做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的。名字跟人一樣帥到爆5小時(shí)前·美食領(lǐng)域創(chuàng)作者做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的，他家的驢肉逐漸被鄭州人認(rèn)可，除了北郊這個(gè)“有故事的驢”，他的合伙人還在馬寨鎮(zhèn)稷水生態(tài)園開了家全驢宴。

1、鄭州好吃的鹵肉在哪里？

名字跟人一樣帥到爆5小時(shí)前·美食領(lǐng)域創(chuàng)作者做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的。不過你提的問題過于籠統(tǒng)，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當(dāng)之無愧是花魁。鄧記有兩個(gè)店，其中西四環(huán)須水那個(gè)店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時(shí)候，就聽說了，那時(shí)候鄭州市區(qū)面積還沒有那么大，須水屬于遠(yuǎn)郊區(qū)。到現(xiàn)在，須水的鄧記仍然是很多人吃豬蹄、叫花雞的首選地，

最近這十來年，政二街和政三街交叉口的周口鄧城豬蹄店，一直生意火爆。老板想盡辦法，不斷擴(kuò)大店面，從去年開始在政三街石化大廈樓下也開了一家李記豬蹄兒手搟面，離鄧記的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不錯(cuò)。鹵羊肉：唐河王記最出名，總店是在國基路，花園路和渠東路之間。生意火到什么程度？春節(jié)前的有一天晚上9點(diǎn)多多，我來到這里，大廳坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，人聲鼎沸，

2、鄭州哪里有人氣旺又好吃的鹵肉涼菜？

你好，很榮幸回答你這個(gè)問題，鄭州是河南的省會(huì)。鹵菜是河南的特色菜之一，做的好吃一點(diǎn)鹵菜店有周口地鍋鹵肉他們店大概有幾十張座位，推薦鹵豬皮，鹵大腸，面筋等這家的豬皮味道真的很不錯(cuò)，剛剛做好的鹵豬皮特別的軟爛入味，也可以當(dāng)做零食來吃啊，一邊看劇一邊吃泡椒豬皮，舒服的很，地址未來路與慶祥路交叉口向東300米路南鐵記牛肉，郭記燒雞鐵記牛肉有很明顯的紅色字幕招牌，門頭很大，而且很顯眼，全部是明檔，環(huán)境不錯(cuò)也很衛(wèi)生年頭已經(jīng)很久了，也算是鄭州的百年老店了他們家的牛肉分兩種口味兒，五香牛肉和醬牛肉我更喜歡醬牛肉，如果他將牛肉每塊都戴著筋，回味濃郁，甜咸適中。

3、有人說，現(xiàn)在農(nóng)村的宴席，已經(jīng)大不如從前，用的都是集鎮(zhèn)上買的鹵菜，是不是這樣的？

我們這農(nóng)村辦事的宴席，和以前沒什么差別，甚至比以前更好，因?yàn)楝F(xiàn)在孩子少，生活水平比以前提高了，年輕人都要面子有攀比心理，不差錢，所以宴席都很講究。農(nóng)村特殊的環(huán)境造就相互依存，相互幫襯親密的人文關(guān)系，就象個(gè)大家庭鄉(xiāng)里相親的，誰家有個(gè)大事小情的，全村人都主動(dòng)幫忙捧場(chǎng)，彩條布大棚房廚師，桌椅、盤子、碗、外租，其它干活本村人包了，村里德高望重的組長(zhǎng)指揮年輕的俊男俏女，端盤子，端碗，年長(zhǎng)幫做飯切菜。

一般家就是殺豬，殺雞都是當(dāng)?shù)乇侩u笨豬，當(dāng)然自家不夠也會(huì)去市場(chǎng)買一些，菜是超市送的，宴席一般十多個(gè)菜，有大蝦，地瓜丸，豬手，豬肘，豬臉，殺豬菜，清蒸鱸魚、小雞燉蘑菇，牛肉燉冬瓜，還有涼菜一一主食饅頭，雪花啤酒，還有少星白酒和飲科。農(nóng)村大棚坐席特?zé)狒[，大家吃的熱火朝天的，特別是喜事，連吃帶嘮，年輕的打情罵俏，農(nóng)村拐彎親家多，一個(gè)小村連連大部分都有點(diǎn)親屬關(guān)系，特愿逗笑話，喝酒不下桌能弄小半天，

4、鄭州哪家鹵肉最好吃？

做一個(gè)資深吃貨，對(duì)鄭州的鹵肉市場(chǎng)我還是非常了解的。不過你提的問題過于籠統(tǒng)，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當(dāng)之無愧是花魁。鄧記有兩個(gè)店，其中西四環(huán)須水那個(gè)店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時(shí)候，就聽說了，那時(shí)候鄭州市區(qū)面積還沒有那么大，須水屬于遠(yuǎn)郊區(qū)。到現(xiàn)在，須水的鄧記仍然是很多人吃豬蹄、叫花雞的首選地，

包間當(dāng)然也是滿的。據(jù)我觀察，現(xiàn)在好多中檔飯店，往往包間坐滿，大廳客人不多，唐河王記總店能夠晚上9:00還大廳客滿，真是喜人，唐河王記是連鎖店，在東明路（黃河路口南）、玉鳳路、經(jīng)開第六大街、緯五路、農(nóng)業(yè)路與九如路交叉口都有店，驢肉：天上龍肉，地上驢肉。驢肉之美味、營(yíng)養(yǎng)，廣為人知，這兩年，位于北郊花園口鎮(zhèn)政府附近的“有故事的驢”越來越火。