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1，白菜燉排骨怎么做

1.先燉排骨先把買來的排骨洗凈用開水卯一下，倒掉水；蔥姜大料冰糖3-4塊熗鍋煸炒卯過的排骨加料酒點幾滴原汁醬油上色，再放些味好美醬油，加足水先大火后小火燉1個多小時，加鹽在燉一會進味盛出。2.把切好塊的白菜用少許油蔥姜熗鍋煸炒，加鹽炒到5-6成熟，炒掉白菜內的水分，倒入燉好的排骨再燉一會白菜熟了進味即好。

主料豬排骨250克白菜頭250克輔料香菜梗10克精鹽適量味精適量花椒水適量蔥姜適量肉湯適量清油適量排骨燉白菜的做法步驟1. 把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。2. 勺內放水，水燒開后放入排骨燙一下取出，再用水沖洗凈血沫。3. 勺內放入少量清油，油燒熱時放入蔥，姜塊炸鍋，再放入白菜煸炒至半熟，添肉湯，加排骨，精鹽，花椒水。燒開后，移在小火上燉爛，取出蔥，姜塊，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗內即成。

白菜燉排骨怎么做

2，排骨湯燉白菜的做法

東北菜--排骨燉白菜原料主料：豬排骨250克，白菜頭250克。輔料：香菜梗10克，精鹽、味精、花椒水、蔥姜，肉湯，清油。做法1、把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。2、勺內放水，水燒開后放入排骨燙一下取出，再用水沖洗凈血沫。共11張排骨燉白菜其他系列3、勺內放入少量清油，油燒熱時放入蔥，姜塊炸鍋，再放入白菜煸炒至半熟，添肉湯，加排骨，精鹽，花椒水。燒開后，移在小火上燉爛，取出蔥，姜塊，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗內即成。菜品特色湯潔白，香氣撲鼻，肉爛，鮮美。營養價值白菜1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。共16張白菜2、秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。排骨1、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。2、排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。養生功效排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。

排骨湯燉白菜的做法

3，排骨燉白菜怎么做好吃

主料白菜500g調料食鹽適量醬油適量料酒適量調和油適量大白菜燉排骨的做法1.排骨剁成小塊、洗凈2.放開水鍋里綽一下，去掉血沫3.綽好，撈出控水4.蔥姜切成大塊即可5.備好大料，家里正好有新鮮的橙子，所以剝了兩片橙皮一塊放上6.除橙皮之外，其余大料裝入料盒7.大白菜切成大塊備用8.炒鍋中放入適量花生油，放入蔥姜花椒粒，爆香，接著放入排骨翻炒9.翻炒均勻加入料酒，醬油10.繼續翻炒兩分鐘11.加入備好的橙皮、大料盒，加水漫過排骨開始燉12.排骨大約燉二十分鐘以后，把切好的白菜蓋在排骨上面，加上鹽，繼續燉至白菜軟爛13.盛入碗中，熱乎乎的吃吧。

排骨燉白菜干豆腐做法材料：主料：排骨750g，白菜5大片，干豆腐4張，大料2個，花椒粒20個，料酒2勺，大蔥一段，姜一塊，醬油2勺，鹽2勺，雞精半勺。 1、把排骨泡在涼水里，泡出血水，中間要換二次水。（我是從中午泡到了下午）。 2、準備蔥姜，花椒粒，大料。 3、鍋里倒油，把控干水的排骨倒入，小火慢慢煎到兩面有點焦黃。 4、放入蔥段，姜片，花椒粒，大料，倒入兩勺料酒，兩勺醬油，用鏟子翻炒二分鐘。 5、添入水沒過排骨的量，大火燒開撇去浮沫，轉小火燉50分鐘。 6、干豆腐切條狀。 7、白菜切成長條塊狀。 8、湯燉到剩下一半倒入白菜干豆腐，加入一勺鹽，接著轉大火燉5分鐘。關火放雞精。 9、出鍋了，開動。

排骨燉白菜怎么做好吃

4，排骨燉白菜的做法

原料：豬排骨300g、白菜150g。輔料：蔥段15g、姜片15g、枸杞10g。調料：鹽1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少許。做法： 1、將排骨剁成小段，洗凈，白菜洗凈切成5cm左右的長段。 2、將豬排骨在沸水中飛水，洗凈血沫，這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味。 3、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時間，并去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。 4、然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會兒。 5、最后可根據個人愛好放鹽調味，再點上少許香油即可。這道菜本身就有排骨的鮮味，而且湯汁充足，所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來，然后按照自己的口味單獨在碗中調味，就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。

排骨燉白菜的制作材料：主料：豬排骨250克,白菜頭250克輔料：蔥姜,肉湯,清油調料：香菜梗10克,精鹽,味精,花椒水排骨燉白菜的特色：湯潔白，味鮮香，肉爛脫同。【做法】：1、把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。 2、勺內放水，水燒開后放入排骨燙一下取出，再用水沖洗凈血沫。 3、勺內放入少量清油，油燒熱時放入蔥，姜塊炸鍋，再放入白菜煸炒至半熟，添肉湯，加排骨，精鹽，花椒水。燒開后，移在小火上燉爛，取出蔥，姜塊，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗內即成。

