4.鍋里熱油，下姜蒜炒幾下再下雞胗炒1分鐘,5.倒入辣椒炒幾下,前言材料主料:雞胗500個，辣椒3塊；輔料:用蔥、姜、蒜炒適量雞胗辣椒1雨潤買的現成雞胗辣椒，蔥、姜、蒜3鍋加熱，倒入適量油，4蔥、姜、蒜爆香，5炒雞胗，6炒至變色，加,麻辣炒雞雞胗:將雞胗切片或用橫刀切開備用。
前言材料主料:雞胗500個，辣椒3塊；輔料:用蔥、姜、蒜炒適量雞胗辣椒1雨潤買的現成雞胗辣椒，蔥、姜、蒜3鍋加熱，倒入適量油，4蔥、姜、蒜爆香，5炒雞胗，6炒至變色，加。小貼士:這道菜要快，而且一定要大，要炒。
1。雞胗用鹽搓一下，然后用清水洗凈備用。辣椒洗凈切絲，姜切絲，蒜切碎備用。2.切雞腎。我豎著剪了幾行沒剪，然后橫著剪。這樣味道更好。切斷開水，用冷水洗。3.鍋里放一點點油，油不要放太多，放一點點蒜米，辣椒炒幾下放盆里備用。4.鍋里熱油，下姜蒜炒幾下再下雞胗炒1分鐘。5.倒入辣椒炒幾下。6.加入鹽、生抽、蠔油、白糖、料酒，翻炒1分鐘，蓋上鍋蓋燜1分鐘，再翻炒幾下，裝盤即可。7.它被油炸了。很好吃。
麻辣炒雞雞胗:將雞胗切片或用橫刀切開備用。配料:青紅椒、洋蔥、鐵架。2.蔥姜蒜切末，干紅辣椒切段備用。調料:1、豆瓣醬一小勺3、鹽、味精、醬油、糖醋按比例，各少許。做法:先將1000克色拉油倒入鍋中，燒至三成熱。將雞胗倒入低溫，撒至熟。倒入食材，不要老，拿出來。倒出油，用小火在鍋里炒1，炒2，加入3和少許水，再炒雞胗片。要點是要小火，不要煎。
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