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1，生蠔怎么做湯好吃

步驟1.先把生蠔清洗干凈，去掉表面的泥污。2.鍋里注入適量清水放入生蠔。3.大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用。4.燒熱鍋倒入少許橄欖油，把姜絲放入。5.翻炒片刻將大蔥放入一起炒。6.注入適量開水大火煮沸。7.將焯過的生蠔加入。8.煮沸之后放少許鹽、胡椒粉。9.熄火前將香菜加入即可。

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2，生蠔怎么做煲湯

生蠔肉二兩，冬瓜二兩，高湯、素油、精鹽適量。將冬瓜切成一寸半長，筷子粗細的瓜條，在沙煲里放入一點點素油，用小火加熱至三成熱，放入冬瓜條小心煸炒，炒至瓜條變軟，有汁水滲出時加適量精鹽繼續煸炒兩分鐘，下生蠔肉，兌入高湯，大火燒開后加蓋煮十五分鐘即可

青蒜生蠔煲【用料】生蠔500克，青蒜150克，姜茸1/2茶匙，蒜茸1茶匙，蔥絲及紅椒絲各少許。蠔油1湯匙，生抽及老抽各1茶匙，糖1/2茶匙，栗粉1茶匙，水1/4杯。【做法】　 ①將生蠔置在膠箕內，加入1湯匙及少許生粉，慢慢將膠長春搖動，并用少許清水倒入，這時生蠔肉附有污泥及潺便隨著水分流出，如此反復做數次后，將生蠔浸于清水中，逐只用手輕輕洗過。再放入滾水中飛水，取出，瀝干水分。 ②青蒜洗凈，切段，用油將其炒軟，取起，放于煲底。 ③燒鑊下油，爆香姜茸及蒜茸，下生蠔略爆，濺酒1茶匙，下調味料煮滾兜勻，盛起放煲仔內，下蔥絲及紅椒絲，原煲煲滾后即可食用。【功用】壯陽殺菌，強身健體。

生蠔怎么做煲湯

3，牡蠣湯怎么做的家常做法大全怎么做好吃視

1. 牡蠣洗凈瀝水，酸菜、老姜切絲，青蔥切末備用。2. 湯鍋內加水燒至滾沸，先放入酸菜絲汆燙以減少酸咸味，然后放入牡蠣焯一下撈起，用清水沖涼。3. 另取一湯鍋，注入冷水，放入燙過的酸菜，加姜絲及味精、鹽調味，煮至滾沸后放入牡蠣繼續煮至再度滾沸即熄火，食用前加入香油及蔥花即可。

牛筋湯怎么燉材料牛筋肉 400g，牛蒡 100g，白蘿卜 1根（約300g），白豆腐 1塊（200g），枸杞 1湯匙（15g），生姜 1塊（10g），水 1500ml，鹽 2茶匙（10g）做法牛筋肉洗凈，切成3cm見方的小塊，白蘿卜去皮切滾刀塊，生姜切片備用，牛蒡去皮，切成斜段放入水中保存備用，豆腐切成1cm厚的片。牛筋肉放入鍋中，加入適量清水（沒過肉2指寬），開火燒至水開，然后把牛筋肉撈出，徹底清洗，去除血沫。把牛筋肉、白蘿卜、牛蒡、生姜放入鍋中，加入1500ml清水，大火煮開，然后轉成中火煮90分鐘至白蘿卜變得透明，用筷子可以輕松刺入。加入豆腐、枸杞和鹽，再次把湯燒開，然后蓋蓋燜2分鐘即可。

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4，生蠔怎么煲湯

準備材料：生蠔15只、豬肉50g、白胡椒25粒、生姜30g、水600ml制作步驟：1、生蠔去殼后洗凈2、姜切絲；豬肉剁碎；白胡椒拍碎3、熱鍋下油4、加入姜絲爆香5、加入豬肉碎翻炒均勻6、加入600ml清水7、小火煮10分鐘，放入生蠔8、加入白胡椒，大火煮5分鐘，調味即可9、生蠔湯就做好了

