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本文目錄一覽

1，求助肉粥的做法
2，肉粥的制作方法
3，肉粥怎么做好吃肉粥的肉如何不粘連成塊
4，肉粥是怎樣制作的
5，肉粥怎么做詳情
6，肉粥怎么做
7，肉粥怎么做呀

1，求助肉粥的做法

簡單做法就是： 1.熬粥：（大概半小時）白米入鍋加適量水熬粥 2.腌肉：把瘦肉切成絲或沫，用適量鹽、少許水淀粉、適量姜條和蔥段（蔥姜入粥前將其剔出待用）腌制5分鐘左右。 3.入料：將剔出待用的蔥姜切沫待粥熬到8成熟時加入肉絲或肉末，3-5分鐘后加入蔥姜末和適量鹽即可。希望能幫到你，望采納

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求助肉粥的做法

2，肉粥的制作方法

肉粥的制作材料：糯米2500克，豬五花肉500克，蝦干150克，水發(fā)香菇50克，花生仁250克，蔥白150克，蝦皮125克，蝦油500克，料酒250克，胡椒粉10克，濕淀粉150克，芝麻油25克。肉粥的特色：糯柔滑粘，葷香味美，是早點(diǎn)佳品。教您肉粥怎么做，如何做肉粥 1.將糯米用清水浸泡2小時，洗凈，撈起瀝干水分。豬肉洗凈，放入鍋中用清水煮至九成熟撈起，去皮，切成小丁粒。蔥白洗凈，切成蔥花，同豬肉下鍋，加入蝦油lO克、料酒100克炒熟裝碗。蝦干洗凈泡透，香菇切片，花生仁用沸水燙去皮并煮熟，蝦皮用布包好下鍋，前后分2次，每次下清水7500克煮沸成蝦湯。 2.鍋置旺火上，下蝦湯燒到七成熱時，放入糯米攪拌均勻，再下蝦干、香菇、花生仁、蝦油490克，煮至八成熱時，用濕淀粉勾薄芡，放入肉、蔥、料酒150克、芝麻油和胡椒粉煮熟即成。肉粥的制作要領(lǐng)：粥勾芡后要用小火煮透。

肉粥的制作方法

3，肉粥怎么做好吃肉粥的肉如何不粘連成塊

肉粥怎么做好吃香菇雞肉粥材料有大米、雞脯肉、鮮香菇，先將大米洗干凈煮熟，然后香菇洗干凈剁碎，在把雞脯肉洗干凈剁成泥，因?yàn)閷殞毘云饋碣M(fèi)勁，所以要成泥狀的。最后，鍋內(nèi)倒油下雞肉末和香菇末翻炒變色，在下煮熟大米入鍋翻炒，與肉末香菇末混合均勻，加入水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火就可以出鍋了。香菇雞肉粥有助于寶寶身體和智力發(fā)育。因?yàn)橄愎胶卸嗵穷悺⑩}、磷、鐵、碳水化合物、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)等等。魚肉蛋花粥材料有魚肉、蛋黃、大米、西蘭花、胡蘿卜，將大米清洗浸泡一下，在熬成粥，這時候胡蘿卜、西蘭洗凈后用開水煮軟剁碎，在將魚肉煮熟撈出，要注意將刺去了在搗碎了，最后將胡蘿卜、西蘭花、魚肉放入煮好的粥里攪拌均勻，在加入一些調(diào)味品就可以吃了。魚肉蛋花粥促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。鮭魚菜粥材料有鮭魚肉、大米、西蘭花，鍋里放水倒入鮭魚肉、姜煮熟后，然后剔除魚刺將魚肉搗碎，在把米飯放入魚湯邊煮邊攪，最后加入魚泥、煮好的西蘭花，攪拌一分鐘就可以了。肉粥的肉如何不粘連成塊粥和肉最好不要同時放著一起煮，粥先煮，等粥快熟的時候再放肉下去，肉放下去的時候多用勺子攪拌。防止粘在一起把肉切成肉泥，等粥煮開了后再放繼續(xù)煮，就可以的。一定要煮熟，煮透。

肉粥怎么做好吃肉粥的肉如何不粘連成塊

4，肉粥是怎樣制作的

肉粥：原料：豬肉100克，腌肉汁(醬油、料酒各2小匙)，香菇2個，白菜10克，蔥少許，油1大匙，醬油1大匙，泡香菇的水3杯，鹽3/4小匙，飯250克，胡椒少許。做法：1.將豬肉先切成薄片，再切成3.5厘米大小，用腌肉汁浸泡。香菇用水泡軟，去蒂，切碎，留取泡香菇的水3杯待用。白菜去梗，再切成片，蔥切成細(xì)末兒。2.在炒鍋內(nèi)放入油，燒熱后，把香菇先入鍋炒香，再把豬肉加入同炒，見肉變色后，加入醬油稍煮片刻使其入味，最后把豬肉取出。3.將白菜及泡香菇的水倒入鍋內(nèi)煮，加鹽調(diào)味。4.將飯盛在陶鍋內(nèi)，再倒入白菜和香菜汁，煮在沸騰后，加入豬肉，再煮至沸騰后，撒下蔥及胡椒即成。特點(diǎn)：營養(yǎng)美味，粥濃味鮮。

