2、面包烘焙可以去哪里學？

首先看你學習烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個行業，那么就去專業的學校學習，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店里后廚有時候是脫節的，因為配方時效，配方量和實際的店里出品的適應市場的做法有些微不同，這需要師傅教你和適應一段時間。就如同學校出來的學生去到職場同樣需要前輩帶和適應一段時間一樣，2.如果你能吃苦，可以從學徒做起，錢少事多工作時間長，體力需要很好，廚師其實是個體力活。

前提你能找到一個好的團隊，有一個愿意好好教你的師傅，烘焙店也要你的情況下，很多烘焙店不會要一點也不會的學徒。3.如果你經濟狀況非常好的情況下，語言也差不多能過關的情況下，可以考慮去日本的專門學校或者法國的學校專門學習。日本的花費應該是比法國少的，4.如果只是興趣，報一個花費不多的興趣班，平時多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書籍自學即可。

3、想學習西點，請問哪里的西點培訓不錯？

西點的學習除了傳統的烘培之外還包括時下流行的翻糖等技術，如果時只當作技術來學習的話，國內的一些高職和職業技術學院都可以滿足你的需求，但如果要考慮到未來的發展的話我建議還是進行系統的學習。即伴隨餐飲管理、后廚、食材物流、餐會酒會策劃等科目進行學習，但由于相關的專業國內的發展并不全面，高職和職業技能學校的教育水平無法達到全面深入的程度，所以我建議你考慮國內一些中外合辦的酒店管理院校，學習后廚或餐飲管理專業。

在這類學校學習的好處，一方面可以學到最新的技術，另一方面也可以拓展更多的就業渠道，開拓國際職業生涯，依靠技術，行走天下，嘗試最新的味道，接觸最獨特食材，開發最新的樣式，是該行業未來發展的趨勢。如果說學校的話，本頭條號之前曾發出一篇原創文章，介紹了國內最好的酒店管理學校之一：中瑞酒店管理學院的情況，希望能拓展你的視野，重新認識這一行業。

做好未來的規劃，聚焦一個專業，拓展多種可能相對于其他應用型大學動輒數十個專業來說，中瑞酒店管理學院的本科專業設置“略顯單一”，只專注于一個酒店管理專業。酒店管理行業的人才競爭非常激烈，國際上瑞士、澳大利亞、愛爾蘭都有該領域的名校，國內也有越來越多的民辦院校加入到競爭中來，如何把專業、口碑做好是國內院校關注的主要問題。