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本文目錄一覽

1，北海道香濃吐司
2，北海道牛奶吐司怎么做
3，中種吐司是什么意思里面的中種是怎么理解的為什么有些吐司叫北
4，請(qǐng)教會(huì)做面包的姐妹
5，北海道牛奶土司要怎么做好吃北海道牛奶土司要哪些材料如何做北
6，北海道牛奶土司怎么做

1，北海道香濃吐司

沒(méi)有方法是秘制配方就是這些！！希望可以幫到你！！祝你健康幸福！！

北海道香濃吐司

2，北海道牛奶吐司怎么做

北海道牛奶吐司材料: 高粉270克，低粉30克，酵母4克，糖40克，鹽4克，牛奶140克，鮮奶油75克做法: ⒈將所有面團(tuán)原料揉至有薄膜 ⒉將面團(tuán)放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。 ⒊面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回縮，基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束。 ⒋將面團(tuán)取出，光滑面向下，對(duì)折，雙手按壓排氣。 ⒌將面團(tuán)分成三份，滾圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘。 ⒍松弛好的面團(tuán)搟長(zhǎng)，翻面后卷成圓筒，排入吐司模進(jìn)行最后發(fā)酵 ⒎當(dāng)面團(tuán)漲至模具的9分滿時(shí)，發(fā)酵結(jié)束，入預(yù)熱180度的烤箱，下層，上下火，32分鐘。

北海道牛奶吐司怎么做

3，中種吐司是什么意思里面的中種是怎么理解的為什么有些吐司叫北

北海道吐司是指用北海道牛奶做的吐司，中種是指第二次發(fā)酵，時(shí)間較長(zhǎng)

面包命名里有地名，其實(shí)是件很簡(jiǎn)單的事情比如丹麥面包這個(gè)詞，因?yàn)樽钤绲乃制っ姘谱鱽?lái)源于丹麥，所以后來(lái)所有酥皮類面包都可以冠上“丹麥”這個(gè)名，比如丹麥餐包，丹麥蘋(píng)果面包等等，而這些面包未必就是真的來(lái)源于丹麥，不過(guò)是沿用了丹麥的酥皮制作方法而已。所以所謂的丹麥土司，其實(shí)就是一種酥皮土司同理，北海道土司代表的是一類十分細(xì)膩綿軟的土司。而這個(gè)“北海道丹麥土司”，我想也許是一種兼具北海道土司和丹麥土司特點(diǎn)的土司吧。

中種吐司是什么意思里面的中種是怎么理解的為什么有些吐司叫北

4，請(qǐng)教會(huì)做面包的姐妹

要想吃好吃的面包，就不能用面包機(jī)，把它變成和面機(jī)吧。用和面程序揉面，一遍又一遍，直到用手能拉出薄膜，然后等待發(fā)酵，用烤箱烤。呵呵，先試試北海道牛奶土司吧，然后你就不再想進(jìn)任何一家面包店了。我的北海道牛奶土司已經(jīng)讓所有吃過(guò)的人傾倒。[em14]

沒(méi)發(fā)酵

5，北海道牛奶土司要怎么做好吃北海道牛奶土司要哪些材料如何做北

1 將A中的酵母和鮮奶混合均勻，再將A剩余的所有材料混合并揉成團(tuán)，放入盆內(nèi)發(fā)酵至2倍大； 2 將發(fā)酵好的中種（步驟1）切成小塊，混入B材料再和成面團(tuán)，揉到可拉出膜，但很容易破洞，此時(shí)再加入黃油10克繼續(xù)揉至可拉出大片薄膜后收入盆內(nèi)再次發(fā)酵至兩倍大； 3 發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分成三分，按扁，對(duì)折，搟長(zhǎng)（8CM*30CM左右），從一邊卷起，收口朝下放入土司盒中發(fā)酵至七八分滿，表面刷全蛋液，烤箱180°預(yù)熱，下層，上下火45分鐘（入爐十分鐘后加蓋錫紙）； 4 出爐立刻倒扣脫模即可，冷卻后放于食品袋內(nèi)保存。美食背后的故事這款北海道牛奶土司的方子是偶在豬豬姐的BO看到滴，據(jù)說(shuō)是臺(tái)灣的紀(jì)娟老師的。。很好用，味道偶們家都很喜歡！第二天土司也依然很好吃。。香甜柔軟又細(xì)膩的一款土司哈。。小貼士直接吃、切片吃、配果醬吃還是配花生醬吃那就隨便嘍~~嘿嘿！

6，北海道牛奶土司怎么做

不用黃油的面包也如云朵般松軟綿密-北海道牛奶土司前面說(shuō)過(guò)了，我在大冬里勤奮地做了2個(gè)湯種北海道，3個(gè)中種北海道，還有1個(gè)直接法北海道，均以失敗告終。失敗的理由各種各樣，幾乎把做面包會(huì)遇到的問(wèn)題全都遇到了。當(dāng)時(shí)的心情確實(shí)很沮喪，但那些失敗的面包卻越來(lái)越有看相，口感也越來(lái)越好，所以，越失敗心里越有底，越自信了。這是在倒春寒的那幾天里做的直接法北海道，方子自然不同與清水和CC的方子，連原方子的主人都說(shuō)了，要根據(jù)季節(jié)和材質(zhì)不同相應(yīng)調(diào)整方子呢。最重要是成功，適合你的就是對(duì)自己來(lái)說(shuō)最好的。（整個(gè)整形過(guò)程不用加一點(diǎn)干粉哦~）接著，還要繼續(xù)我的北海道吐司之旅~北海道牛奶土司食材:高筋粉295克、低粉30克、細(xì)砂糖40克、奶粉18克、酵母6克、鹽4.5克、鮮奶120克、動(dòng)物性鮮奶油75克、蛋白15克。北海道牛奶土司做法1、將材料放入攪拌盆。酵母和糖、鹽分開(kāi)放。以免脫水。2、把面團(tuán)攪拌至完成階段。(薄膜狀)3、基本髮酵1小時(shí)。至兩倍大。4、用手輕拍面團(tuán)。排氣。分割成四份。5、滾圓。松弛20分鐘。6、用搟捲一次法。把面團(tuán)搟開(kāi)後收捲起來(lái)。依次放入土司模內(nèi)。進(jìn)行最後發(fā)酵。7、麵團(tuán)膨脹至八分滿，蓋上土司盒蓋，移至烤箱內(nèi)。8、放入預(yù)熱好的烤箱，下層，175℃度25分鐘，轉(zhuǎn)165℃30分鐘，上色后及時(shí)加蓋錫紙。趁熱掰開(kāi)時(shí)會(huì)有更多的絲絲這是我頭天晚上做好后放到第二天下午才拍的~整形：第一次搟卷：取一松弛好的面團(tuán)，由中間往上下?lián){開(kāi)成橢圓形，翻面，從上往下輕輕卷起，卷起1.5到2個(gè)圈.松弛10分鐘。第二次搟卷：搟成長(zhǎng)條形，從上往下輕輕卷起，卷起2.5個(gè)圈，不要超過(guò)三個(gè)圈。我們究竟選哪種牛奶最好常常有人問(wèn)我，我減肥的時(shí)候可以喝牛奶嗎？喝牛奶會(huì)長(zhǎng)胖嗎？也常常看到很多人的餐單上在奶制品一項(xiàng)，選擇的是脫脂牛奶，知道其是擔(dān)心全脂牛奶的脂肪含量。也有很多人熱衷于各種精品奶，高鈣奶等。可是究竟哪種奶更好