南瓜粥材料：南瓜一個（要選肉質(zhì)泛紅、肉厚實(shí)、肉頭硬的老瓜），大米將斤做法：1. 把整個瓜洗凈后，切成比麻將牌大小的塊備用。 2. 再把大米煮七成熟撈起瀝盡米湯。 3. 把南瓜塊放入鍋心，把七成熟的米飯覆在瓜塊上，慢慢燜烤。這時得把握好火候，不能用急火猛燒，只能用中火或小火燒。 4. 待瓜塊和米飯熟透以后，就用鍋鏟把南瓜塊和米飯在鍋里反復(fù) 攪拌，直到把瓜肉和米飯攪成糊狀即可。特點(diǎn)：這道南瓜粥即清香，又甘甜爽口、滑而不膩，在酷暑難耐的時候吃上一碗會讓你回味無窮。

5，肉粥怎么做詳情

把瘦肉和淘干凈的米一起下鍋,用中火漫漫煮,發(fā)現(xiàn)米和肉都快熟的時候,把菜切成段狀發(fā)入鍋中,再用小火煮3到5分鐘,放入少許的精鹽和味精,(如果不放味精,也可以在鍋里加幾滴醬油),關(guān)火,就可以出鍋了.

原料：大米（最好用東北大米）150克、豬瘦肉（最好用腿肉）50克、姜末15克、皮蛋2個、蔥花適量、水、食用油1茶匙（5ml）、鹽適量。做法：1、將米洗凈后用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔(dān)心油膩，如果將米提前用攪拌機(jī)打碎熬出的粥會更細(xì)膩粘稠；2、將豬瘦肉放入沸水中煮變色，撈出，煮肉的水不要；3、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開后放入泡好的大米和1個切碎的皮蛋以及焯過水的豬瘦肉、姜末一起煮開；4、加蓋轉(zhuǎn)小火保持粥微開熬制1小時左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來；5、當(dāng)粥變得粘稠時，將豬瘦肉撈出來，用筷子碾成細(xì)絲；6、把瘦肉絲和另一個切成小塊的皮蛋放入粥中，再熬制10分鐘，加鹽調(diào)味，吃的時候撒上蔥花

不是煮熟也不是直接放到鍋里，是先用油煸一下，那樣才比較香。舉個例子吧，你作為參考，自己也可以改進(jìn)一下。香菇瘦肉胡蘿卜粥：先把粥熬至八九成熟。瘦肉切丁，胡蘿卜香菇也切小丁，少許青菜切沫開火，鍋中放少許油，放姜末，蔥花炸香（可以在油不是很熱的時候放，以免濺到身上），下入肉末煸炒，放少許料酒去腥，再放少許醬油增色提味，煸炒到變色放入胡蘿卜丁香菇丁繼續(xù)煸炒，放鹽，雞精，炒到差不多快熟的時候盛到稀飯鍋里一起煮，最后出鍋時放上青菜末，香噴噴的香菇胡蘿卜瘦肉粥出鍋啦，簡直太美味了，關(guān)鍵是自己做的健康啊。還有其它食材可以自己搭配著做，都是美味。自己做飯是很幸福的事。我可是一個字一個字的給你打出來的，不是搜索來的，那樣的話你自己也可以。采納哦！祝健康！

6，肉粥怎么做

皮蛋廋肉粥的做法煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量　　1、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味。　　2、煮粥的米要預(yù)先腌。約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的。　　3、煮粥的水要充分沸騰才下材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃。　　4、然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。注意一定要切很碎，如果粥燒好了皮蛋還沒融化，殘留的皮蛋會很難吃。　　5、先大火，后小火，火候要足。水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時（可以放電捂窠里，不需費(fèi)心照看）。火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；　　6、粥的質(zhì)感處理。在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化　　-

不得不頂！牛哦~我喜歡吃牛肉山藥粥，全是沫狀的，加鹽加蔥加雞精，使勁地熬，熬到粘粘的狀態(tài)就好了，粉好吃的涅！！

頂

太厲害了!

