是，去皮絲瓜，洗凈切成滾刀塊；2.泡發后的木耳洗凈，去雜質；3.西紅柿洗凈，用開水去皮，切成等于絲瓜的塊；4.鍋里加油，燒熱，放入切好的絲瓜和西紅柿，翻炒幾下，再放入木耳略炒；5.加入鹽和糖調味，煮1-2分鐘，然后加入味精翻炒均勻,5.魚頭湯煮至乳白色后，將絲瓜件加入鍋中煮5分鐘，絲瓜至軟身,雞蛋翻幾下就好了，不要太熟絲瓜削去滾刀塊,絲瓜做魚頭湯。
是，去皮絲瓜，洗凈切成滾刀塊；2.泡發后的木耳洗凈，去雜質；3.西紅柿洗凈，用開水去皮，切成等于絲瓜的塊；4.鍋里加油，燒熱，放入切好的絲瓜和西紅柿，翻炒幾下，再放入木耳略炒；5.加入鹽和糖調味，煮1-2分鐘，然后加入味精翻炒均勻。
絲瓜燉豆腐蛋的原料也很簡單，蔥切塊不要豆腐，先焯水。我媽告訴我燙的時候要多放鹽，鹽是豆腐味的主要來源，不然豆腐就沒味道了。和煮意大利面是一個原理~但是我煮的時候很聰明，用肉湯煮豆腐，不夠咸。最后豆腐不好吃了。雞蛋翻幾下就好了，不要太熟絲瓜削去滾刀塊。蒜微香，豆腐微炒，然后絲瓜塊。不需要加水。絲瓜的果汁是最好的水。按照我媽的做法，這個時候可以蓋上蓋子燉。
3、 絲瓜和什么做湯好喝絲瓜做魚頭湯。具體方法如下:1，魚頭洗凈，對半切開備用，姜洗凈切絲。2.絲瓜將鐵架去皮洗凈，切成塊備用，3、熱鍋涼油，將魚頭放入鍋中煎至兩面金黃。煎魚頭，這樣煮出來的湯會奶白色，鮮甜，4.倒入適量開水，蓋上蓋子，大火煮至湯汁變白。5.魚頭湯煮至乳白色后，將絲瓜件加入鍋中煮5分鐘，絲瓜至軟身，最后加入少許鹽調味，拌勻即可。
