白菜作為一種很常見的蔬菜，它的營養價值特別高，而且白菜它特別適合人們在秋天食用，因為秋天很干燥，所以白菜可以為我們人體提供水分,2.將曬干的白菜浸泡在水中:將曬干的白菜放入盛有清水的盆中，浸泡5-6小時左右,所以白菜怎么做,首先我們需要把白菜的每一片葉子都摘下來，然后瀝干放在干凈的布上，在白菜的每一片葉子上放上鹽，高溫烘烤，白菜就變成了-0。

1。選擇白菜后，用清水將白菜上的沉淀物全部清洗干凈，這樣做湯的時候就不用擔心沉淀物問題了。2.然后用大火煮一大鍋開水(如果家里沒有大鍋，用稍微大一點的鍋也可以)。暫時放白菜進去，注意不要一下子放太多。放多了，菜就糊了，葉子一干就碎了。3.燙好后(從放進去到出來最多90秒，可以觀察到白菜的梗有褶皺)，放在繩子或竹竿上，一根一根排好晾干。不要相互重疊，也不要直接鋪在地上。最好是晾干。4.直接晾在外面就行了，讓秋風或者強烈的陽光直接吹干，直到完全干透在-0。判斷白菜干燥的方法是:用手捏菜葉，能聽到沙沙聲，不用曬就碎了。留一點水。

白菜作為一種很常見的蔬菜，它的營養價值特別高，而且白菜它特別適合人們在秋天食用，因為秋天很干燥，所以白菜可以為我們人體提供水分。白菜，不僅可以直接做成好吃的菜，還可以做成白菜，用于保存。所以白菜怎么做？首先我們需要把白菜的每一片葉子都摘下來，然后瀝干放在干凈的布上，在白菜的每一片葉子上放上鹽，高溫烘烤，白菜就變成了-0。白菜肉干也可以直接剁碎和肉末一起蒸，非常好吃。

1。配料:白菜 280g干排骨或里脊肉，花生油200g，醬油20g，低鈉鹽15g，大料5g，味精5g，蔥40g，2.將曬干的白菜浸泡在水中:將曬干的白菜放入盛有清水的盆中，浸泡5-6小時左右。北方建議選干的白菜北方會陽光明媚，3.把排骨的血泡半個小時到一個小時左右。4.用開水將肉中的雜質去除，將腐爛的肉末和血放入開水中煮熟，5.洗凈白菜并切成段。洗白菜多次，然后用菜刀切成3厘米左右長的段，6.加入輔料熬湯，鍋中加入三兩油，然后將大骨頭倒入翻炒，加入糖、醬油、鹽、蔥、大料、味精，加入半鍋水燒開。7、加入干白菜煨，燉一小時即可食用。