7，肉粥怎么做呀

以下是兩種制作方法制作：（1）松花蛋（又名皮蛋）去皮切丁備用；豬瘦肉切成肉丁拌以少量黃酒和姜粉備用；大米洗凈備用。（2）米用清水煮開，加入肉茉、少量鹽、雞精攪勻，再開后煮5分鐘改小火微制。20分鐘左右加入松花蛋丁，再小火煮10分鐘撒上味精、香蔥茉即成。很多人都很喜歡吃皮蛋瘦肉粥,既美味又有營養(yǎng),很多人自己做過,但是做法是不是正確呢,不正確的做法會影響口感也會使?fàn)I養(yǎng)打折扣哦! 原料：大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個，生菜適量，香蔥適量(不要問我適量是什么量) 制作方法：大米用水洗凈，入鍋。鍋內(nèi)加大量清水熬,熬粥的方法比較重要，后面我會詳細(xì)講。瘦豬肉切薄片，用淀粉抓一下。(因?yàn)槿绻苯訉⑸i肉下粥著的話，最后豬肉會很老，沒口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油鍋炒一下。(不要問我一下是幾下)炒到變色即可，8成熟左右，備用(備用明白吧)。皮蛋最好要實(shí)心的，這樣做出來的好。切塊備用。生菜切絲備用。香蔥切成蔥花備用。現(xiàn)在來具體講講如何熬好粥底。要想將米粒熬爛熬出味道比較麻煩，開始要用大火，將米熬熟。所以開始時一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟時鍋里的水也熬的只剩下不到一半了。這期間一定要多注意，不要將火變小，即便會浦鍋也不要將火變小。等米粒熬熟后，再將火調(diào)成小火，慢慢的熬。這個過程大概需要兩個小時左右，其間要適當(dāng)?shù)耐伬锛铀驗(yàn)橹鄷絹碓匠怼０镜阶? 后，米粒基本都已經(jīng)熬爛，看不見完整的米粒時，粥底基本就算好了。此時粥底如果很稠，可以適量加些開水再熬一下，讓它變稀些。這是后可以下料了。先將切好的皮蛋放進(jìn)粥里，熬少許時間，等鍋開時再將炒好的肉片放進(jìn)去，不停翻滾。最后將蔥花和生菜絲放入鍋中，再放少許食鹽，關(guān)火即可。注意的是肉不要熬太久，因?yàn)橐呀?jīng)基本熟了，如粥后翻滾一下變會完全熟透，如果熬的時間太長，也會變老，失去口感。生菜和香蔥更不能久熬，久熬就沒有味道了。一定要下鍋攪拌一下便關(guān)火。鹽要適量，不要太咸，有點(diǎn)味道就可以了。最后倒入碗里，一碗營養(yǎng)豐富，味道鮮美的皮蛋瘦肉粥便做好了。（PS：你說的是皮蛋瘦肉粥嗎？？？）

我給你說一個簡單的方法粥煮好了后放入皮蛋瘦肉放幾絲姜加少量的鹽和醬油在加一點(diǎn)味精和蔥花就可以了（肉切好后放一點(diǎn)鹽）要不然會沒有味道的蔥花是必須放的那樣才香如果個人不喜歡吃蔥就不要放了反正是根據(jù)你自己的口味來調(diào)

原料:肉250克,(牛,羊,豬肉均可),皮蛋2-3個,米200克.輔料:姜兩片,油,鹽適量.做法:將肉煮至八成熟撈出切成細(xì)丁,皮蛋去皮切成細(xì)丁(越細(xì)越好).米洗凈用水泡十分鐘.姜切成細(xì)末.將鍋上火放適量水,加入米煮沸,倒少許油,加入肉丁,姜末.改微火煮二十分鐘加入皮蛋丁再煮十分鐘加入適量鹽.即可.

煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量 1、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那么要提前一天腌咸豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗干凈，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味。 2、煮粥的米要預(yù)先腌。約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的。 3、煮粥的水要充分沸騰才下材料。先下肉塊、姜片，火不要關(guān)小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這樣肉煮了粥后也不難吃。 4、然后待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。注意一定要切很碎，如果粥燒好了皮蛋還沒融化，殘留的皮蛋會很難吃。 5、先大火，后小火，火候要足。水沸了，下了材料后，先大火煮20分鐘，然后再轉(zhuǎn)小火煮1個半小時（可以放電捂窠里，不需費(fèi)心照看）。火候足，粥就綿軟入味而且容易消化； 6、粥的質(zhì)感處理。在轉(zhuǎn)小火煮了1個半小時后，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小時，然后關(guān)火。第二個皮蛋在關(guān)火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r下的，還保持了一定鮮味，撕成絲后放回粥中，特別好吃。這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。