開(kāi)心果的作用，吃開(kāi)心果有什么好處

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-23 08:29:56 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，吃開(kāi)心果有什么好處
2，開(kāi)心果吃了有什么好處有這8大好處
3，開(kāi)心果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1，吃開(kāi)心果有什么好處

開(kāi)心果 (Pistacia vera)，又名無(wú)名子、阿月渾子，為漆樹(shù)科落葉小喬木無(wú)名木的果實(shí)。“開(kāi)心果”以“開(kāi)心解郁”的功效而得名，是現(xiàn)在人們生活中十分常見(jiàn)的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，我國(guó)僅在新疆等邊遠(yuǎn)地區(qū)有栽培。開(kāi)心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。開(kāi)心果在我國(guó)作為食療滋補(bǔ)品應(yīng)用，已有千年以上的歷史了。開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1％。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。

吃開(kāi)心果有什么好處

2，開(kāi)心果吃了有什么好處有這8大好處

開(kāi)心果是一種很多人都喜歡吃的堅(jiān)果，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種低碳水的堅(jiān)果，而且開(kāi)心果中富含維生素e能扣起到抗氧化的作用，蛋白質(zhì)含量也是非常的高，約20%左右。開(kāi)心果吃了有什么好處 1、槲皮素是一種類(lèi)黃酮，具有較強(qiáng)的抗氧化作用。 2、開(kāi)心果的碳水化合物含量?jī)H為谷物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食 3、在開(kāi)心果中，具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸，使其免于被氧化。 4、開(kāi)心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素，而翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。 5、與其他堅(jiān)果相比，開(kāi)心果的優(yōu)勢(shì)是膳食纖維含量較高，大約30~50粒開(kāi)心果中就含有2~3克膳食纖維。 6、開(kāi)心果是一種高脂堅(jiān)果，油脂質(zhì)地極佳，它主要是由不飽和脂肪酸所組成的，另外，開(kāi)心果中還富含維生素E。 7、像大豆一樣，開(kāi)心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于預(yù)防血脂異常及動(dòng)脈粥樣硬化。 8、開(kāi)心果含蛋白質(zhì)約20%，含糖約16%。開(kāi)心果是人體內(nèi)熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來(lái)源，而且也是蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素B族的良好來(lái)源。開(kāi)心果的熱量是多少 614大卡/100g 100g所含熱量需要爬樓梯78.6分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪53.00克;蛋白質(zhì)20.60克;碳水化合物21.90克;纖維素8.20克。評(píng)價(jià)：熟開(kāi)心果水分含量低，纖維、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)含量高，熱量高，減肥時(shí)僅可少量食用。適量吃開(kāi)心果可以減肥開(kāi)心果高纖維、高油脂、高熱量，吃太多會(huì)增加很多額外的熱量，很容易長(zhǎng)胖。但是如果少兩次，由于纖維素含量多，不僅能清腸通便，還能增強(qiáng)飽腹感，抑制食欲，對(duì)減肥有幫助。開(kāi)心果中含的豐富的油脂有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。而且，吃飽的感覺(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(zhǎng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感，從而幫助減少食量和控制體重。這些堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)又美味 1.瓜子一邊吃瓜子一邊看電視，這是女生的一大愛(ài)好。在可以減肥的堅(jiān)果中，瓜子所含的脂肪最多，占其成分一半以上。但是瓜子所含的脂肪都是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占了50%，吃了并不容易胖。 2.杏仁杏仁富含纖維素。科學(xué)研究認(rèn)為纖維素有助于降低血液的膽固醇含量，一把杏仁含有與一個(gè)橙子或蘋(píng)果等量的纖維素。以及豐富的脂肪油，都能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用。杏仁還含有能抗氧化的維生素E及豐富的鈣質(zhì)，25克的杏仁含有的鈣質(zhì)相當(dāng)于1杯牛奶的鈣質(zhì)含量。

開(kāi)心果吃了有什么好處有這8大好處

3，開(kāi)心果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

開(kāi)心果，又名必思答，綠仁果等。傳說(shuō)五世紀(jì)時(shí)的波希戰(zhàn)爭(zhēng)中，波斯人英勇無(wú)比，在惡劣的環(huán)境中愈戰(zhàn)愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開(kāi)心果。因此，古代波斯國(guó)國(guó)王將開(kāi)心果視為“仙果”。　　補(bǔ)腎壯陽(yáng)，理氣開(kāi)郁　　我國(guó)古代醫(yī)家對(duì)開(kāi)心果的食療保健功效早有認(rèn)識(shí)，如元代太醫(yī)忽思慧認(rèn)為開(kāi)心果具有“調(diào)中順氣”的功效，即可以理氣開(kāi)郁，讓人保持心情愉快。明代醫(yī)家李時(shí)珍認(rèn)為開(kāi)心果可以“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術(shù)多用之”，提示開(kāi)心果具有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)功能。清代醫(yī)家趙學(xué)敏認(rèn)為開(kāi)心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可見(jiàn)，開(kāi)心果不僅可以理氣開(kāi)郁，讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補(bǔ)益肺腎的作用。　　明眸減壓強(qiáng)體質(zhì) 　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，開(kāi)心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素，還含有豐富的維生素E，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老的作用;開(kāi)心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，能保護(hù)視力;來(lái)自美國(guó)《實(shí)驗(yàn)生物學(xué)》的一項(xiàng)研究表明，食用開(kāi)心果可幫助人們減輕生活壓力。　　保護(hù)心臟　　開(kāi)心果還被人們喻為“心臟之友”。美國(guó)弗吉尼亞大學(xué)的研究員經(jīng)過(guò)廣泛地測(cè)試和數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論——在眾多果仁類(lèi)食品中，開(kāi)心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而這種物質(zhì)能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等，進(jìn)而起到抑制心血管疾病的功能。每天適量食用開(kāi)心果，將可能降低發(fā)生心臟病的幾率。　　臨床上，有食用開(kāi)心果引起過(guò)敏性休克的報(bào)道，因此，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎用。

開(kāi)心果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值