12、微煮片刻即可廣東羊肉煲的做法制作廣東羊肉煲的步驟詳解,1、羊腿肉洗凈切件，馬蹄去皮，胡蘿卜去皮削滾刀塊，竹蔗削皮剖開小條，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香葉、小茴香洗凈備好,9、燜至羊肉變焾,9、燜至羊肉變焾,7、將羊肉盛入煲內，再加清水沒至羊肉，放入香葉、小茴香和鹽,7、將羊肉盛入煲內，再加清水沒至羊肉，放入香葉、小茴香和鹽,10、放入炸支竹，燜至支竹變軟充分吸收肉,10、放入炸支竹，燜至支竹變軟充分吸收肉,一道羊肉煲的做法。
1、羊腿肉洗凈切件，馬蹄去皮，胡蘿卜去皮削滾刀塊，竹蔗削皮剖開小條，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香葉、小茴香洗凈備好。2、鍋下油爆香姜蒜片。3、倒入瀝干水份的羊腿肉，大火爆炒。4、沿鍋邊淋入廣東米酒，快速翻炒至羊肉變色。5、加紅燒醬油翻炒均勻。6、再放入馬蹄、胡蘿卜、竹蔗翻炒均勻。7、將羊肉盛入煲內，再加清水沒至羊肉，放入香葉、小茴香和鹽。8、燒沸后，蓋好蓋子轉小火燜羊肉。9、燜至羊肉變焾。10、放入炸支竹，燜至支竹變軟充分吸收肉。11、放入新鮮蟲草花和蒜苗段。12、微煮片刻即可
2、一道羊肉煲的做法?材料羊肩肉600g，胡蘿卜1根，馬鈴薯1顆，果皮30g，姜10片，水2公升，鹽適量，味精少許做法1、把羊肩肉切塊，胡蘿卜和馬鈴薯切成適當的大小。2、瓷鍋里加入2公升的水，煮沸后放入羊肉、姜片、果皮，3、十分鐘后加入胡蘿卜和馬鈴薯，適量的鹽、味精少許，加蓋（把出氣孔塞住），小火煲一個小時就可以。
