欧美电影免费观看高清完整,水蜜桃久久夜色精品一区,亚洲丝袜啪啪

1，煲湯放些什么料好

煲湯時適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。　　熬湯時不宜先放鹽，因鹽具有滲透作用，會使原料中水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。一般地說，60℃～80℃的溫度易引起部分維生素破壞，而煲湯使食物溫度長時維持在85℃～100℃。因此，若在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以減少維生素C的破壞。　　長時間加熱會破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時，可獲得比較理想的三種煲湯的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。

紅棗，薏米，淮山，這些都可以的，都是清涼的，適合夏天喝。煲的時候把水煮開了再放材料。把材料先用水泡泡。。。

煲湯放些什么料好

2，燉湯里要放什么調料

湯的品種數不勝數，五花八門，簡單舉幾個例子：燉排骨湯、燉雞湯、燉魚湯、燉羊骨湯、燉豬蹄湯、燉丸子湯等。燉雞湯為例——食材準備：母雞500克、當歸12克、姜1塊、枸杞子5克、食鹽5克、雞粉2克、小蔥適量、水適量。注：1、因為選用的是老母雞，燉的時間特別長，需要3個小時，所以一定要加足量的水2、蔥的作用是去腥，可以選擇用大蔥;3、此湯還可以加入黨參、紅棗、黃芪等。步驟——1、材料準備好；2、姜拍碎、當歸、枸杞沖洗干凈；3、將雞沖洗干凈，放入沙煲，放入蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋）；4、煲好后，夾去蔥結，放入枸杞；5、調入適量鹽和雞粉即可。

燉排骨湯可分為兩類，一類是清湯型，一類是濃湯型。清湯型的放的調料要少，小火慢燉，主要調料有蔥姜蒜，花椒，香葉，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，或是西洋參也可，千萬不要放醬油，會影響湯色。香辛類的調料也不要放，要保持湯的原汁原味是最主

武陵山珍的調料包不錯，里面有幾種菌菇，湯味很鮮！還有包專門煲湯的料包！

要看是什么湯了一般可以分甜的和咸甜的可以放些干果有營養的東西咸的一般放花椒姜八角味精鹽等根據水多少來放如果是燉肉最好爆炒一下在燉

蔥姜，八角，味精最后最后再放

燉湯里要放什么調料

3，什么蔬菜最適合煲湯最適合煲湯的蔬菜有哪些

我們喜歡吃蔬菜，因為它很清淡，而且能中和葷菜的油膩，有些甚至可以煲出鮮美可口的蔬菜湯。其實，蔬菜在高溫烹飪過程中，營養會加速流失。為了保證蔬菜的營養，不同的蔬菜要用最適合的烹飪方式。而以下這些蔬菜，它們最應該做湯。白蘿卜：白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。　　海帶：海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。　　西洋菜：西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜和紅蘿卜、蜜棗一起煲湯，清熱下火。　　蓮藕：中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。　　竹蓀：竹蓀屬于堿性食品，長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的作用。此外，竹蓀還可以降低體內膽固醇，減少腹壁脂肪貯積。　　山藥：山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利于肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。　　土豆：土豆富含膳食纖維等營養素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。　　冬瓜：冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。

什么蔬菜最適合煲湯最適合煲湯的蔬菜有哪些

4，燉湯可以放啥料

湯的種類很多，以雞湯為例:燉雞湯放什么材料好吃？燉雞湯的營養豐富、味道鮮美，而且燉起來也很方便，很多人都愛吃那么燉雞湯放什么材料好吃呢？燉雞湯放什么材料好吃雞湯可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如說：1.搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。2.搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。3.搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。

可以放陳皮；蜜棗、老姜，陳皮可讓湯水更香，蜜棗清潤清甜，讓湯水更甜可好，老姜能去除異味，辟腥。

當歸黃芪烏雞湯原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。做法：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。[美食中國] 功效：氣血雙補，固腎調精。適用于月經病氣血不足、腎虛者，癥見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。如何燉雞湯首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會有討厭的血污）； 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開； 3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低； 4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！ 5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然后小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可； 6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成； 7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似； 8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。

湯的品種2113數不勝數,五花八門，主要調料有蔥姜蒜，花椒，香葉5261，喜歡菌類的可以放入茶樹菇，或是西洋參也可，千萬4102不要放醬油，會影響湯色。香辛類的調1653料也不要放，要保持湯的原回汁原味是最主要的，還得依自己的口味去答添加調料

