鵪鶉如何煮出好吃的肉鵪鶉古稱鵪鶉鳥、萬鵪鶉、本鵪鶉，鵪鶉肉嫩味美，[摘要] 鵪鶉如何煮出好吃的肉【問題】紅燒/。鵪鶉有哪些營養價值鵪鶉吃的禁忌大多數人都知道鵪鶉雞蛋卻不知道鵪鶉其實鵪鶉是一種又小又圓的鳥，尿酸高可以吃鵪鶉肉嗎？不吃鵪鶉尿酸高的肉類。

鵪鶉肉類是很常見的一種肉類，特點是高蛋白低脂肪，營養價值比較高。鵪鶉營養豐富。你知道它的一些保健功效，適合人群嗎？我們來看看這些具體的介紹和相關常識。鵪鶉每100g生肉鵪鶉的營養價值含蛋白質22g、脂肪5g、膽固醇70mg，可提供561kJ熱量；每100g皮鵪鶉肉含蛋白質20g、脂肪12g、膽固醇76mg，可提供804千焦熱量。

鵪鶉是蛋白質比較高的食物，而且是低脂肪食物類型，可以經常吃這類食物。1.不能吃的人鵪鶉無禁忌人群。2.鵪鶉的適用人群一般可以食用。對于老人、病人、體弱者、高血壓者和肥胖者來說，它是一種很好的補品。3.-0的禁忌/與杏鮑菇同食可能引起中毒。鵪鶉和火腿、五花肉、排骨一起吃，臉黑。鵪鶉和豬肉一起吃會出現黑點。孕婦可以吃嗎鵪鶉？是的。

中醫認為鵪鶉味甘，性平，入大腸、心、肝、脾、肺、腎經。那你知道吃的好處嗎鵪鶉？鵪鶉，有什么營養價值？我們來看看吧！鵪鶉每100g生肉鵪鶉的營養價值含蛋白質22g、脂肪5g、膽固醇70mg，可提供561kJ熱量；每100g皮鵪鶉肉含蛋白質20g、脂肪12g、膽固醇76mg，可提供804千焦熱量。可見鵪鶉肉類的蛋白質含量較高，脂肪和膽固醇含量相對較低，具有補腦的作用。

《本草綱目》記載“肉能補五臟、益中焦、益氣、強筋骨、抗寒熱、消暑”，適用于治療消化不良、體虛、咳喘、神經衰弱等癥。鵪鶉肉類含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素E、蘆丁等。，而且營養價值比雞肉高。鵪鶉肉類每百克含蛋白質24.3克，比雞肉高4.6%，維生素含量是雞肉的兩倍。鵪鶉肉富含賴氨酸和谷氨酸，所以鵪鶉肉很好吃，但不油膩。

富含雞蛋磷，能產生溶血磷脂，抑制血小板聚集，防止血栓形成，保護血管壁，預防動脈硬化。磷脂是高級神經活動中不可缺少的營養素，具有健腦作用。鵪鶉肉類適用于營養不良、體虛、貧血、頭暈、腎炎、水腫、腹瀉、高血壓、肥胖、動脈硬化患者。適合煎、炸、烤、燉、煎湯等烹飪方式，如“脆皮鵪鶉”、“芙蓉鵪鶉丁”、“烤鵪鶉”；

食物種類繁多，不同食物的營養價值也不同。同時也要了解一些搭配方法和關于食物的常識。那你知道鵪鶉、鵪鶉是高蛋白食物類型嗎？來看看鵪鶉肉的適合人群和搭配禁忌的一些常識吧。適合普通人群。適合患者[嬰幼兒、孕婦、老年人、病人、體質虛弱、營養不良、氣血不足、肺氣虛、支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱、胃氣不足、胃病、心血管疾病]輕松食用。