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大部分堅果含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、氨基酸、多種微量元素、礦物質和維生素，對人體生長發育和提高免疫力有極好的作用。其中所含的不飽和脂肪酸有利于增加高密度脂蛋白的含量，降低血液中的甘油三酯，防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病。堅果含有鎂、銅、錳、硒等礦物質，是體內抗氧化酶合成的關鍵元素，能調節多種生理功能。
結果它含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，給人體帶來保健作用，促進大腦發育；不要吃完肉再吃結果，因為結果的熱量比較高，可能會對人體造成肥胖。避免睡前吃東西堅果會增加消化系統的負擔。腹瀉的人不要吃結果。富含膳食纖維的水果，能促進胃腸蠕動，加重腹瀉癥狀。
Eat 堅果開心果有哪些禁忌:開心果因為含有較多的不飽和脂肪酸，不適合食用，怕肥胖和高血脂的人要少吃。南瓜子:一次不要吃太多，否則會因為吃太多南瓜子導致頭暈。同時，胃熱患者應少吃南瓜子，否則會出現腹脹、腹脹的情況。通過以上內容，你對堅果的功能有了初步的了解。作為一種種子食品，大多數人都把堅果當作一種零食或者休閑食品。事實上，隨著對堅果、堅果各項功能的深入研究。大家來關注一下堅果有哪些新的療效被認可，堅果有哪些新的功能被開發出來讓我們吃的更健康更合理。
4、吃 堅果有什么好處堅果曾被評為現代人十大營養食品之一。堅果一般分為兩類:一類是樹類堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、銀杏(白果)、開心果、澳洲堅果等；二是種子，包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜籽，堅果含蛋白質36.0%，脂肪58.8%，碳水化合物72.6%，維生素(維生素B、E等。)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等，此外，它還含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸和其他必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面:1，清除自由基。2.降低女性患二型糖尿病的風險，3.降低心臟性猝死率。4、調節血脂，5.提高視力。6、健腦益。