燉湯類型太多了，以bai排骨湯為例可分為兩類,一類du是清湯型,一類是濃湯型。清湯型的放的調料要少,小火慢燉,主要調料有蔥姜蒜,花椒zhi,香葉dao,喜歡菌類的可以放入茶樹菇,或是西洋參也可,千萬不要放醬油,會影響湯色。內香辛類的調料也不要放,要保持湯的原汁原味容是最主。

燉排骨湯可分為兩類，一類是2113清湯型，一類是濃湯型。清湯型的放5261的調料要少，小火慢燉，主要調料有蔥姜蒜，花椒，香葉，喜歡4102菌類的可以放入茶樹菇，或是西1653洋參也可，千萬不要放醬油，會影響湯回色。香辛類的調料也不要放答，要保持湯的原汁原味是最主

5，現在這天氣煲些什么湯水比較適合該放什么湯料

玉米馬蹄紅蘿卜放點蜜棗

綠豆湯

綠豆湯，夏天很適合，范中暑...

1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時;2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用;3、銀耳泡發開后，沖洗掉雜質，撕成小片;4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水(水稍多一些沒問題)，煮開后加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右即可。

不同季節如何喝湯　　春季養生,湯水先行　　一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏。春天是萬物復蘇的季節，是養生的最佳時機。醫學上認為，春養于肝，夏養于心，秋養于肺，冬養于腎，所以春天進補，重在養肝。　　春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物，同時還應根據不同的體質來調養。　　偏于氣虛的人，可多選一些健脾益氣的食物煲湯，如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等；偏于氣陰不足的人，可選一些益氣養陰的食物來煲湯，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外，春季飲食還要注意多食低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮的薺菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞子、香椿頭、蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。　　炎炎夏日清涼湯　　夏天，酷熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液，并消耗了各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現，通常會影響到脾胃功能，引起食欲減退和消化功能下降，所以不少人在夏季都會感到，箋虛或氣陰兩虛。根據中醫“虛則補氣”的原則，夏天飲食也應該注意進補。　　夏天進補，以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補食品為主，如鴨子燉冬瓜就是夏天食補之佳品。另外，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等食品都是夏天用以清補的食療佳品。　　秋季喝湯養肺潤燥　　初秋之時，食物宜減辛增酸，以養肝氣。古代醫學家認為，秋季，草木零落，氣清風寒，人體容易受疾病的侵擾，所以此時宜進食滋補的食物。　　中秋炎熱，氣候干燥，容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品，其次，還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為，秋燥癥應多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以養血潤燥，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。　　晚秋季節為心，肌梗死的高發病期.高血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高，因此容易造成冠狀動脈循環障礙。此時日常飲食中應注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣等營養素的食物，這樣可有效地預防心腦血管疾病的發生。　　秋天宜收不宜散，因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津，養陰清煤。還需注意的是，夏季剛過，暑氣消退，人們食欲普遍增加，此時不宜進補過度，以免鍋，及腸胃.　　冬來喝湯好進補　　進入冬天，又到了進補的最佳時節。現代醫學認為，冬季是一年中最寒冷的季節，萬物處于封藏狀態，是一年中最適合飲食調理與進補的時期。冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新代謝,使畏寒的現象得到改善；還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補～冬，來年無病痛”，講的就是這個道理。　　冬季煲湯進補應順其自然，注意養陽，以溫補為主。根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，同時因人們的年齡、性別、職業等差異很大，在選擇冬季進補的方案時，應因人而異。如形體偏瘦、性情急躁、易于激動者，應以“淡補”為主，采用滋陰增液、養血生津的食材煲湯，禁用辛辣等食物；而形體豐腴、肌肉松弛者，宜采用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物；腦力工作者，則宜多進食有益心、脾、腎三臟的食物，如富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品、新鮮的蔬果等。希望對你有幫助

