1.將海參的內(nèi)臟取出，徹底洗凈，放入冰水中浸泡20分鐘,解凍后用熱水燙一下海參就可以吃了,做湯和粥的時(shí)候，需要煮沸后放海參,冷蒸海參是用不超過(guò)75度的溫度不沸騰來(lái)蒸鮮海參的,煮之前可以加點(diǎn)鹽吃~海參de吃法和方法二、海參華嬌烏雞湯材料:海參、華嬌、烏雞、枸杞、紅棗、山藥干。
酥炸海參材料活海參10塊、五花肉200克、芹菜30克、威化紙10張、蔥、姜、色拉油、花生油、鹽、味精、雞粉、醬油、酥糊。2、五花肉、芹菜、蔥花、姜末拌勻，加入適量醬油、味精、鹽、雞粉、花生油腌制10分鐘。3.將腌制好的五花肉釀入海參，用威化紙包好，用脆皮糊炸熟，裝盤(pán)，裝飾。干撈海參材料:活橡膠參1500克，金華火腿50克，杏鮑菇150克，水發(fā)香菇150克，湯、鹽、味精、蔥油適量。1.將海參的內(nèi)臟取出，徹底洗凈，放入冰水中浸泡20分鐘。將柱和火腿蒸熟，切成細(xì)絲，加入湯和鹽，蒸至入味。2.杏鮑菇用湯焯一下，切絲，炒入味，放在容器底部。海參用湯和鹽炒肉絲，放在杏鮑菇上，再放上蒸火腿腸和肉絲。3.給湯調(diào)味，一起端上桌。
冷蒸海參是用不超過(guò)75度的溫度不沸騰來(lái)蒸鮮海參的。把它泡在冷水里或者自然解凍就可以了。解凍后用熱水燙一下海參就可以吃了。不需要用鍋煮。上吃法，可以直接蘸食材，涼拌，炒菜，煲湯，煮粥。做湯和粥的時(shí)候，需要煮沸后放海參。
3、 海參的家常 吃法家常做法2、海參華嬌烏雞湯材料:海參、華嬌、烏雞、枸杞、紅棗、干山藥、少許姜絲和鹽海參煮之前一定要提前2-1。將新鮮的烏雞切成小塊，焯水后放入碗中備用，紅棗、枸杞、山藥等。都準(zhǔn)備好了，姜切絲，然后把所有食材放入燉鍋，大火燒開(kāi)后，小火慢燉3-4小時(shí)出鍋。煮之前可以加點(diǎn)鹽吃~ 海參 de 吃法和方法二、海參華嬌烏雞湯材料:海參、華嬌、烏雞、枸杞、紅棗、山藥干，將新鮮的烏雞切成小塊，焯水后放入碗中備用。
