番茄雞蛋疙瘩湯，西紅柿雞蛋面疙瘩湯要怎么做才更好吃呢呀

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-24 22:08:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，西紅柿雞蛋面疙瘩湯要怎么做才更好吃呢呀

面疙瘩 150克番茄 1個(gè)雞蛋 1個(gè)生抽 1勺麻油少許蔥適量鹽適量.熱鍋，入少許油，翻炒一下切塊的西紅柿.倒入兩小碗清水，加入鹽和生抽，蓋上鍋蓋煮沸.買的面疙瘩很勁道.下入面疙瘩.面疙瘩漂起就熟了，淋入打好的雞蛋液，撒入蔥花，再淋入麻油即可.美味上桌

番茄是茄子還是西紅柿？？？

西紅柿雞蛋面疙瘩湯要怎么做才更好吃呢呀

2，西紅柿雞蛋茄子疙瘩湯的家常做法怎么做好

番茄雞蛋疙瘩湯的做法1.將西紅柿去皮，去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉，切成丁；炒鍋放少許植物油燒熱，放入西紅柿丁和蔥白部分2.將西紅柿炒軟，炒出汁3.然后放入2碗清水燒開(kāi)4.等待燒開(kāi)的時(shí)候，將100克面粉放入一個(gè)大碗中，然后放入大約40~50克清水?dāng)噭颍缓蠓湃氲扒鍞噭虺蓭缀醪涣鲃?dòng)的面糊5.蛋黃打入另一個(gè)容器中備用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉6.鍋里的湯燒開(kāi)后，將面糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背部壓著面糊滴落到湯中就成了疙瘩，喜歡疙瘩大一些的就買孔大一些的7.疙瘩都滴落到湯里后，放入鹽和胡椒粉調(diào)味，燒開(kāi)8.然后將蛋黃放入幾滴清水?dāng)噭颍厰嚢柚呣D(zhuǎn)著圈淋到滾開(kāi)的鍋里，蛋液就成了細(xì)小的顆粒9.然后放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關(guān)火，放入一點(diǎn)香油攪勻就可以了[3]

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

西紅柿雞蛋茄子疙瘩湯的家常做法怎么做好

3，湯怎么做好吃海虹番茄雞蛋疙瘩湯的家常做法

注：這里介紹的是有蟹的做法，具體的海鮮和蔬菜可以根據(jù)個(gè)人的口味添加。1. 菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗干凈，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟后，去殼留肉．面粉放入盆里，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開(kāi).2. 將洗好的蛤蜊（海鮮）放入水中煮開(kāi)，加一小勺鹽3. 將提前開(kāi)口的揀出，至全部開(kāi)口后關(guān)火，將蛤蜊立刻撈出備用4. 另起一鍋將螃蟹蒸熟5. 將蛤蜊湯澄清后倒入鍋中，再添加適量的水，點(diǎn)火6. 準(zhǔn)備面粉適量（130克）7. 將面粉放到水龍頭下，把龍頭打開(kāi)至水滴成串滴下，不斷快速攪拌面粉，最終成小疙瘩狀8. 將蟹肉剔出來(lái)，蛤蜊肉準(zhǔn)備好，姜切絲備用9. 水開(kāi)后下入面疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透10. 倒入打散的雞蛋液11. 放入海鮮、姜絲，燒開(kāi)，加入鹽和胡椒粉、雞精，滴入香油小貼士做面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)點(diǎn)地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地?cái)嚢瑁乙欢ㄒ脹鏊@樣面疙瘩才會(huì)做得又小又細(xì)，入鍋即熟。疙瘩湯千萬(wàn)不要煮得時(shí)間太長(zhǎng)，否則不但顏色不好看，吃起來(lái)口感也很差。新鮮的海貨，一次性吃不完，可煮出來(lái)，去殼后，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鮮美的疙瘩湯了。打入雞蛋液時(shí)，要迅速攪拌，這樣可以使得蛋花均勻。海鮮性寒，不管你愛(ài)不愛(ài)吃，還是要加上姜絲的。蛤蜊原湯有咸味，疙瘩湯調(diào)味注意不要咸了。

你好！家常菜的做法就可以了如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

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