10、辣子雞丁大火快速炒勻，即可出鍋辣子雞丁如何做,接下來，我們一起來了解一下辣子雞丁的用料與做法吧辣子雞丁做法辣子雞丁的做法步驟,1、主料：雞腿肉2只、干辣椒20克、花椒15克、蔥姜15克,接下來，我們一起來了解一下辣子雞丁的用料與做法吧辣子雞丁如何做。
1、主料：雞腿肉2只、干辣椒20克、花椒15克、蔥姜15克。2、雞腿洗凈后，剔骨切小塊。3、放入碗內，加入適量的鹽，糖，胡椒粉，味極鮮，料酒腌制10分鐘。4、炸制前用多一些的生粉拌勻。5、放入燒至7成熱的油溫中，炸制。6、炸至金黃焦香后，撈出控油。7、炒鍋放少許油，開小火，把花椒與干辣椒段放入煸香。8、煸到可以聞到很香的花椒與辣椒香時，把蔥姜蒜和洋蔥片放入鍋內翻炒。9、炒香后，這時把事先炸過的雞丁和小蔥放入鍋內翻炒。10、辣子雞丁大火快速炒勻，即可出鍋
辣子雞丁是一道特色傳統菜肴，是屬于川菜系，口味偏辣，是重慶一道著名的江湖風味菜，起源于歌樂山。接下來，我們一起來了解一下辣子雞丁的用料與做法吧
3、怎樣炒辣子雞丁辣子雞丁配料:雞肉500g、干辣椒一小碗、蔥2棵、姜2顆、蒜2粒、花椒適量、八角2粒、料酒適量、生抽適量、老抽2、3滴、砂糖一勺、熟芝麻少許烹飪步驟:1.備齊所需食。
