2.將洗好的花菜用開水焯一下，這樣可以更好的清洗花菜,菜花洗凈，掰成小朵,10.將花菜翻炒至表面微焦，再加入適量鹽,花菜做法:食材:花菜400g，五花肉100g,6.將菜花倒入火中，快速翻炒均勻,將菜花切成小花，先用清水洗凈,9.將炒好的五花肉上色，用調料炒出香味，再放入花菜炒至花菜表面微焦。
花菜做法:食材:花菜400g，五花肉100g。輔料:醬油2茶匙、料酒1茶匙、干辣椒5個、蔥姜末適量、大蒜5瓣、豆豉1茶匙、鹽適量。步驟:1。菜花洗凈，掰成小朵。2.輔料:五花肉、姜、蒜、干辣椒。3.將五花肉切成大片。4.將洋蔥和生姜切碎，大蒜切片，干辣椒切成小塊，豆蔻粗略切碎。5.鍋里放食用油，炒五花肉。6.翻炒至五花肉變色吐油，加入蔥、姜、蒜、干辣椒、豆豉等調料。7.攪拌均勻，煮料酒。8.滴入醬油中調色。9.將炒好的五花肉上色，用調料炒出香味，再放入花菜炒至花菜表面微焦。10.將花菜翻炒至表面微焦，再加入適量鹽。1、翻炒均勻。
2、怎樣 炒菜花家常做法家常炒花菜豬肉、花菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、鹽、醬油、白糖、香醋、香油1。將菜花切成小花，先用清水洗凈，然后加水，加一勺面粉，花菜洗兩遍。面粉有很好的吸附作用，可以更徹底的清理花菜縫隙中的雜質，2.將洗好的花菜用開水焯一下，這樣可以更好的清洗花菜。同時需要注意的是，花菜質地較嫩，不要煮太久，以免影響其酥嫩口感，大火煮開，一分鐘內盡快取出，然后用冷水沖洗干凈，瀝干備用。3.將豬肉切成片，如果換成五花肉最好。還要準備一些蔥、姜、蒜、干辣椒，4.熱鍋放油冷卻，先把肥肉炒熟，再倒入肉片炒至變色。然后加入蔥、姜、蒜、干辣椒，小火煸炒至香，5.加入生抽和老抽翻炒出醬香。6.將菜花倒入火中，快速翻炒均勻，花菜焯一下，基本熟了。來，稍微炒一下，就可以調味了，加入鹽、白糖、香醋、香油調味，大火炒勻，關火。醋和香油是這道菜的點睛之筆，盡量不要省略。
