11、加入醬油、醋、糖繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可田雞怎么做才好吃田雞的做法,1、食材：田雞300g，干辣椒10個，花椒10粒，醬油1勺，醋1勺，糖1勺，鹽4g，白酒1勺,14、翻炒均勻，再煮2分鐘左右，關(guān)火盛出即可田雞怎么做才好吃田雞的做法,1、食材：田雞300g，干辣椒10個，花椒10粒，醬油1勺，醋1勺，糖1勺，鹽4g，白酒1勺,10、下炸好的田雞翻炒均勻,10、下炸好的田雞翻炒均勻,10、下腌好的田雞。
1、食材：田雞300g，干辣椒10個，花椒10粒，醬油1勺，醋1勺，糖1勺，鹽4g，白酒1勺。2、食用油適量，蔥一棵，蒜兩瓣，姜適量，淀粉適量。3、先把田雞洗干凈。4、然后把蔥切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。5、田雞切成塊，加入鹽和白酒淀粉腌制10分鐘。6、鍋中放油燒熱，下田雞塊，炸至田雞稍稍變色，立即撈出備用。7、鍋中留底油爆香花椒。8、下干辣椒煸炒。9、放入蔥姜蒜炒出香味。10、下炸好的田雞翻炒均勻。11、加入醬油、醋、糖繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可
2、田雞怎么炒好吃原材料：田雞750克配料：大蒜20克，泡椒15克，辣椒醬10克，生姜5克，小米椒5個，芹菜2根，香蔥3根，胡椒粉2克，料酒20ML，生抽20ML，精鹽2克，原味鮮1克，食用油30ML制作步驟：1、準(zhǔn)備去頭去皮，新鮮宰殺的田雞。（宰殺工程，可以請水產(chǎn)老板代勞的哈）2、各式配料準(zhǔn)備，3、田雞，清洗干凈后剁小塊，加入料酒和胡椒粉，用手抓勻后腌10分鐘。4、所有的配菜，全部洗凈改刀，5、炒鍋中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜絲。6、煸出香味后加入辣椒醬，7、炒出紅油后加入適量清水，大火燒開湯汁后開始調(diào)味，先加生抽。8、加胡椒粉，9、根據(jù)湯汁的咸淡加精鹽。10、下腌好的田雞，11、中小火煮約5分鐘左右。12、下芹菜，香蔥段，13、煮約1分鐘后加入原味鮮提味。14、翻炒均勻，再煮2分鐘左右，關(guān)火盛出即。
