2、面包烘焙可以去哪里學(xué)？

首先看你學(xué)習(xí)烘焙的目的：1.如果是為了考證和從事這個行業(yè)，那么就去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，不僅有理論還有實踐，但是實踐的東西到了店里后廚有時候是脫節(jié)的，因為配方時效，配方量和實際的店里出品的適應(yīng)市場的做法有些微不同，這需要師傅教你和適應(yīng)一段時間。就如同學(xué)校出來的學(xué)生去到職場同樣需要前輩帶和適應(yīng)一段時間一樣，2.如果你能吃苦，可以從學(xué)徒做起，錢少事多工作時間長，體力需要很好，廚師其實是個體力活。

前提你能找到一個好的團(tuán)隊，有一個愿意好好教你的師傅，烘焙店也要你的情況下，很多烘焙店不會要一點也不會的學(xué)徒。3.如果你經(jīng)濟(jì)狀況非常好的情況下，語言也差不多能過關(guān)的情況下，可以考慮去日本的專門學(xué)校或者法國的學(xué)校專門學(xué)習(xí)。日本的花費應(yīng)該是比法國少的，4.如果只是興趣，報一個花費不多的興趣班，平時多看看別人做的視頻，和一些面包蛋糕理論書籍自學(xué)即可。

3、想學(xué)習(xí)西點，請問哪里的西點培訓(xùn)不錯？

西點的學(xué)習(xí)除了傳統(tǒng)的烘培之外還包括時下流行的翻糖等技術(shù)，如果時只當(dāng)作技術(shù)來學(xué)習(xí)的話，國內(nèi)的一些高職和職業(yè)技術(shù)學(xué)院都可以滿足你的需求，但如果要考慮到未來的發(fā)展的話我建議還是進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。即伴隨餐飲管理、后廚、食材物流、餐會酒會策劃等科目進(jìn)行學(xué)習(xí)，但由于相關(guān)的專業(yè)國內(nèi)的發(fā)展并不全面，高職和職業(yè)技能學(xué)校的教育水平無法達(dá)到全面深入的程度，所以我建議你考慮國內(nèi)一些中外合辦的酒店管理院校，學(xué)習(xí)后廚或餐飲管理專業(yè)。

在這類學(xué)校學(xué)習(xí)的好處，一方面可以學(xué)到最新的技術(shù)，另一方面也可以拓展更多的就業(yè)渠道，開拓國際職業(yè)生涯，依靠技術(shù)，行走天下，嘗試最新的味道，接觸最獨特食材，開發(fā)最新的樣式，是該行業(yè)未來發(fā)展的趨勢。如果說學(xué)校的話，本頭條號之前曾發(fā)出一篇原創(chuàng)文章，介紹了國內(nèi)最好的酒店管理學(xué)校之一：中瑞酒店管理學(xué)院的情況，希望能拓展你的視野，重新認(rèn)識這一行業(yè)。

做好未來的規(guī)劃，聚焦一個專業(yè)，拓展多種可能相對于其他應(yīng)用型大學(xué)動輒數(shù)十個專業(yè)來說，中瑞酒店管理學(xué)院的本科專業(yè)設(shè)置“略顯單一”，只專注于一個酒店管理專業(yè)。酒店管理行業(yè)的人才競爭非常激烈，國際上瑞士、澳大利亞、愛爾蘭都有該領(lǐng)域的名校，國內(nèi)也有越來越多的民辦院校加入到競爭中來，如何把專業(yè)、口碑做好是國內(nèi)院校關(guān)注的主要問題。