食材:牛腩食材:火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒、米酒、生抽、八角、桂皮1、將牛腩切成小塊；蔥、蒜、辣椒切末備用；2.接牛腩開水備用；3.鍋中放適量油燒熱，放入姜蒜爆香，然后轉小火放入火鍋底料中炒勻；4.加入紅辣椒，然后倒入牛腩，加入適量米酒、醬油、八角、桂皮，瀝干至牛腩一點；5.大火燒開，小火煮一個半小時，然后嘗咸了再加鹽,煎、炸、燉...今天紅燒牛腩,3.將涼水放入八角和牛腩,5.取出牛腩用溫水洗凈,8.炒香后倒入牛腩,1.將牛腩切成大塊,每個地方對牛肉都有不同的做法。

做法如下:準備材料:番茄1個，土豆1個，牛腩150g，蔥適量，雞粉適量，干辣椒適量，胡椒粉適量，糖適量，蒜適量，姜適量，鹽適量。1、牛腩將鍋放入冷水中，加入姜片和胡椒粉，燒開后濾出浮沫。2.取出，洗凈，切成小塊。準備好大蒜、干辣椒和花椒。3.鍋燒熱，上油，放入蒜、辣椒、干辣椒炒香。4.炒牛肉，加鹽和雞粉調口味。5.加入適量溫水，煮沸后小火慢燉。6.將土豆去皮，切成片。7.把牛肉放在砂鍋里煮半個小時，然后加入土豆塊。加入適量的鹽。8.加入番茄塊。為了中和西紅柿的酸味，加一勺白糖。9.中小火煨半小時左右。10.烹飪前撒上蔥花。

主料:牛腩1000g 3人份，油適量，醬油50 g，姜片20 g，蒜5瓣，蔥半根，大料1粒，花椒數粒，料酒少許。1.將牛腩切成大塊。2.準備蔥、姜、大料、花椒、香葉。3.將涼水放入八角和牛腩。4.等待水開，撇去浮沫。5.取出牛腩用溫水洗凈。6.準備好蔥，姜，蒜。7.熱鍋熱油，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入料酒、蠔油。8.炒香后倒入牛腩。上色后倒入開水中。9.如果水沒過牛肉，加鹽，在高壓鍋里加熱20分鐘。10.拿起平底鍋，裝盤。

牛肉自古以來就受到中國人乃至全世界的喜愛。每個地方對牛肉都有不同的做法。煎、炸、燉...今天紅燒牛腩。你可以加入土豆，蘿卜，甚至作為以下條的頭。食材:牛腩食材:火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒、米酒、生抽、八角、桂皮1、將牛腩切成小塊；蔥、蒜、辣椒切末備用；2.接牛腩開水備用；3.鍋中放適量油燒熱，放入姜蒜爆香，然后轉小火放入火鍋底料中炒勻；4.加入紅辣椒，然后倒入牛腩，加入適量米酒、醬油、八角、桂皮，瀝干至牛腩一點；5.大火燒開，小火煮一個半小時，然后嘗咸了再加鹽。

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