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酸奶機怎么做酸奶,酸奶機如何做酸奶

來源:整理 時間:2023-04-13 08:29:42 編輯:好學習 手機版

1,酸奶機如何做酸奶

樓下的不對..........那是簡易的用酸奶做發酵物,有酸奶機的話不用那么麻煩,其實我用的川秀的菌粉,做出的非常粘稠,說什么自己做的不如市售酸奶好吃的都弱爆了……學會了基本做法,自己做的時候可以加些水果丁進去,我最愛加的就是火龍果.做酸奶的容器先用開水燙下。然后取四袋純奶隔水加熱到40度左右。(不燙手的溫度就成)倒入容量與菌粉拌勻。放酸奶機發酵8-12小時,時間根據室溫而定。用酸奶機做的的酸奶....和豆腐腦差不多吧~又有點像果凍還有就是自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天內吃完~~(其實基本上1、2天就吃完了)
先到超市買酸奶做引子,把酸奶加熱到沸,把酸奶杯洗干凈,酸奶以一杯酸奶一斤奶的比例倒入,明早就能喝到自制的酸奶了。
哈~小灰熊~酸奶機做酸奶,關鍵看原料,自己可以添加很多東西~

酸奶機如何做酸奶

2,怎么用酸奶機做酸奶

把直接接觸酸奶的容器(內膽)包括蓋子、攪拌的勺子等用沸水沖來殺菌消毒,或者在容器里加1/4的熱水,把勺子什么的放進去,蓋好蓋子,放微波爐轉5分鐘左右,利用蒸汽也可以達到消毒效果。如果要用剪刀剪開牛奶的袋子,最好把剪刀也消毒下。 做酸奶的時候要保證徹底洗凈雙手,撕開牛奶袋子,倒入牛奶,再倒入酸奶。我一般是2袋250ML的純牛奶,加一杯超市里買的100ML一杯的酸奶,倒好后攪拌均勻,酸奶機發酵8小時就可以了。 自制的酸奶比較酸,因為沒有加甜味劑的緣故,可以視自己需要放點蜂蜜,果醬來調味,藍莓醬、草莓醬都不錯的。 我覺得制作成功的關鍵就是要保證無菌,酸奶前期的制作過程盡量要短,把該準備的準備好,該消毒的都消毒好。
把直接接觸酸奶的容器(內膽)包括蓋子、攪拌的勺子等用沸水沖來殺菌消毒,或者在容器里加1/4的熱水,把勺子什么的放進去,蓋好蓋子,放微波爐轉5分鐘左右,利用蒸汽也可以達到消毒效果。如果要用剪刀剪開牛奶的袋子,最好把剪刀也消毒下。 做酸奶的時候要保證徹底洗凈雙手,撕開牛奶袋子,倒入牛奶,再倒入酸奶。我一般是2袋250ML的純牛奶,加一杯超市里買的100ML一杯的酸奶,倒好后攪拌均勻,酸奶機發酵8小時就可以了。 自制的酸奶比較酸,因為沒有加甜味劑的緣故,可以視自己需要放點蜂蜜,果醬來調味,藍莓醬、草莓醬都不錯的。 我覺得制作成功的關鍵就是要保證無菌,酸奶前期的制作過程盡量要短,把該準備的準備好,該消毒的都消毒好。 個人經驗,希望能幫到你。
1、消毒 用剛剛燒開的沸水沖燙容器、容器蓋和攪拌的工具,對其進行殺菌消毒。凱達酸奶機的內膽是不銹鋼的,可以用電磁爐直接加溫消毒,加水燒開后用最小檔保持2分鐘就ok了。(不要蓋上蓋子,蓋子只要沖燙一下就可以)  2、加入原料 :將1升純牛奶(用菌粉制作酸奶要選擇產品保質期較短的牛奶,我們推薦蒙牛或伊利500毫升包裝的,經濟、品質高。顧客自己當地的牛奶需要在有了制作經驗后自己試驗那種質量好。如果是冷藏的牛奶需要加一下溫,不要超過40度)放入凱達酸奶機,再放入發酵劑1袋(冷凍的菌粉,要在室溫下放置10分鐘再使用)進行充分攪拌,一般是8-12小時發酵即可,初次制作推薦10—13小時,以后根據自己的口味來調整制作時間。制作時間越長酸度約大。  3.制作好的酸奶,放入冰箱冷藏。12小時以后即可食用,當然喜歡熱酸奶的口味也可以馬上吃得(廢話,哈哈)。品嘗時可酌情加入蜂蜜或糖、各種水果。個人感覺,加入蘋果奶香味最濃!  注意事項:  1. 菌粉需要冷凍保存。  2. 不能重復著把制作的酸奶留種。  3. 制作幾次后的容器需要徹底消毒一次,煮一下或太陽爆曬3小時以上)這是保證制作酸奶成功與安全衛生的關鍵!!!
酸奶機有大小之分的,如果不想天天做,或者三四個人吃就買1升的,反之則是0.5升的, 還有杯裝和盒裝的,杯裝的就是容器是杯子,盒裝就是容器是飯盒一樣的塑料盒,我推薦盒裝1升的 這樣想吃就挖點出來。 二。(以一升為例)買鮮牛奶利樂裝和屋型的都可以,980毫升或者一升的,酸牛奶杯裝的原味一盒(做菌種) 三:用開水把容器燙一遍,滅菌 四:把牛奶酸奶混合,攪勻 五:放到酸奶機里,七八個小時就是象豆腐腦一樣的優酪乳了 酸奶的話時間短一些 六:挖一點到碗里,放蜜糖或者各種水果,很爽的
1.準備好酸奶機,純牛奶,發酵粉(如果你是用酸奶發酵的話,記得一定要是發酵型,也就是說酸酸乳之類的乳飲料是不行的,再或者,你直接用光明,達能之類的就沒有錯。)2.將酸奶機保存盆用沸開水沖洗消毒(這很重要,否則乳清會讓你的酸奶很難看。)3.將1小包發酵菌粉和牛奶共同攪拌于保存盆中(酸奶的話我一般是1;5的比例和純牛奶混合,記得要用攪拌棒攪拌好,不然會不夠細膩。記得是純牛奶,奶粉沒試過,生牛奶要煮沸殺菌晾涼再做。)4.6-8小時后,拔掉電源,酸奶制作而成。做好的酸奶像豆腐腦一樣光潔白凈嫩滑,細膩濃郁。時間越長酸度會越高.

