豆腐切成2cm見(jiàn)方的小塊；2.將豬肉切成小塊；3.將蔥、姜、姜切碎；4.熱鍋熱油，放入姜末炒鍋，再放入豬肉翻炒至出油；5.在豆腐中翻炒，略炒；6.炒至豆腐表面剛好變成黃石，加入生抽、豆瓣醬、蠔油，翻炒均勻；7.蓋上鍋蓋，小火燉1分鐘；8.最后撒上蔥花翻炒幾下,8.倒入肉末翻炒均勻,2.漂燙豆腐去除豆腥味，使豆腐更緊實(shí),9.倒入豆腐中輕輕翻炒，防止豆腐斷塊。
材料:豆腐500g、豬肉50g、姜10g、蔥10g、豆瓣醬10g、耗油5g、花生油10g、醬油10g。做法如下:1。豆腐切成2cm見(jiàn)方的小塊；2.將豬肉切成小塊；3.將蔥、姜、姜切碎；4.熱鍋熱油，放入姜末炒鍋，再放入豬肉翻炒至出油；5.在豆腐中翻炒，略炒；6.炒至豆腐表面剛好變成黃石，加入生抽、豆瓣醬、蠔油，翻炒均勻；7.蓋上鍋蓋，小火燉1分鐘；8.最后撒上蔥花翻炒幾下。
1、主料:炒豆腐泡300g、豬肉200g、輔料:姜1片、蒜1瓣、蔥適量、油、食用鹽、醬油、玉米淀粉2茶匙。2.炒豆腐，切成兩半，姜片、蒜、蔥切段。剁碎豬肉。3.油燒開(kāi)后，放入姜蒜翻炒，然后倒入pig 肉末，翻炒8秒，加入油炸豆腐，再加入適量的水、醬油、鹽、2茶匙淀粉，小火煨5分鐘。4.湯縮濃后，最后撒上蔥花。盤(pán)子，吃完
1。豆腐切成同樣大小的小塊。2.鍋里加油，下一個(gè)豆腐片煎。一面是金黃色的，另一面是油炸的。3.兩面煎至金黃色，備用。4.肉切碎，蔥、姜、蒜切片，米辣椒切碎。5.炒鍋加油，放蔥、姜、蒜、米、辣椒炒香。6.加入肉末煎至變色。7.加水煮沸。8.放入炒好的豆腐，加鹽、胡椒粉、雞粉、海鮮醬油燉5分鐘。9.加入水淀粉勾芡。10.收集汁液，用芫荽裝飾，裝盤(pán)。
4、 肉末香 豆腐怎樣做?豆腐200克，豬肉40克，郫縣豆瓣醬1茶匙，料酒1茶匙，生抽半茶匙，淀粉少許，韭菜2根，蔥姜蒜適量。1.將豆腐切成小塊，2.漂燙豆腐去除豆腥味，使豆腐更緊實(shí)。取出備用，3.將一塊豬肉洗凈，切成豬塊肉末。4.將半茶匙料酒、適量醬油和少許淀粉放入豬肉中，5.將肉沫腌制10分鐘。6.鍋中加入適量底油，放入蔥姜蒜末炒香，放入郫縣豆瓣醬，7.翻炒紅油。8.倒入肉末翻炒均勻，9.倒入豆腐中輕輕翻炒，防止豆腐斷塊。加入適量的水，10、小火煨幾分鐘，收汁，韭菜放入鍋中。小貼士:1，郫縣豆瓣醬很咸，不要放鹽。2.豬肉是6瘦4肥的五花肉，炒起來(lái)特別香。
