番茄蝦仁的做法，番茄蝦仁的做法步驟圖番茄蝦仁怎么做好吃

來源：整理時間：2023-04-26 06:55:30 編輯：好學習手機版

1，番茄蝦仁的做法步驟圖番茄蝦仁怎么做好吃

番茄蝦仁2113做法：1.蝦仁洗凈搌干水分，用精鹽、料酒、雞蛋清和干淀粉上漿；52612. 精鹽、料酒和味精用濕淀粉對成芡汁4102；3. 鍋燒熱倒入豬油燒至四成熱，倒入蝦仁用鐵筷1653輕輕撥散，倒漏勺中控去內油；4. 留底油加番茄醬炒至翻沙，倒入豌豆和蝦仁同容炒烹入芡汁即成。

番茄蝦仁的做法步驟圖番茄蝦仁怎么做好吃

2，番茄蝦仁怎么做如何 做好吃

番茄蝦仁的做法番茄去蒂切丁；蝦仁加鹽淀粉腌制5分鐘鍋中燒500ml 沸水，放入蝦仁、青豆燙1.5分鐘，撈出備用鍋中下20g 油，下番茄炒出汁，酌情添加番茄醬、鹽，最后下蝦仁、青豆炒勻

番茄蝦仁的做法 1. 準備食材 2. 熱鍋放油，放入蛋液滑炒后盛出 3. 鍋中放入少許油，將蝦仁放入 4. 翻炒至變色 5. 放入番茄翻炒幾下 6. 放入醬油 7. 放入雞蛋 8. 放入白糖 9. 翻炒均勻，加入蔥花即可 10. 顏色鮮艷，味道酸甜可口

番茄蝦仁怎么做如何做好吃

3，番茄蝦仁怎么做

用料蝦蛋番茄醬蔥姜蒜番茄蝦仁的做法青蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘；熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出；三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥姜切末；鍋中留底油入蔥姜末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡；放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。一般人群均可食用。大豆味甘、性平，入脾、在腸經；具有健脾寬中，潤燥消水的作用；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。蝦具有超高的食療價值，并用做于中藥材。現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。以番茄、蝦仁和青豆入菜，酸甜開胃，爽口香濃，色彩誘人，絕對值得你一試。【所用料】大蝦600克青豆200克番茄500克地捫茄汁2湯匙蒜1粒生姜1小塊黃酒1茶匙蛋清半個干淀粉2茶匙魔廚高湯1茶匙食用油鹽適量【具體制作步驟】1.將鮮蝦去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，制成蝦仁洗凈后，擦干水分。 2.在蝦仁內加雞蛋清、黃酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘。 3.把大蒜和生姜搗成汁。 4.將番茄用小刀開蓋，挖出瓤待用。 5.將青碗豆洗凈后瀝干水，投入足量的熱油鍋內炒斷生后撈出。 6.同樣，將蝦仁入油鍋里滑斷生撈出。7.鍋內留底油，或者重新放油，將茄汁炒勻后，加入挖出的新鮮番茄瓤炒制。 8.待鍋內茄汁濃稠時加入蝦仁和青豆。 9.放姜蒜汁翻炒均勻。 10.起鍋前加入適量鹽及魔廚高湯調味，裝盤或入番茄盅即成。

番茄蝦仁原料：主材料：蝦15只（去頭殼剔腸切雙飛，以少許太白粉／鹽拌均置10分鐘），番茄6個，姜3－4片，蒜蓉、姜蓉、辣椒末、蔥花、洋蔥丁各少許調味料：素高湯3碗，鹽2/3茶匙，糖1/3茶匙，白胡椒粉少許，淀粉2/3茶匙，鹽小半茶匙，橄欖油一大匙，料酒一大匙，清水兩大匙，太白粉水少許。做法：半鍋水加料酒／姜片燒開，放入蝦仁燙15秒后撈起濾干備用。一大匙油燒熱，放蒜蓉／姜蓉／辣椒末／蔥花／洋蔥丁爆香，清水／糖／鹽燒煮至融合，加入蝦仁燒1－2分鐘，用太白粉水勾芡即可。（1）番茄洗凈切去蒂頭，用挖球器將番茄中間的肉挖去，制成番茄盅；蝦仁放入番茄盅。（2）炒鍋加調味料燒開，加上淀粉勾芡，然后將湯汁倒入盅內，上籠蒸15分鐘即成。

番茄蝦仁怎么做