怎么用酸奶機做酸奶

3,怎么用酸奶機做酸奶最簡單方便

把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;>02用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;>03在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;>04把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;>05把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;>06冬天制作的時候,可以在本體內加入溫水;>07把酸奶機的上蓋蓋好;>08插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);>09用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時);>10發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀,溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;>11酸奶在食用前,可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用;>12沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;>02用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;>03在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;>04把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;>05把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;>06冬天制作的時候,可以在本體內加入溫水;>07把酸奶機的上蓋蓋好;>08插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);>09用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時);>10發酵好的酸奶凝結成“豆腐花...把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;>02用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;>03在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;>04把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;>05把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;>06冬天制作的時候,可以在本體內加入溫水;>07把酸奶機的上蓋蓋好;>08插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);>09用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時);>10發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀,溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;>11酸奶在食用前,可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用;>12沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。自制酸奶失敗原因>01牛奶殘存抗生素太多,會抑制有益菌的繁殖;>02牛奶不新鮮或買回來后儲存不當,以致滋生雜菌,干擾酸奶的正常發酵;>03發酵時間太短。溫馨提示>其實使用酸奶機制作酸奶與買回來的牛奶不新鮮或買回來后儲存不當,以致滋生雜菌,干擾酸奶的正常發酵; 發酵時間太短;牛奶殘存抗生素太多,會抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的關系。希望你能在逐步使用酸奶機的過程中,更多的掌握使用酸奶機制作酸奶的小竅門,做出更好的酸奶。
把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;>02用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;>03在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;>04把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;>05把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內;>06冬天制作的時候,可以在本體內加入溫水;>07把酸奶機的上蓋蓋好;>08插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);>09用純酸奶作發酵源時,發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時,發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響,所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時);>10發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀,溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;>11酸奶在食用前,可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用;>12沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。自制酸奶失敗原因>01牛奶殘存抗生素太多,會抑制有益菌的繁殖;>02牛奶不新鮮或買回來后儲存不當,以致滋生雜菌,干擾酸奶的正常發酵;>03發酵時間太短。溫馨提示>其實使用酸奶機制作酸奶與買回來的牛奶不新鮮或買回來后儲存不當,以致滋生雜菌,干擾酸奶的正常發酵; 發酵時間太短;牛奶殘存抗生素太多,會抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的關系。希望你能在逐步使用酸奶機的過程中,更多的掌握使用酸奶機制作酸奶的小竅門,做出更好的酸奶。

怎么用酸奶機做酸奶最簡單方便

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