扁豆?fàn)F面的做法，扁豆?fàn)F面的具體做法謝謝

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-26 02:11:19 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，扁豆?fàn)F面的具體做法謝謝

先將扁豆和肉炒熟，加入鹽、雞精、醬油、糖等佐料，加水沒(méi)過(guò)扁豆，將面條均勻的鋪在扁豆上，蓋好鍋蓋大約煮10-15分鐘左右，面條熟了就OK啦，開(kāi)鍋蓋后先用筷子上下翻動(dòng)將扁豆和面條攪拌均勻，加些蒜沫會(huì)更香，再倒點(diǎn)山西陳醋，別提多香啦！

扁豆?fàn)F面的具體做法謝謝

2，大扁豆?fàn)F面怎么做好吃用家里的掛面能做嗎

食材用料細(xì)面條500克五花肉250克（可葷可素）扁豆500克相克食物蔥適量相克食物姜末適量料酒適量老抽適量鹽適量味精適量相克食物水適量扁豆?fàn)F面的做法扁豆?fàn)F面的做法圖解11.細(xì)面條蒸熟（不蒸也可以）扁豆?fàn)F面的做法圖解22.扁豆摘好洗凈。扁豆?fàn)F面的做法圖解33.五花肉切好，蔥姜切好備用。扁豆?fàn)F面的做法圖解44.鍋中放入底油燒熱。扁豆?fàn)F面的做法圖解55.放入五花肉煸炒變色。扁豆?fàn)F面的做法圖解66.放入姜末。扁豆?fàn)F面的做法圖解77.放入蔥花。扁豆?fàn)F面的做法圖解88.倒入適量的料酒。扁豆?fàn)F面的做法圖解99.倒入適量的老抽。扁豆?fàn)F面的做法圖解1010.放入扁豆。扁豆?fàn)F面的做法圖解1111.放入適量的鹽，攪拌均勻。扁豆?fàn)F面的做法圖解1212.放入蒸好的面條。扁豆?fàn)F面的做法圖解1313.加入適量的水，（愿意吃軟的把水澆到面上，愿意吃硬的把水澆到鍋邊。）扁豆?fàn)F面的做法圖解1414.水量為，能看到水就行了。扁豆?fàn)F面的做法圖解1515.蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜10--15分鐘，打開(kāi)鍋蓋，放入適量的味精拌勻即可。扁豆?fàn)F面的做法圖解1616.裝盤(pán)。扁豆?fàn)F面的做法圖解1717.擺拍。

不能，面自己趕

不能

當(dāng)然可以的，我經(jīng)常做的，再看看別人怎么說(shuō)的。

大扁豆?fàn)F面怎么做好吃用家里的掛面能做嗎

3，扁豆悶面的做法扁豆悶面

1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油熱后，將腌過(guò)的肉放入炒鍋，待肉變色后，將備好的豆角放入，并放入適當(dāng)?shù)尼u油，鹽，雞精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，將豆角剛剛沒(méi)住即可。（個(gè)人認(rèn)為醬油可以適當(dāng)多放些，這樣最后拌出來(lái)的燜面顏色好）2.找一個(gè)籠屜放在炒鍋上（如果沒(méi)有屜子，可以將兩根筷子交叉放在炒鍋里），將細(xì)面條均勻的撒在籠屜里，蓋上鍋蓋，中火蒸8分鐘，將籠屜里的面條放入鍋中，充分的攪拌，山西燜面就做好了。（由于面條基本是干蒸的，所以攪拌之前你會(huì)覺(jué)得面條干干的，像是沒(méi)蒸熟，放心，已經(jīng)熟了）

用自己種的扁豆?fàn)F面我家樓頂上有一塊兒地兒，是四十平方米的露臺(tái)。我太太在露臺(tái)上弄了半尺厚的土，做了一個(gè)花壇。前幾年春天我也沒(méi)注意，有一天她跟我說(shuō)：“你快來(lái)看看！”我問(wèn)：“怎么了？”她說(shuō)：“今年我種了點(diǎn)扁豆，長(zhǎng)出來(lái)了，你瞧！”我一看，這扁豆還真發(fā)芽了！我就給它支了幾根竹竿，扁豆就順著竹竿爬上來(lái)了，拴上幾根繩，沒(méi)過(guò)些日子，扁豆就開(kāi)花了，花開(kāi)得還挺好看。我們兩口子天天看著這個(gè)花高興。后來(lái)花謝了，落了一地，長(zhǎng)出小扁豆來(lái)了，越　　長(zhǎng)越長(zhǎng)。　　我愛(ài)人就跟我說(shuō)：“這扁豆你別掐，好好留著，完了咱們嘗一頓鮮兒，好好地來(lái)一頓扁豆?fàn)F面。”我說(shuō)：“行嘞，我就等著你這頓扁豆?fàn)F面了！” 　　夏天了，天兒挺熱，扁豆還真長(zhǎng)成了。　　開(kāi)始看著自己的勞動(dòng)成果真舍不得摘下來(lái)，長(zhǎng)著多好，可以當(dāng)觀賞花。可一看這架子上，滴里嘟嚕結(jié)得還真多。得，摘吧！就把這個(gè)扁豆給摘下來(lái)了。真嫩！一根須子都沒(méi)有。上街買(mǎi)點(diǎn)切面回來(lái)，做一頓扁豆?fàn)F面。我說(shuō)：“我做吧。”我太太說(shuō)：“你別做，你做的扁豆?fàn)F面不好吃，我來(lái)吧。”“得，那就看你的手藝了。” 　　她切了點(diǎn)兒瘦肉絲，在鍋里擱上蔥花、姜末，放進(jìn)瘦肉絲煸炒，味兒還真香！煸完肉絲再往里倒一點(diǎn)兒醬油，擱上鹽，放入扁豆翻炒一下，炒到三四成熟的時(shí)候，再把面條抖落開(kāi)，切面挺長(zhǎng)，還得揪成一段一段的，往扁豆上一鋪，全都給蓋滿(mǎn)了，把鍋蓋一蓋，沿著鍋邊稍微澆上一點(diǎn)兒開(kāi)水，她說(shuō)：“這就成了，你就.好吧！待會(huì)兒你就等著吃吧！快去把那個(gè)新蒜拿來(lái)！”跟您說(shuō)，剛下來(lái)的新蒜晶瑩剔透，看著就好。我負(fù)責(zé)剝蒜，吃扁豆?fàn)F面沒(méi)有蒜就等于吃一碗干飯。我這兒剝蒜，她就看著那鍋，就聽(tīng)得鍋里嗞嗞啦啦地響，我說(shuō)：“別煳了。”她說(shuō)：“煳不了，你放心吧。”幾分鐘過(guò)后，一打開(kāi)鍋蓋，扁豆?fàn)F面的味兒撲面而來(lái)。她拿一把鏟子一雙筷子，兜著鍋底這么一鏟，把鍋里頭的扁豆和面條就和到一塊兒了，給我盛上一盤(pán)來(lái)。我一看，扁豆面里的湯，全讓面條給吸收了，還真好，又沒(méi)有煳鍋，顯得又不那么干，油汪汪的，一吃，是真鮮！　　您想啊，自己種的扁豆，那能不香嗎？　　我這篇文就是篇菜譜，您想吃燜面就照著這樣做吧！

扁豆悶面的做法扁豆悶面