你要問我哪里的重慶小面比較好吃，我會告訴你，一定要去重慶吃。只有當地的口味、人情，和技藝手法的傳承，才能做出一碗正宗的重慶小面，圖一是最正宗的重慶紅燒牛肉面賣相(放香菜前拍的)，最后一張圖是最正宗的重慶小面賣相，有的店鋪雖然裝修得很粗糙，甚至就是有些“蒼蠅館子”的面貌，還有很多路邊攤，但是這并不妨礙重慶人坐在路邊，吃一碗令人大汗淋漓的小面。

1、重慶小面好吃嗎？

謝謝邀請你要問重慶人“小面好不好吃？”答案肯定是：好吃慘老，安逸巴適得不擺老！就連問云貴川的朋友，他們也都會贊不絕口！甚至是你問遠到重慶旅游的客人們，可以說他們也都比較認可。小面在重慶屬于早餐飯，講究味道但分量小，十分適合重慶的快節奏，重慶小面在外地不是很受歡迎，主要原因：一，面食在許多地區屬主食，二兩、三兩小面還不夠塞牙縫！二，大都不喜歡吃帶堿的圓面條；三，不熱麻辣味兒；四，不熱豬油等。

2、重慶小面哪家好吃？

正宗重慶小面如圖所示，賣相很重要。圖一是最正宗的重慶紅燒牛肉面賣相(放香菜前拍的)，最后一張圖是最正宗的重慶小面賣相，下面說說個人選擇正宗重慶小面面館的心得。一看門面是否老舊，正宗的重慶小面館少說也得有15年歷史。二看廚房調料種類——至少12種以上，三看配調料的廚師手法是否熟練迅捷，主廚年齡再怎么也應該35歲以上。

四看小面面湯是否略帶粘稠感五看辣椒油色澤，個人感覺暗紅色多胡辣殼為宜，鮮艷的不好，多芝麻的不好六看是否門庭若市，人們吃完面湯不剩七看價格是否親民。正宗重慶小面一般6元二兩，如果高于這個價，多半不是正宗的八看門店招牌和菜單——絕對不能出現“重慶”二字。如果帶“重慶”二字，那說明老板對自己的面是不自信的要靠“重慶小面”這個品牌來為自己拉生意，

3、重慶小面哪家比較好吃？

說到重慶，人們腦海里浮現的是山城、霧都、美女、火鍋，其實重慶還有一樣美食比火鍋還要普及，那便是重慶小面。有首歌唱道：“一碗小面二兩剛好，三種味道四方來，要五張凳子六個人吃，”重慶人對小面的情感，與其說是喜愛，不如說是依賴。小面已經融入到了重慶人的生活之中，每天清晨，山城街邊的面攤格外熱鬧，有大大小小的許多面店。

有的店鋪雖然裝修得很粗糙，甚至就是有些“蒼蠅館子”的面貌，還有很多路邊攤，但是這并不妨礙重慶人坐在路邊，吃一碗令人大汗淋漓的小面，白領、學生、上班族，形形色色的人，一碗小面讓大家坐在一起，體會那山城最地道的美味。外地的重慶人回到了家，如果不能立馬去吃頓火鍋，那也得先來一碗小面，解解饞！你要問我哪里的重慶小面比較好吃，我會告訴你，一定要去重慶吃！只有當地的口味、人情，和技藝手法的傳承，才能做出一碗正宗的重慶小面！您對這個問題有什么不同的見解嗎？歡迎在下方留言討論，如果您覺得回答得還不錯，歡迎點贊和轉發~一只愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背后的趣味與文化。