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本文目錄一覽

1，什么是太陽魚
2，什么是太陽魚
3，太陽魚的做法
4，太陽魚的食用方法
5，太陽魚是什么魚啊
6，什么是太陽魚

1，什么是太陽魚

就是翻車魚的俗名之一。

什么是太陽魚

2，什么是太陽魚

一種海生魚類。體型很大。扁扁的身體。長相很奇怪。

好象是翻車魚、

翻車魚

什么是太陽魚

3，太陽魚的做法

紅燒太陽魚太陽魚兩條、蒜苔(有蔥用蔥)、葫蘿卜(紅辣椒可替代)、姜絲、老抽、料酒、淀粉、雞精、鹽做法：1、太陽魚掏去內臟洗干凈、用鹽、老抽、料酒淹10分鐘拍上淀粉2、熱鍋下油、把魚入鍋兩面炸八成熟起鍋奮用3、另鍋底留底油，依次下姜絲、蒜苔、葫蘿卜煸出香味4、然后把炸好的魚入鍋和佐料一起稍煮5分鐘，然后用淀粉勾芡出鍋裝盤。

主料鯉魚600克豆豉30克方法/步驟1將鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟，清洗干凈，加入料酒鹽腌制10分鐘。2準備好蔥姜蒜和豆豉。3鍋中放油燒熱下入魚。4炸至兩面金黃撈出。5鍋中留底油，下入豆豉煸炒。6下入蔥姜蒜和辣椒八角炒香。7加入醬油糖料酒鹽。8倒入清水燒開。9下入魚大火燒開轉小火燒至湯汁收干即可。

太陽魚的做法

4，太陽魚的食用方法

肉質鮮美，營養豐富，據分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17種氨基酸的含量高達17.68%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產滋補食品。水產市場銷售價格比較穩定，保持在18~22元/斤。而且上市量較少，供不應求。味道鮮美，越來越多的食客對其青睞有加。烹制材料(兩人份) 材料：太陽魚(1尾，234克)、雞蛋(2只)、姜絲(半湯匙)、蔥花(半湯匙)調料：油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)1.洗凈宰殺好的太陽魚，在腹部切入一刀，掰開魚腹，讓其趴在盤中。2.灑入1/3湯匙鹽，抹遍太陽魚的全身，在其腹部塞入姜絲。3.雞蛋打入碗內，加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水攪打均勻。4.燒開鍋內的水，放入太陽魚，加蓋以中小火清蒸10分鐘。 6 取出蒸好的太陽魚，撒上蔥花，即可上桌。貼士1、太陽魚的個頭不宜過大，否則要蒸熟蒸透的話，水蛋會蒸得過老；如果買來太陽魚較大，可以先放入鍋內隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下鍋同蒸。2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的話，可直接用蛋殼來兌，這樣準確率高。3、待鍋內的水開后，放入太陽魚用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不會過老，表面光滑，口感嫩滑。4、打蛋液時不宜用力攪打，否則蛋液會起氣泡，蒸好的水蛋會有很多孔，應輕輕攪打均勻便可。5、要確認太陽魚是否蒸熟，以用筷子直接捅穿魚身為已熟的標準。 1、將鱗、內臟等清除干凈。2、準備好小蔥、醬油、食用油、豆豉、西紅柿。3、將油煮開，然后將豆豉、小蔥等材料倒入鍋中爆炒，然后加入少許水。4、必須確保湯料的足夠，魚要新鮮，把魚頭切除，大小隨意。5、把魚翻炒一分鐘，蓋上鍋蓋，悶10到5分鐘，最后加入半個西紅柿。

5，太陽魚是什么魚啊

食用方法　　太陽魚蒸蛋　　烹制材料(兩人份) 材料：太陽魚(1尾，234克)、雞蛋(2只)、姜絲(半湯匙)、蔥花(半湯匙)調料：油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)1.洗凈宰殺好的太陽魚，在腹部切入一刀，掰開魚腹，讓其趴在盤中。2.灑入1/3湯匙鹽，抹遍太陽魚的全身，在其腹部塞入姜絲。3.雞蛋打入碗內，加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水攪打均勻。4.燒開鍋內的水，放入太陽魚，加蓋以中小火清蒸10分鐘。 6 取出蒸好的太陽魚，撒上蔥花，即可上桌。貼士1、太陽魚的個頭不宜過大，否則要蒸熟蒸透的話，水蛋會蒸得過老；如果買來太陽魚較大，可以先放入鍋內隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下鍋同蒸。2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的話，可直接用蛋殼來兌太陽魚，這樣準確率高。3、待鍋內的水開后，放入太陽魚用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不會過老，表面光滑，口感嫩滑。4、打蛋液時不宜用力攪打，否則蛋液會起氣泡，蒸好的水蛋會有很多孔，應輕輕攪打均勻便可。5、要確認太陽魚是否蒸熟，以用筷子直接捅穿魚身為已熟的標準。

太陽魚 sunfish 屬鱸形目－太陽魚科的淡水魚類。太陽魚蒸蛋，具體做法參考： <a target="_blank">http://www.xcar.com.cn/bbs/viewthread.php?tid=8161750</a>

6，什么是太陽魚

太陽魚，淡水魚類，原產于美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成魚體長24-40公分。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩，而美麗的太陽魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類，其閃爍著耀眼的金屬藍色調的魚身上布滿了桔色的斑紋，眩目而美麗的眼睛后端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標志。總種類約有30種，屬于多次性產卵的魚類。主食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。

太陽魚，學名藍鰓太陽魚（leponus macrohirus rafinesqus），又名藍綠鱗鰓太陽魚，原產于北美，是我國近年引進、養殖成功的淡水養殖新品種。太陽魚營養豐富，據分析，其肉含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％，其干物中17種氨基酸的含量高達17.68％，并富含多種微量元素，是水產滋補食品，更因為肉質鮮嫩甜美，頗受消費者喜愛。太陽魚屬溫水性小體型魚類，生長適溫范圍大，可在1~38℃水溫狀態下生活，水溫2℃仍能在自然環境下安全越冬。因此，在我國南方地區完全能自然越冬。它適應性廣，食性雜，群體產量高，能自然繁殖。主要攝食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。在人工養殖條件下，可投喂冰鮮魚等動物性飼料或人工配合飼料來替代天然餌料，飼料的蛋白含量在32％至36％便可，較易養殖。近年來，江浙一帶和廣東部分地區已經開始進行太陽魚的人工養殖，其養殖模式較靈活，既可以單養，也可以和其他一些傳統水產品種套養。在廣東一帶，太陽魚基本上是與鰻魚套養。因太陽魚不爭餌料，還能凈化水質，故養殖成本較低。單養時，池塘面積3~5畝，水深1.5~2米，每畝放養魚苗1000—1200尾。與其它的養殖品種等混養，每畝放養5厘米以上規格的健壯魚種500～1000尾不等，視主養魚品種及數量而定。太陽魚病害較少，只要做好一般淡水魚病的防治，就可以基本保證存活率。目前，水產市場上的太陽魚銷售價格比較穩定，保持在18~22元/斤。而且上市量較少，供不應求。由于太陽魚的味道鮮美，越來越多的消費者對其青睞有加，市場前景十分廣闊。