野菜，還敢肆意的挖嗎，除去打過除草劑，或者是噴灑農藥的地方，其實野菜還是有很多可以挖的。我每年春天，都要到市郊去挖一次野菜，我們這里的野菜有蒲公英，車前草，薺菜，馬蘭頭，苜蓿草，辣菜，枸杞尖，野小蒜，好難找，挖了兩個小時，才挖了不到半斤，前幾天，辦公室里的同事讓我給他挖點野菜，我問他，挖什么樣的野菜，他說叫白薅。

1、河南平頂山市區周邊哪里有可以挖野菜的地方？

平頂山市區由于人口相對集中，公共交通觸角伸向偏遠的地方。市區五公里以內的野菜剛露頭就被城區的大爺大媽們剜回家了，在平頂山想挖野菜必須走出去。你可以在沿汝河在郟縣境內和襄城縣境內挖茵陳、薺薺菜、蒲公英、面條棵、野拉菜，也可以到葉縣夏李鄉的山旁挖茵陳、蒲公英。還可以到魯山的大山里挖茵陳，割野韭菜，最好要遠離農田，近幾年農民為了糧食，經濟作物增產和省力，長期使用化肥和除草劑、抑制劑。

2、最近挖野菜了嗎？你們那里有哪些野菜？分享一下好嗎？

我每年春天，都要到市郊去挖一次野菜，雖然累，但樂此不疲。我們這里的野菜有蒲公英，車前草，薺菜，馬蘭頭，苜蓿草，辣菜，枸杞尖，野小蒜，挖回來后，分類清洗。或炒食，或做煎餅，大部分都用來包餃子，今年我包得比較多的是：蒲公英，車前草，苜蓿草餃子。包好后分類裝盒，貼上標簽，放冰箱中冷凍，當家人出現上火或其它身體不適時，作為食療進行調理。

3、現在各地還可以隨意挖野菜嗎？

野菜，還敢肆意的挖嗎，除去打過除草劑，或者是噴灑農藥的地方，其實野菜還是有很多可以挖的，前幾天，辦公室里的同事讓我給他挖點野菜，我問他，挖什么樣的野菜，他說叫白薅。其實，白薅，這種野菜，在幾年前，妻子就在河套里挖過，挖回來以后，摘干凈，洗干凈了，放上點食用鹽，摻上點白面，放鍋里蒸二十分鐘左右。吃起來，口感還不錯，香粘可口，就是有股淡淡的草藥味道，聽人說，白薅是一味中藥，名字叫陰沉，能夠護肝養肝，

通常是把弄干凈的白薅，洗凈，用小火炒一下。用開水泡著當茶喝，我在星期六的這天上午，騎上電動車，還扛著掀，拿著鏟子，就上了河套。有意思的是，當時我就想，只要是細葉的，差不多就是白薅吧，但挖了一會，趕巧有倆個女人也在挖白薅，一看我兜子里挖的。都笑了，說這不是白薅，是一種叫野艾的草。那種細葉的白根的叫白薅，

有些是去年的棵子，今年春天剛長出的新芽。有些是種子剛剛長出的小棵子，好難找，挖了兩個小時，才挖了不到半斤。第二天上午，吃飽了早飯，就又上河套去挖去了，因為有了昨天的經驗，在識別上，有了新的認識。所以，就比昨天挖的多了很多，一上午大概挖了有三四斤吧！說真的，跑的夠遠的。很難找，很難找，但總算有幾斤了。挖野菜一定要注意，最好不要去挖果園或者是路邊的，因為近幾年鄉村道路兩旁都有人噴灑除草劑，而果園里面，正是噴完第一遍農藥的時候，

提到野菜，不僅使我想起，小時候家里吃不飽時候的一種最好吃的野菜，叫白拱子菜，這種菜生長在河的兩岸，葉稍寬。春天白拱子菜嫩的時候最好吃，可以蒸扒拉子吃，也可以放點白面和鹽在贅子上煎著吃，不知為什么，現在再也找不到這個品種的野菜了，馬齒莧這種野菜倒是很多，這種野菜生長力極其旺盛，只要有點水就很容易生長，據說這種野菜還有一個名字叫死不了。