、椰蓉包啦、肉松包啦等等基本都是同一種面團然后搭配不同的餡料來達到變幻造型的感覺2.硬式面包（簡稱硬歐）:口感較脆一般是表皮硬脆內部組織柔軟比如我們在大城市常見的法棍（在法國法棍就相當于我們早上的稀飯包子米粉這樣的）黑麥面包雜糧面包等個人覺得是比較養生的面包3.軟歐面包：近年來比較流行的一種面包個人理解是少油少糖（介于甜面包和硬歐的中間）然后加自制的魯邦種然后搭配各種特色的餡料和形狀然后比較吸引人像喜茶的火龍果芝士軟歐雷神巧克力軟歐等等形狀先吸引人口味也別具一格也比甜面包養生又比硬歐接受的程度高所以近年來特別流行4.起酥類面包：口感酥松層次清晰（個人最愛的一種）比如我們常見的牛角包丹麥包網紅臟臟包也是這種類型還有面包店常見的丹麥手撕包但是這種油脂比較多怕胖的女孩子可以此外還有一些特色面包例如圣誕時候的潘納托尼和史多倫還有德國堿水包（配德國啤酒超贊）還有意大利佛卡夏面包都很有特色細分的話估計還要寫個一天一夜。