學(xué)習(xí)這個(gè)技術(shù)，建議到專業(yè)的學(xué)校；這樣才能學(xué)習(xí)的系統(tǒng)全面，出去之后才能有一個(gè)好的發(fā)展。自己說都都好不算什么，學(xué)員說好才是好，想要學(xué)習(xí)蛋糕甜點(diǎn)，其實(shí)只要有興趣，在各大平臺(tái)都能得到很好的學(xué)習(xí)，例如下廚房，，抖音，都有各種配方和視頻教學(xué)但是最重要的是實(shí)際操作，看完各種視頻，一定要多動(dòng)手，堅(jiān)持下來，你定會(huì)積累很多經(jīng)驗(yàn)。

1、翻糖蛋糕去哪里學(xué)比較好？

翻糖蛋糕做法基本差不多，網(wǎng)頁搜索的教學(xué)也很多。我就說說我做的吧，以后可能也會(huì)在頭條發(fā)布最新的教學(xué)，多多關(guān)注哦！用料：低筋面粉150g，雞蛋300g，色拉油150g，白糖150g，翻糖160g，黃油200g，糖粉200g，香草粉5g，雞蛋清100g，食鹽少許，做法：1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白打入無水無油的干凈盆中，蛋黃直接打入裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽攪拌均勻3.將糖分次加入在白糖中，用電動(dòng)攪拌器攪打成白色的泡沫，加入幾滴白醋，繼續(xù)攪拌，直到攪拌頭前能立起小豎尖4.將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中5.由下向上的輕輕攪拌混合均勻，倒入模具中，放入預(yù)熱好的180度烤箱中，中下層，40分鐘6.將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻，混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面7.制作糖膏，用不粘面杖搟成張大圓片，覆蓋蛋糕表面8.裝飾蛋糕表面。

2、學(xué)做蛋糕哪里好？

其實(shí)在一些大型城市，像西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很常見，但是想要找到一個(gè)好的學(xué)校，真正能學(xué)到東西的學(xué)校卻很不容易，而且不好找，如果想找主要還是看以下幾個(gè)方面：1、品牌，學(xué)這個(gè)一定要關(guān)注品牌，有些小機(jī)構(gòu)隨便找個(gè)地方租個(gè)房子也就招生了，這個(gè)肯定很不現(xiàn)實(shí)的，2、師資力量：這個(gè)是最重要的，能不能學(xué)到好的師資力量關(guān)乎到根本，所以看學(xué)校一定要看下師資，看下老師的授課情況。

3、就業(yè)是否保障：看學(xué)校有沒有就業(yè)指導(dǎo)中心，別看他說的什么一定能畢業(yè)找到好工作啥的，1.實(shí)地考察。不管大家從任何媒體看到的關(guān)于蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的消息，都不要著急心動(dòng)，可以去學(xué)校實(shí)地考察考察，看看到底是不是如宣傳資料上所宣傳的？如果是，就可以考慮，如果不是，就更用心去尋找，2.了解背景。一家好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校需要一個(gè)完善的管理體系及一定的財(cái)力做職稱，無論培訓(xùn)老師的篩選還是學(xué)生教學(xué)設(shè)備、原材料的采集等，都對(duì)蛋糕成品的品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響，

如：杭州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院隸屬于新華教育集團(tuán)旗下，新華教育先后已成功打造新東方烹飪學(xué)校、新華汽修、新華電腦等多個(gè)教育品牌。杭州歐米奇在強(qiáng)大的集團(tuán)背景支持下，聘請專業(yè)老師、采用進(jìn)口設(shè)備、采購進(jìn)口原材料，這些就可以看出杭州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院是一家好的蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，3.學(xué)員口碑。自己說都都好不算什么，學(xué)員說好才是好，

3、想學(xué)蛋糕，甜點(diǎn)，可以去哪里學(xué)？哪里比較好？

當(dāng)然也可以關(guān)注我，哈哈哈{!--PGC_VIDEO:{\

想要學(xué)習(xí)蛋糕甜點(diǎn)，其實(shí)只要有興趣，在各大平臺(tái)都能得到很好的學(xué)習(xí)，例如下廚房，頭條，抖音，都有各種配方和視頻教學(xué)但是最重要的是實(shí)際操作，看完各種視頻，一定要多動(dòng)手，堅(jiān)持下來，你定會(huì)積累很多經(jīng)驗(yàn)！如果想要得到比較好的學(xué)習(xí)，也可以選擇一些付費(fèi)的視頻，下廚房就有這類型的視頻，這種視頻講解非常詳細(xì)，我嘗試買過一個(gè)付費(fèi)課程，教冰淇淋曲奇的，我學(xué)習(xí)以后，一次就做成功了，無論是配、操作方法、包裝、材料品牌都詳細(xì)講解。