綠豆湯

6，請列舉簡單的煲湯食材要常見且經濟

要簡單經濟的湯類的話，有紫菜蛋花湯，番茄蛋花湯，豆腐豆芽湯，冬瓜湯等等經濟實惠的排毒菜--豬血豆腐湯材料: 豬血、豆腐、姜絲、青蒜末.調料: 料酒、鹽、胡椒粉.做法: 1 豬血、豆腐切小塊入開水綽后備用; 2 熱鍋入油,油溫后姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒; 3 烹料酒去腥, 倒入高湯(也可用清水加雞精代替), 加鹽、胡椒粉調味; 4 大火煮開后灑入青蒜末即可. 簡單易做的湯——紫菜蛋湯原料：紫菜一塊、雞蛋3個。做法：步驟1：雞蛋加點鹽，劃散。步驟2：紫菜洗一下。步驟3：水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。.步驟5：加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。西紅柿雞蛋湯半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。家常湯類的簡單做法　　蔬菜米湯　　原料：土豆1/5個，胡蘿卜1/10個，鹽少許，大米適量。　　做法：將大米淘凈并用水泡好。將土豆和胡蘿卜切成小塊。大米和切好的土豆、胡蘿卜倒入鍋中加適量的水煮。煮好的原料過濾一遍，放適量鹽調味即可。若適當加些牛奶會更好。　　茄子湯　　原料：茄子50克，海帶清湯適量。　　做法：將茄子用微波爐烤一下，然后去皮并搗碎。茄子和海帶清湯一同煮熟即可。　　蔬菜湯　　原料：卷心菜50克，胡蘿卜50克，西蘭花5克，海帶清湯適量，鹽少許。　　做法：將胡蘿卜、卷心菜、西蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。蔬菜煮軟后加適量的鹽調味即可多款家常湯菜的做法 ----做湯大全金針豆腐瘦肉湯　　材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊　　制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可豆腐榨菜湯　　　　原料：　　　　主料：榨菜1兩(約40克)，板豆腐2件，發菜少許，姜1片，上湯4杯，蔥碎少許。　　　　制作過程：　　　　1、榨菜切薄片，豆腐切粒;發菜洗凈，放滾水中略煮，撈起揸干水。2、燒熱少許油，爆香姜片后加入上湯煮滾，放入豆腐、榨菜及發菜再煮約五分鐘，試味后撒上蔥碎即成。　　絲瓜烘蛋湯　　材料：絲瓜200克，粉絲50克，雞蛋2個　　調料：蔥末，鹽，雞精各適量　　做法：　　1、絲瓜洗凈去皮切成條狀，粉絲用水泡開。　　2、將雞蛋打至起泡，放入蔥末加入少許雞精，平底鍋倒油熱后放入蛋用小火將蛋烘成金黃色且蓬松。　　3、將湯鍋放5碗水燒開，放入絲瓜及粉絲，略煮一會最后放入烘蛋于湯鍋中煮開即可。　　烘蛋就是把雞蛋煎成圓形的蛋餅，在烘蛋時越薄越好番茄豆腐湯　　　　原料：　　　　主料：番茄2個、豆腐1塊、小白菜4兩、瘦肉4兩　　配料：鹽1茶匙、麻油少許　　　　制作過程：　　　　1、瘦肉洗凈切片，用少許鹽、糖及生粉腌片刻。2、番茄洗凈，切片。豆腐先剖兩半再切片。小白菜洗凈，切小段。3、鍋放水5碗煮滾用慢火，放豆腐，番茄及肉片。4、最后加入小白菜，煮滾熄火，滴少許麻油及鹽調味，即可盛出食用。　　海米冬瓜湯　　　　特點：　　　　湯鮮味美，清淡爽口。　　　　原料：　　　　冬瓜250克，海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克。　　　　制作過程：　　　　1.將冬瓜去皮去瓤、洗凈，切成長4.5厘米，厚2厘米的片;海米用溫水洗去泥沙待用。　　2.將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成。白菜雞骨湯　　材料　　雞湯一罐　　白菜半斤　　雞骨一副　　姜片三片　　鹽1茶匙　　做法　　白菜洗凈切塊。　　將雞骨出水洗凈。　　鍋放入適量的水，加入罐頭雞湯、雞骨及姜，煮到湯變濃，加白菜煮片刻，加鹽調味即可。

材料：魚頭（或者還可選用剔完肉的魚骨）、凍豆腐（白豆腐、香菇等也不錯）、蔥段、姜片、5-6瓣兒蒜。做法：1、魚頭、魚骨洗凈之后擦干水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過程中可以撒上適量的鹽；2、將魚頭盛出瀝油，下蔥段、姜片爆香，之后放進魚頭，倒入足量的開水沫過材料；3、大火將湯汁燒開后，轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之后加入鹽調味，加入切好的凍豆腐，一起再燉3-5分鐘即可；出鍋前加上2勺胡椒面，1小勺雞精即可我用凍豆腐是因為個人愛好，就是將一般的豆腐放置于冰箱冷凍層，待豆腐凍硬之后取出解凍，自然瀝干水分就好了，這樣的豆腐放在湯里比較能吸味兒，當然你也可以根據自己喜好來隨意搭配