5，教大家幾種牡蠣湯的做法

牡蠣蘿卜粉絲湯材料牡蠣肉100g，白蘿卜100g，細粉絲50g，調料：蔥花3g，姜末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g做法1丶牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細粉絲拆袋備用。2丶鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可。小訣竅1、此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。2、沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。我們食用蘿卜是可以很好的潔凈血液和皮膚，還能夠很好的降低膽固醇，有利于我們血管彈性的維持。而牡蠣是補鈣的好食物，我們食用是可以很好的補充磷元素，有利于鈣的吸收。?白菜牡蠣年糕湯材料白菜100克，牡蠣80克，年糕50克，姜2片做法1。把白菜洗凈改刀成塊；牡蠣洗凈泥沙，用水焯一下2。水中放入兩塊姜，水開后放入牡蠣煮5分鐘后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的鹽，等白菜煮軟就做好了，很簡單吧。小訣竅此湯顏色清新，味道鮮美，白菜脆嫩，牡蠣鮮嫩，年糕軟糯，營養豐富。白菜是含有果膠這種物質的，是可以很好的幫助我們的身體排除多余的膽固醇，而且食用后是有很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用，含有的膳食纖維也是可以幫助身體潤腸通便、促進排毒，牡蠣含有的維生素B12是可以很好的活躍造血功能的。?以上就是為大家介紹的兩種關于牡蠣的制作湯品的做法了，食材制作成湯品，營養是更加的容易被我們的身體吸收和利用的，經常食用一些牡蠣是可以很好的促進生長發育的，而且有安神的作用，做湯也是我們不錯的選擇

6，牡蠣燒湯的制作方法有哪些

牡蠣湯的制作方法有哪些可以做牡蠣蘿卜粉絲湯，需要準備適量細粉絲，一些白蘿卜，牡蠣肉，少許生姜末，蔥花，還需要一些高湯，料酒，白胡椒粉以及精鹽。做法首先牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細粉絲拆袋備用。然后鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可。大家還可以做牡蠣雞蛋西紅柿湯，需要準備一些西紅柿，適量的雞蛋以及牡蠣，還需要一些新鮮的香菜，牡蠣放到已經打散的雞蛋清里面攪拌一下，湯水燒開，湯里先放西紅柿，一點素油，然后用勺子把牡蠣裹蛋液放入熱湯里，注意勺子不要馬上離開鍋，當雞蛋液裹住牡蠣時離開。牡蠣放完就關火因為牡蠣不能長是時間煮的。

花膠肚浸發方法：1.一般花膠用冷水浸過夜。2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。2、洗凈排骨，出水。3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

7，生蠔湯的做法

步驟新鮮生蠔湯的做法步驟11.海上敲回的野生蠔殼新鮮生蠔湯的做法步驟22.看準準口挖出蠔肉新鮮生蠔湯的做法步驟33.這是已經挖出來的蠔肉，這個時候蠔肉有點瘦，不夠肥新鮮生蠔湯的做法步驟44.然后拿來洗干凈新鮮生蠔湯的做法步驟55.準備好蔥花，似乎有點多了新鮮生蠔湯的做法步驟66.這是已經洗干凈的蠔肉，準備下湯新鮮生蠔湯的做法步驟77.放水煲滾放少少豬肉一起，湯會更鮮新鮮生蠔湯的做法步驟88.煲滾豬肉下蠔肉大火滾二分鐘新鮮生蠔湯的做法步驟99.煲好倒出來用鍋裝好，準備上桌食用新鮮生蠔湯的做法步驟1010.已裝少少出來喂女

豆漿浸生蠔大冷天的，人冷得連飯都不想做了。來鍋熱辣辣的豆漿浸生蠔吧，補氣健脾，養血補腎，既暖身又養生。豆漿浸生蠔，做法相當的簡單，但味道卻出奇的好。材料生蠔半斤、豆腐一塊、潮州芹菜兩根（沒有可以用芫荽代替）、普寧豆醬些許、豆漿500毫升、胡椒8-10粒做法1、生蠔用生粉腌過然后清水沖洗，瀝干水份； 2、豆腐切塊；胡椒搗碎；芹菜切段 3、燒開豆漿，加入豆腐、生蠔、普寧豆醬以及搗碎的胡椒小火熬至豆漿再次燒開，加入芹菜，關火。生蠔清湯材料八日長假，相信不少人選擇到海邊悠游，游水嘆海鮮，人生樂事。沒去海邊的，同樣可以享受海鮮美味，去餐館也行，當然自己下廚更有樂趣。眼下正是吃蠔的季節，秋天的生蠔，為了準備度過漫長的寒冬，努力囤積身體內的養分和油脂，把自己養得豐滿肥腴，不吃真是走寶了。2-3人份調味料：油：半湯匙胡椒粉：少許鹽：適量大生蠔：5個紫菜：5克蔥：1條水：4碗姜：3片做法1. 購買生蠔時請檔主開殼，只取蠔肉。將蠔肉放在菜籃里，放在水龍頭下輕輕沖洗，洗去滑潺；2. 紫菜用清水泡開，撈起切幾刀；3. 蔥洗凈，切蔥粒，姜切成姜絲；4. 煮沸清水，放半湯匙油，下生蠔煮滾，下紫菜和姜絲，稍煮開，下鹽、胡椒粉，撒入蔥粒即可食用。功效：滋陰益血、清熱除濕、益智健腦、降脂減肥。