大部分地區(qū)的人們習(xí)慣在臘月玩糍粑；梅州客家地區(qū)的每一個傳統(tǒng)節(jié)日或家庭慶典；四川人在中秋節(jié)前制作月餅，象征著豐收、慶祝和團(tuán)圓,糍粑是將煮好的糯米放入石槽中，用石錘或竹子搗碎而成(因各地差異，部分用竹子代替),節(jié)日習(xí)俗糍粑，中國的一種節(jié)日習(xí)俗,一般來說，這類食物可以稱為糍粑,糍粑是糯米和土豆做成的,糍粑讀音為:糍粑是將糯米蒸熟搗碎制成的一種食品。
糍粑讀音為:糍粑是將糯米蒸熟搗碎制成的一種食品。糍粑是將煮好的糯米放入石槽中，用石錘或竹子搗碎而成(因各地差異，部分用竹子代替)。一般來說，這類食物可以稱為糍粑。大部分地區(qū)的人們習(xí)慣在臘月玩糍粑；梅州客家地區(qū)的每一個傳統(tǒng)節(jié)日或家庭慶典；四川人在中秋節(jié)前制作月餅，象征著豐收、慶祝和團(tuán)圓。它們是中秋節(jié)和月餅的必備。節(jié)日習(xí)俗糍粑，中國的一種節(jié)日習(xí)俗。流行于中國南方。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣西、陜西等省市，江西吉安、福建武夷山最受歡迎。在皖南也有，主要在重陽節(jié)，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑是糯米和土豆做成的。泡好后放入蒸籠蒸，然后迅速放入石勺中，直至變軟有彈性。趁熱把米糊做成一個或大或小的球，然后和芝麻、面粉拌白糖(或黃豆籽、面粉拌白糖)一起放在鍋里滾，就可以吃了。每當(dāng)有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌年糕招待客人，以示吉祥。
2、糯米糍怎么做自制糯米糊的方法如下:1。將糯米粉和淀粉混合，加水，使其粘稠，然后加入糖攪拌均勻；2.將液體倒入盆中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳孔；3.放入蒸鍋蒸20分鐘左右；4.蒸熟后加入黃油，揉成面團(tuán)，放涼；5、面團(tuán)里填滿紅豆沙；6、湯圓可以用椰子粘，將糯米粉和淀粉混合，加水，使其粘稠，加入糖攪拌均勻。將液體倒入盆中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳孔，放入蒸鍋蒸20分鐘左右。蒸熟后加入黃油，揉成面團(tuán)，放涼，面團(tuán)里塞滿了紅豆沙。用椰蓉粘糯米球。
