本人魷魚控，不管是鐵板的還是爆炒的都愛，今天分享一個好吃的家庭做法——香辣魷魚仔。魷魚打好花刀，開水下鍋，下鍋后魷魚遇熱打卷，時間僅需十秒，馬上撈出過涼水，這是保證魷魚口感的關鍵，八爪魚新鮮度要比魷魚高，魷魚大多都是冷凍的，活體少見，口味上略遜一籌。

1、魷魚怎么燒好吃？

你好，我是Jolin，很高興回答這個問題。本人魷魚控，不管是鐵板的還是爆炒的都愛，今天分享一個好吃的家庭做法——香辣魷魚仔，用料：魷魚仔500克，洋蔥半個，蒜5瓣，姜5片，青紅椒各一個，生抽2勺，白糖5克，老抽小半勺，料酒1勺，郫縣豆瓣醬1大勺。※魷魚仔洗凈對半切開，加1勺料酒焯水快速撈起，※洋蔥和青紅椒切小塊，蒜切末。

2、魷魚怎么做才好吃？

魷魚怎么做好吃？做為海邊人我有好辦法，魷魚主要分布于熱帶和溫帶淺海。做法多種多樣，炒著吃，包著吃，蒸著吃，煮著吃，烤著吃，都非常美味，我推薦爆炒魷魚，對魷魚要求新鮮程度比較低，好操作易上手，魷魚把外膜撕掉，擠出觸角中間的牙齒，眼睛也擠掉。這樣處理的魷魚會非常干凈好看，魷魚打好花刀，開水下鍋，下鍋后魷魚遇熱打卷，時間僅需十秒，馬上撈出過涼水，這是保證魷魚口感的關鍵。

熱鍋涼油，下紅辣椒綠辣椒圓蔥姜片煸香，下入豆瓣醬炒出紅油，辣椒斷生就可以下入魷魚花翻炒，加入生抽調味，少許白糖提鮮，炒制的過程中，海鮮的香氣一陣陣地飄過來，出鍋裝盤，令人垂涎欲滴的美味佳肴就誕生了。爆炒魷魚這樣做是不是很簡單，味道還特別好，這樣的做法學會你也可以是大廚，希望揚媽的回答能幫到你，可以隨時@揚媽小廚，我樂意用我的經驗和知識來和你一起面對問題、解決問題。

3、八爪魚和魷魚，哪個好吃？

你好，我是齊魯美食大叔，很高興回答你的問題。你的問題是：八爪魚和魷魚，哪個好吃？我的回答是：1：首先這是兩種魚，每個人有每個人的喜好，我個人比較喜歡八爪魚，八爪魚沿海比較常見，而且大部分都是活的，活的回家可以簡單處理一下直接蘸辣根生吃，也可以切段燙熟，蔥姜爆鍋，加青紅椒，木耳，一起用來辣炒或者醬爆，口味都非常不錯，具體做法我主頁有詳細視頻，有興趣可以去看一下。

而且八爪魚新鮮度要比魷魚高，魷魚大多都是冷凍的，活體少見，口味上略遜一籌，2：八爪魚也可以用來做涼拌，煮熟加蔥絲姜絲，耗油米醋香油抓拌均勻即可。非常好吃，3：接下來聊一聊魷魚，魷魚身體細長，3呈長錐形，前端有吸盤，口感吃起來有嚼勁。4：魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，等元素，營養豐富，魷魚需加熱煮熟后才可食用，新鮮的魷魚，體內含有一種叫多肽成分，沒有煮熟、煮透的話，對身體是有害的。

同樣，魷魚也可以切條辣炒醬爆，也可以清理干凈用蒜末稍微腌制一下，直接過油炸著吃，也不錯，5：魷魚，還可以做成非常好吃的魷魚絲，這個大家應該都吃過，經過風干，晾曬以及烤制等調味的步驟可以做成魷魚絲，非常勁道，相信很多人吃過，沿海特產，很好吃，超市均有賣。6：同時八爪魚和魷魚的家常做法在我主頁均有視頻實際操作，有興趣可以看一下。