番茄燉排骨材料: 新鮮排骨1斤左右，根據吃的人的多少來計算量的大小了(我和老公是兩個人，一鍋排骨大概能吃3燉，還有別的菜??！)一塊姜一個番茄鹽少許準備工作：先將排骨切塊，放入鍋中，仔細用水沖洗幾遍，一塊一塊的洗，把浮在外面的血和肉渣都沖掉，這一步是一定需要的哦，不然肉一放到鍋里就會浮起好多血沫沫，燉出來的湯可就賣像不好了番茄洗凈，祛蒂。用刀切成六瓣姜要刮掉外面的皮，用水沖洗干凈，切成小塊。把小塊的姜用刀拍一下，這樣姜的味道比較容易出來，可以祛猩味的哦做法： 1。放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開后，把洗凈的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋 2。再次水開以后，把鍋蓋揭開，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。然后把火調到中小，把姜放入鍋中，加入少許鹽。 3。20分鐘后（注意不要讓鍋干掉啊，如果沒湯了就加點水，同時燉的時間就延長一點，靈活機動?。。┓湃敕?，加一點水，蓋上鍋蓋。 4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鐘左右 5。現在可以撈一塊肉上來看看火候，應該是差不多了，湯里應該還要在放一點鹽，嘗一嘗，合適就好。 6。關掉火，蓋上鍋蓋，等它自然降溫到溫熱就可以食用了，很簡單的喲！

5，排骨燉白菜的做法

排骨燉白菜主料：豬排骨250克，白菜頭250克。輔料：香菜梗10克，精鹽、味精、花椒水、蔥姜，肉湯，清油。【制作過程】 1、把排骨剁成一寸五分長的段，白菜頭切成長方塊，香菜梗切成小段，蔥，姜切成塊，姜塊用刀拍一下。 2、勺內放水，水燒開后放入排骨燙一下取出，再用水沖洗凈血沫。 3、勺內放入少量清油，油燒熱時放入蔥，姜塊炸鍋，再放入白菜煸炒至半熟，添肉湯，加排骨，精鹽，花椒水。燒開后，移在小火上燉爛，取出蔥，姜塊，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗內即成。【特點】湯潔白，味鮮香，肉爛脫同。

補充一下``不要放油``直接用清水小火燉。這樣味鮮`

我最喜歡吃這個菜了`小白菜又解毒`我最喜歡的做法就是將排骨洗干凈以后要放入滾水中煮5分鐘左右`然后將排骨撈出來，把湯到掉（因為第一次煮的排骨會有小沫沫，覺得不干凈）。然后再將煮開水，將生姜，大料放入水中，將排骨放進去。等到很開的時候，用小火，煮10幾分鐘吧`快出鍋時，放鹽，味精，都要少放點啊`因為排骨和小白菜還是淡一點味道才好。最后放小白菜，煮1分鐘就可以出鍋了。不用放蒜。這樣就味鮮了````口水都快流出來了。哈哈````完全是自己喜歡的做法和心得哦`

番茄燉排骨材料: 新鮮排骨1斤左右，根據吃的人的多少來計算量的大小了(我和老公是兩個人，一鍋排骨大概能吃3燉，還有別的菜??！)一塊姜一個番茄鹽少許準備工作：先將排骨切塊，放入鍋中，仔細用水沖洗幾遍，一塊一塊的洗，把浮在外面的血和肉渣都沖掉，這一步是一定需要的哦，不然肉一放到鍋里就會浮起好多血沫沫，燉出來的湯可就賣像不好了番茄洗凈，祛蒂。用刀切成六瓣姜要刮掉外面的皮，用水沖洗干凈，切成小塊。把小塊的姜用刀拍一下，這樣姜的味道比較容易出來，可以祛猩味的哦做法： 1。放上大半鍋水，改上蓋，等水燒開后，把洗凈的排骨倒入鍋中，蓋上鍋蓋 2。再次水開以后，把鍋蓋揭開，用勺攪一下，免得肉粘到鍋底。然后把火調到中小，把姜放入鍋中，加入少許鹽。 3。20分鐘后（注意不要讓鍋干掉啊，如果沒湯了就加點水，同時燉的時間就延長一點，靈活機動！！）放入番茄，加一點水，蓋上鍋蓋。 4。等番茄煮熟以后，用勺把番茄在鍋中摁爛，再燉10分鐘左右 5。現在可以撈一塊肉上來看看火候，應該是差不多了，湯里應該還要在放一點鹽，嘗一嘗，合適就好。 6。關掉火，蓋上鍋蓋，等它自然降溫到溫熱就可以食用了，很簡單的喲！