但是鯽魚魚刺比較多，吃的時候要小心,喝完魚湯，還可以吃甜魚,把魚單獨放在一個大碗里，鯽魚湯碗里的湯；當你把魚浸在材料里時，你就可以喝湯了,用鯽魚做出來的湯是乳白色的，很有營養(yǎng),鯽魚湯的步驟如下:買新鮮的和剛殺的鯽魚兩副，大小適中,希望你能做出好吃的鯽魚湯,我們來看看如何把鯽魚湯做的好吃。
鯽魚湯的步驟如下:買新鮮的和剛殺的鯽魚兩副，大小適中。洗的時候把魚鱗全部洗干凈，把魚肚洗干凈，這樣湯就不會有腥味了。洗凈后，在魚上抹適量鹽，腌制十分鐘；準備三根小蔥，洗凈，打結(jié)備用；切若干姜片(根據(jù)魚的大小和數(shù)量)；將姜汁均勻撒入鍋中(防止魚皮粘鍋)，倒入色拉油，點燃；油不要太熱，把火關(guān)小，把魚輕輕放入鍋中，同時加入姜片把火開大；煎至魚皮略呈金黃色，將魚輕輕翻面至也略呈金黃色；煎的過程中，注意轉(zhuǎn)鍋，使魚均勻煎透；關(guān)小火，加入冷水至魚被淹沒，加入準備好的蔥結(jié)，開大火，燒開；將魚翻面，再煮五分鐘，加入適量鹽，繼續(xù)煮至湯呈乳白色；加入味精，煮兩分鐘。同時準備好吃魚的食材:將蘸魚的少許醋倒入碗中，加入少許鹽、糖、味精，攪拌均勻。把魚單獨放在一個大碗里，鯽魚湯碗里的湯；當你把魚浸在材料里時，你就可以喝湯了。希望你能做出好吃的鯽魚湯。
2、怎樣做 鯽魚湯好喝呢?下班后喝上一碗濃濃的魚湯，真的是一件很幸福的事。用鯽魚做出來的湯是乳白色的，很有營養(yǎng)，喝完魚湯，還可以吃甜魚。但是鯽魚魚刺比較多，吃的時候要小心，我們來看看如何把鯽魚湯做的好吃？工具/材料鯽魚、嫩豆腐、香蔥、姜、花生油、鹽、料酒01一早去市場買好食材，鯽魚3塊，豆腐2塊，香蔥2塊，姜1塊。02 鯽魚去掉魚鱗，把魚肚子里的黑灰掛起來，清洗干凈備用，將豆腐在水中浸泡一會兒，然后切成丁備用。03生姜洗凈切片；將青蔥切段備用，04熱鍋燒熱油，爆香姜片，然后加入鯽魚，關(guān)小火，將魚兩面煎3分鐘。05然后加入3碗清水，加入少許鹽和料酒，06然后把豆腐一起放在鍋里大火煮。大火煮15分鐘左右07點，就能聞到魚的鮮美，關(guān)火，放入盆中，鋪上蔥段，享受美味的魚和魚湯。
