鹵肉店大概鹵肉我們假設平均30元一斤，雖然現(xiàn)在生豬肉才30，但是鹵肉店還有各類雞鴨產(chǎn)品，比方說鴨架，雞脖等。在抖音里不用工作，直接滿地撿黃金，鹵肉店一天賣5頭豬，人工也少不了40個人，喜迎天下客，笑待四海賓，相信你的鹵菜會越賣越好，品牌豬肉店一天才能賣1頭豬，一個小鹵肉店賣5頭豬一天。

1、鹵肉怎么樣才能賣得好？

做鹵菜的過程中，是不是因為能做到色香味美型就是完美了呢？不是的。能做到色香味美型，僅僅是完成生產(chǎn)工藝的完美，但還有一個重要環(huán)節(jié)，而且是每位經(jīng)營者（投資人）都看成命一樣重要的環(huán)節(jié)：經(jīng)營環(huán)節(jié)。鹵菜（包括各種營利行業(yè)）都存在這個問題，不僅要生產(chǎn)好，更要賣得好，經(jīng)營得好，整個環(huán)節(jié)才能發(fā)展，才能再生產(chǎn)，繼而才能發(fā)展壯大！所以怎樣賣好鹵菜，至關重要，

根據(jù)自已的實際經(jīng)歷和大家說說怎樣賣好鹵菜！1選對經(jīng)營場地，是賣好鹵菜的先決條件！當年，我從師父那里學得技術(shù)，自己認為師父的名氣大，技術(shù)好，只要做好了，隨便哪里都可以賣出去。于是，學成了，找了個菜場，租鋪，裝修，立馬開業(yè)，開業(yè)時還安排了朋友排隊！當天，生意火爆，沒過幾天，生意一天不如天，更差的時候難以啟齒：中秋節(jié)當天才賣三百元錢的貨！！現(xiàn)在想想都嘆氣，

問題的根源在哪里？在于對當時那菜場的消費群體沒切準確，高消費能力群體已被當?shù)榔渌u菜店奪走了。而低消費群體又被極低檔的攤子吸收了，我們位置處于偏僻處，營業(yè)額就是上不去。2切準市場需求，定好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做鹵菜也一樣。要準確考察當?shù)叵M者消費結(jié)構(gòu)，定好自己產(chǎn)品，小椒也犯了相同的錯誤，師從師父生產(chǎn)某鴨，師父的鴨子很好銷，做得也好，名氣當然相應，我照搬師父模式，誰知綿陽當?shù)厝藢Υ水a(chǎn)品不感興趣，結(jié)果肯定大家知道了吧3將生產(chǎn)每一步做到位。

鹵菜的色香味型要做盡可能細致，4鹵菜是菜品，食品。食品安全，食品衛(wèi)生一定要做好，我的顧客很客氣的告訴我：不論怎樣，不要讓我吃著拉肚子就行可見，如一旦市場做好了，消費者的寬容，肚量是很大的。經(jīng)營鹵菜，工作臺面，餐具，用具清潔衛(wèi)生，個人的清潔衛(wèi)生，防護不能將就，為了自已的形象，品牌，千萬別胡亂添加不該添加的違禁品。

5處理好人際關系，使鹵菜經(jīng)營順洽融暢，經(jīng)營過程中，顧客就是你的衣食父母。按我們四川話說：弄得巴巴實實的，同時也要處理好同行，鄰居，周邊群眾，領導的關系。讓自已經(jīng)營順心點，和氣生財。總之：選好經(jīng)營場所，定好自己產(chǎn)品，做細鹵品質(zhì)量，控好食品安全，衛(wèi)生，喜迎天下客，笑待四海賓，相信你的鹵菜會越賣越好！。

2、在三線城市里，一個小吃鹵肉店一天3萬的營業(yè)額能賺錢嗎？

這個朋友開那個看見別人開的，自己都沒做過生意，整天看這個看那個，屁都不懂還留言。這種人建議多看看抖音，因為抖音里隨便一個人都是月薪幾十萬，年薪幾千萬，用不了一年就喜提和諧號。在抖音里不用工作，直接滿地撿黃金，這明顯是個胡說八道。一個小店一天賣3萬？有一個品牌餃子店，主店生意是最好的，一天才能賣3萬，員工大概40個人左右，

你當餐飲是加工廠啊！那玩意都需要用人工做的。一天賣3萬是什么意思？鹵肉店大概鹵肉我們假設平均30元一斤，雖然現(xiàn)在生豬肉才30，但是鹵肉店還有各類雞鴨產(chǎn)品，比方說鴨架，雞脖等，假設30元一斤，一天得賣1000斤，一頭豬大概200斤，一天得賣5頭豬，品牌豬肉店一天才能賣1頭豬，一個小鹵肉店賣5頭豬一天。這不是開玩笑嘛！鹵肉店一天賣5頭豬，人工也少不了40個人。