煲湯要有小竅門的去看視頻吧光靠答案也是做不好的

清燉排骨藕湯簡單湯譜主料：排骨配料：藕、蔥、姜輔料：料酒、醬油、鹽、醋、香葉、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陳皮、肉蔻、良姜制作： 1、排骨在店家剁好了的，回來用溫水清洗，藕去皮清洗，切成不規則的塊，蔥切斷，姜切片；天涯樂吧|海南海口聚會交友論壇|天涯論壇天涯社區; f9 M& X+ ]" n/ ? 　　2、做鍋放溫水，把排骨放入，水開后把血末撇一下，多焯一會然后撈出；　　3、鍋里放開水、把排骨放入，放料酒、醬油、鹽、醋、香葉、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陳皮；　　4、肉蔻、良姜，大火煮開，把全部材料倒入砂鍋，用中小火，鍋開后轉小火，煮半小時后把藕塊放入，煮熟即可。簡單吧～～美味百菇湯煲湯食譜原料：巴西蘑菇適量、竹蓀適量、金針菇適量、洋菇適量、新鮮香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升輔料：鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許做法： 1.巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開后，竹蓀切除蒂頭，并分切小段。　　2.杏鮑菇洗凈，切片，再與洗凈的金針菇、洋菇、新鮮香菇一同放入加有少許鹽的涼水里汆燙一下，撈出瀝干待用。　　3.技巧：凡是菌類，都有菌腥味及黏液，須先用滾水汆燙過再使用。西紅柿海鮮湯　　材料：各式海鮮，新鮮西紅柿（去皮后打爛成茸），西紅柿醬，鹽，姜片，油　　做法：魚骨用少許姜片及油煎香后熬湯，隔渣后放入西紅柿茸，西紅柿醬，煮開后放入各式海鮮煮熟放鹽調味即可。清燉雞參湯　原料：水發海參100克，雞翅500克，火腿片25克，水發冬菇2朵，小排骨100克輔料：鹽6克，料酒15克，姜1片做法： 1.將發好的海參洗凈，下開水鍋汆一下取出。　 2.小排骨斬成塊，與雞翅一起下開水鍋汆一下取出，洗凈。

7，哪些食材適合煲湯

我們一向傳聞要多吃蔬菜，由于它很清淡，而且能中和葷菜的油膩，有些乃至能夠煲出鮮美可口的蔬菜湯哦。為了保證蔬菜的養分，不同的蔬菜要用最合適的烹飪方法。而以下這些蔬菜，它們最應該做湯。白蘿卜：白蘿卜有利胃、順氣、消食的成效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其間的芥子油和膳食纖維可促進胃腸活動，有助于體內廢物的排出。因而，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一同煲湯，不光補氣順氣，還能減輕油膩感。海帶：海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，能夠降壓降脂，對動脈出血也有止血效果。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可別離和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等調配煲湯，或許不調配任何資料，直接用海帶煲湯也是十分鮮美的。西洋菜：西洋菜是廣東一年四季都有的蔬菜，但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜和紅蘿卜、蜜棗一同煲湯，清熱下火。蓮藕：中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的成效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改進睡覺質量，和排骨一同煲湯能健脾開胃，合適脾胃衰弱的人滋滋養生。竹蓀：竹蓀歸于堿性食物，長時間食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血壓的效果。此外，竹蓀還能夠降低體內膽固醇，削減腹壁脂肪貯積。山藥：山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健效果。山藥合適跟肉類一同煲湯，不光能使肉湯養分加倍，還有利于肉湯中養分素的吸收。常跟山藥調配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。馬鈴薯：馬鈴薯富含膳食纖維等養分素，吃后可影響腸道活動，能緩解便秘。新鮮馬鈴薯煮后在水中仍能堅持塊狀，吃起來口感很面，所以合適做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把馬鈴薯、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一同煲煮，酸甜開胃。冬瓜：冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的成效。其間所含的丙二醇能有效按捺糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是合適糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一同煲湯的食材有許多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。我們都知道許多蔬菜在高溫烹飪下，養分元素會丟失。上文介紹的幾款蔬菜就十分合適用作煲湯哦。喝湯很健康，我們還在等什么呢?趕快用這些蔬菜來煲湯吧。

蓮藕。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。白蘿卜。白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。土豆。土豆富含膳食纖維等營養素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。冬瓜。冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。山藥。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利于肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。以上就是適合煲湯的食材，希望可以幫助到你。

自己家的湯普，有的經常喝，有的偶爾喝，都很好喝。希望你喜歡　　羅漢果白菜干湯　　羅漢果1/3-1/2個，白菜干50克、瘦肉100克。　　功效：養陰清肺、潤燥化痰。　　方法：清水將羅漢果、白菜干洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。　　木瓜花生排骨湯　　木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生姜2片。　　功效：清熱潤燥、美容。　　方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。　　百合蜜棗豬肺湯　　豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。　　功效：滋陰潤肺、止咳化痰、干燥天氣最適宜。　　方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。　　鯉魚烏豆湯　　鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。　　功效：溫腎，補中益氣　　方法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開后，慢火煲約3小時即可。　　青、紅蘿卜豬舌湯　　豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個，陳皮一小片。　　功效：秋冬季節合時湯水　　方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味　　蜆肉茵陳湯　　大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10只，茵陳篙20克，紅棗8個　　功效：蜆肉性寒味甘咸。此湯清熱、利濕、解毒　　方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯　　淮山老鴨湯　　老鴨1只、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。　　功效：補腦益智、補中益氣　　方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）　　巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨　　豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片　　功效：清熱驅濕、利尿　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。　　竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜煲龍骨　　豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿卜1根　　功效：清熱、清肝　　方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈，茅根、玉米、紅蘿卜切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開后放入馬蹄，小火煲3小時。　　五指毛桃根煲豬腳（或雞）　　五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生姜2~3片　　功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血　　方法：用清水把五指毛桃根洗凈，并稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，并斬為塊狀，然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用　　平肝鯇魚湯　　鯇魚尾250克，冬瓜500克，生姜3片　　功效：平肝清熱，治療頭痛眼花　　方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生姜清水煲2小時。　　雞骨草瘦肉（或豬骨）湯　　雞骨草60克，豬瘦肉100克　　功效：清熱解毒利濕　　方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1――2小時　　老桑枝煲雞肉湯　　老桑枝60克、雌雞一只去毛及內臟(約500克)、生姜3片。　　功效：有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損　　方法：老桑枝洗凈，并稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。　　荸薺白果蛋花湯　　白果10粒，雞蛋2個，荸薺15粒，冰糖適量。　　功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。　　方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋后下，煲2小時湯成。　　沙葛清熱湯　　沙葛2個，瘦肉100克。　　功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。　　方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。　　降壓清熱海帶湯　　海帶50克，白蘿卜1條，海蜇或魚丸。　　功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。　　做法：海帶洗凈切段；白蘿卜去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水4碗，煲2小時，待蘿卜軟稔即可飲食　　　　　　　　番茄豬肝湯　　豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片。　　功效：補肝養血，多用于貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。　　方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生姜洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生姜煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用　　黨參砂仁豬肚湯　　[用料] 豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。　　[功效] 理氣溫脾。　　[制法] 將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味后即可飲用。　　豬肚雞：鍋干燒熱，將豬肚翻過來粘熱鍋（主要是去除豬肚有異味的粘膜）后洗凈，放入花椒，用線扎緊口，雞焯水，兩者一起放入開水的砂鍋中，煮2個小時即可。適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。　　鮑魚西洋參湯　　干貝蘿卜或冬瓜湯　　田七石斛花旗參降血脂　　西洋參石斛杞子瘦肉清補涼養生津益脾胃　　脘魚芫荽隔水清燉　　香菇排骨或雞胸肉湯　　百合排骨湯　　海魚潮汕酸菜西紅柿湯　　老虎魚苦瓜湯夏季食用　　紫菜西紅柿蛋蝦湯　　豆腐魚番茄潮洲酸菜肉湯　　海鰻潮洲酸菜番茄肉香菜湯　　橄欖排骨湯　　黃瓜海蝦湯　　海支角或其它魚蛋也可以粉絲白菜湯　　墨魚干瘦肉白蘿卜芹菜末湯　　苦瓜潮洲酸菜黃豆排骨湯　　瘦肉西洋菜豬血湯　　西洋菜瘦肉湯　　百合雪兒瘦肉湯　　海參切長條，與鮮筍或水發筍切片一同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒后食用。　　生栗子去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許。　　荀殼魚芫荽勝瓜（絲瓜）湯順德勒流菜系可幫小孩子去積也可去煙積

幾種適合煲湯的蔬菜：蓮藕。中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。白蘿卜。白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。土豆。土豆富含膳食纖維等營養素，吃后可刺激腸道蠕動，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其鮮味十足，還能健脾養胃。海帶。海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的。冬瓜。冬瓜性寒，有潤肺生津、清熱利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。山藥。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利于肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

玉米，花生，紅豆，黃豆，枸杞，紅棗，豬蹄，排骨，冬瓜.，土豆..都可以煲湯